Djeca diljem svijeta vole ostavljati poslastice za Djeda Mraza, ali imamo osjećaj da, koliko god Djed Mraz voli topli kolačić s komadićima čokolade, ono što bi stvarno volio u hladnoj zimskoj noći je čaša dobrog vina.
To je problem koji muči mnoge vinopije, uživate u crnom vinu, ali niste ljubitelj tanina - spoja koji stvara osjećaj sušenja u ustima, kao kad pretjerate s crnim čajem. Za neke od vas, prirodni histamini koji idu uz njega mogu čak izazvati alergijsku reakciju. Pa što učiniti? Iako biste se mogli zakleti od crnog vina i zadržati se na bijelom, zapravo nema potrebe, jer ovisno o tome kako je vino napravljeno i koje je grožđe korišteno, lako možete pronaći crno vino za uživanje koje ima malo tanina. Evo naših preporuka:
Obećajte, ovo nije objava koja potiče strah. Ali možda upravo SADA pijete nesigurne količine arsena. Samo se šalim. na neki način.
"Sadrži sulfite" prilično je neprihvatljiva izjava na boci vina za koju se nadate da ćete uživati uz obrok, pokloniti prijatelju ili podijeliti s voljenom osobom. Hm, misliš, ovdje ima kemikalija? Dakle, jesu li loši za mene — zadaju li mi zbog toga glavobolje od vina? I može li se raditi vino bez tih sulfita?
Odabir vina za posluživanje uz božićnu ili božićnu večeru može biti težak. Uz toliko različitih jela i toliko različitih okusa, može biti neodoljivo pokušati pronaći vino koje se može dobro slagati sa svime. Dakle, evo našeg savjeta: krenite s Nebbiolom.
Slušajte, mi ovdje nismo totalni anarhisti. Zakoni mogu biti izvrsni - čak i ako se odnose na alkohol. Na primjer, mislimo da se svi možemo složiti da je "nemoj piti i voziti" prilično čvrst zakon. Cjelokupno "bez pića prije nego što navršiš dvadeset i prvu" također je prilično (prilično, OK?) razumno. Međutim, postoje neki zakoni o alkoholu u SAD-u koji su zastarjeli. Zastarjeli čak i nije prava riječ, jer nikad nisu imali smisla u početku. Koliko god volimo dugu i legendarnu povijest pijenja u ovoj zemlji, ovi su zakoni previše smiješni da im se ne bismo rugali. Odbrojimo ih, hoćemo li?
Ako ste ikada poželjeli pijuckati čarobni eliksir koji vam daje snagu kraljevskog ratnika i finoću lakopričljivog prevaranta, možda je vrijeme da investirate u bocu Drambuiea. Iako ga podjednako vole prinčevi i lounge pjevačice, ovo biljno čudo nekako uspijeva ostati suptilno izvan svjetla reflektora. To je kao onaj tihi partijaner kojeg otpustite na krovnoj terasi, ali za kojeg kasnije saznate da je vlasnik hotela.
Unatoč svom ponašanju čovjeka iz naroda, moram priznati da je pogled prilično sladak odavde s vrha niže-srednje razine slobodnih pisaca o pivu. Ovih dana imam pravu zavjesu za tuširanje—ne samo tanku zavjesu koju dobijete u CVS-u za šest dolara, već i onu deblju od vinila koja ide izvana; Kupio sam novi rabljeni bicikl prije manje od godinu dana, bokobrane i prednja svjetla i cijelih sedam jardi, čista gotovina; Častim svoju mačku otmjenom hranom iz trgovine za kućne ljubimce, posebnim znanstvenim sranjem koje limenka košta manje od jednog dolara. Dobili ste sliku. Dobro sam.
Teoretski, vino i smoothie imaju tendenciju da djeluju u suprotnim smjerovima. Jedan vas osnažuje. Dodate mu stvari poput kelja i proteinskog praha. Drugi vam pomaže da se isključite nakon dugog dana. Skloni ste ga konzumirati uz neke manje zdrave stvari poput sira i krekera.
Poljoprivredne tržnice ovdje na sjeveroistoku konačno rade, ali stvari još nisu u potpunosti krenule. Ima još nekoliko tjedana do prve Čekaj, što ću, dovraga, učiniti s jagodama vrijednim 48 dolara?! dan sezone; za sada se svi samo mučimo oko slijeganja ramenima na komade sapuna za kupanje od maslinovog ulja i kupnje krastavaca iz staklenika, prošlogodišnjih jabuka, možda neke lokalne pečene govedine.
Ponekad je jedna od najopuštajućih stvari ispijati bocu vina, natočiti veliku čašu i sjesti za malo staromodnog bojanja. Tako je, aktivnost koja vas je satima zaokupljala kao dijete i koja vas je vjerojatno održala malo zdravijim kao roditelja – sve dok, naravno, ne bojite zidove – također se pokazala odličnom za odrasle. Ništa ne oslobađa stresa i ne omogućuje vam da opustite lijevu stranu mozga – stranu koja stalno logično razmišlja – i razgibate desnu stranu mozga – kreativnu stranu koju vjerojatno ne koristite onoliko koliko biste trebali – baš poput bojanja. I znate li što još dokazano otključava kreativnost i opušta um? Tako je, vino!
Desetljećima Englezi imaju tradiciju ispijanja porta - pojačanog, slatkog vina koje se najčešće pije nakon večere - na Božić. To je prekrasna tradicija - zapravo toliko prekrasna da bismo željeli predložiti da se ta tradicija nastavi u cijeloj državi.
Prije nekoliko večeri bio sam pozvan kod prijatelja na večeru. Znao sam samo da će biti i drugih gostiju, a ja sam trebao doći u 8. I trebao sam ponijeti bocu vina.
Ne budi magarac: nikad ne reci domaćinu da ti se ne sviđa njihovo vino.
Danas je Business Insider objavio priču u kojoj savjetuje čitateljima da nikada ne naručuju vino na čaše u restoranu. Naveli su tri razloga:
Ti je poznaješ. Možda ste vi zapravo bili ona. Možda ste upravo ovoga trenutka u pravu, stežući bocu Caberneta od 40 dolara na prsima kao sićušno preslatko ugroženo mladunče tigra. Ti si, moj prijatelju, punac boca.
Iako volim kulinarske užitke New Yorka, kao južnjak, često žudim za hranom iz svog doma. Ipak, postoji jedna žudnja za kojom se čini da se javlja više nego druge, a to je za prženom piletinom.
Znam da su svi tjedni stresni, ali iz bilo kojeg razloga ovaj se tjedan činio stresnijim. Od buđenja u ponedjeljak, tjedan je bez prestanka. Posao, prijatelji, obaveze, spreman sam za petak.
Left Bank Bordeaux Cup jedno je od najvažnijih svjetskih akademskih natjecanja u teoriji vina i slijepom kušanju vina. Otvoreno za grupe studenata diplomiranih poslovnih i pravnih institucija, domaćin godišnjeg natjecanja je Commanderie du Bontemps iz Bordeauxa, Sauternesa i Barsaca. Zimi i u proljeće diljem svijeta održavaju se različita regionalna i državna natjecanja, a veliko finale održava se u Bordeauxu svakog lipnja. Dva najbolja tima iz svakog regionalnog drugog kruga penju se na slavnu vinsku regiju tražeći "vinsku" besmrtnost usred jednotjednog putovanja obilaska vinarije, kulinarskih užitaka i zuba umrljanih vinom.
Jelo je gotovo, tanjuri su očišćeni, a čaše prazne. U tom trenutku račun pada na stol i tako počinje jedna od neugodnijih situacija večeranja vani: podjela računa.
