Poljoprivredne tržnice ovdje na sjeveroistoku konačno su pokrenute, ali stvari još nisu u potpunosti krenule. Ima još nekoliko tjedana do prvog Wait What The Hell Am I Going To Do With Worth Of Strawberries?! dan sezone; za sada se svi samo opterećujemo slijeganjem ramenima na komade sapuna za kupanje od maslinovog ulja i kupnju krastavaca iz staklenika, prošlogodišnjih jabuka, možda nešto lokalno pečene govedine.
red i mir svu sezona 19 epizoda 8
Dobre stvari se još neko vrijeme ne pojavljuju, što znači da imamo vremena pripremiti nepce za šok pravog svježeg voća gutanjem prirodnog slatkiša u njegovom najfinijem obliku: pivo.
Previše sam godina gajio glupo kiv prema voćnom pivu i tek sada počinjem piti izgubljeno vrijeme. Moja se averzija temeljila na komadiću ili dva čvrstih dokaza jer je u ranim danima mog obrazovanja previše voćnih piva doista bila glupa sirupasta katastrofa. Oni najbolji imali su okus gumenih medvjedića otopljenih u Miller Liteu, što znam da zvuči dobro. Ali većina je bila korak ili dva ispod toga više u skladu s mješavinom smrznute margarite kojoj je istekao rok trajanja bačenom u bačvu Keystonea. Ali stvari su već nekoliko godina bolje; evo osam najboljih voćnih piva na koja sam u posljednje vrijeme naišao u svom pokušaju da stignem na brzinu.
Nova belgijska teška dinja
Prvo napomena o pakiranju. Općenito sam zagovornik konzerve umjesto boce, iako mislim da mi blogeri ponekad preuveličavamo slučaj. Povećana potražnja dovela je do nestašice limenki što je dovelo do loše izrade u start-up reketu od aluminijske cijevi; Prošle sam godine kupila nekoliko pakiranja od četiri komada s vidljivo podignutim šavovima. Niti jedan dobar proizvođač piva više ne koristi prozirno ili čak zeleno staklo, tako da prednosti metala u blokiranju svjetlosti nisu toliko izražene kao što su bile (smeđe boce sasvim dobro rade). Uz to, još uvijek općenito više volim limenke nego boce... osim ako su boce vraški narkomanske kao što su funky mali meci koje koristi Nova Belgija.
O da, a ovo pivo od lubenice i limete tako je prokleto dobro i 100 puta bolje nego što sam očekivao kad sam raspakirao kutiju s uzorcima. Napravljen je od pravih dinja koje pružaju iskren okus koji se čini suptilnim u usporedbi sa slatkim okusom ekstrakta guščetine koji kvari mnoga piva od dinje. Slatko je sigurno, ali limeta dodaje miris dobrodošlice u pozadini, a 5 posto ABV savršeno je za ovu klasu piva.
Deschutes Hop Slice
Ovo je još jedan uzorak s kojim sam bio pomalo oprezan unatoč gotovo potpunoj vjeri u Deschutesa. No, session IPA kuhana s Meyer limunom ima potencijal da bude polovični dvocijevni lovac na trendove koji želi zaraditi na dvostrukim opsesijama tržišta ovog ljeta: session IPA (treću godinu zaredom) i ubacivanje citrusa u pivo koje god to podnosi. Nije slučaj! Hop Slice je puno punijeg i zaokruženijeg okusa nego što to može sugerirati njegov ABV od 4,5 s oporim limunom koji se nadomješta narančinom borovicom i grejpom.
Cambridge Brewing Peaches En Regalia
Najbolji dan mog jako dobrog svibnja proveo sam na terasi Cambridge Brewing Company pijući kroz portfelj posebnih piva koje su izbacili za svojih 27throđendanska zabava 14. Možda sam pristran zbog svoje blizine (CBC je nekoliko blokova dalje), ali opet, mrzim ostale svoje susjede i ne volim previše ni jednu od desetak franšiza Dunkin Donutsa vidljivih s moje verande. Ne, mislim da je Cambridge Brewing Company slučajno u samom vrhu američkog pivarstva i da je Peaches En Regalia jedna od njihovih najboljih ponuda: 6-postotno ABV divlje pivo odležano s breskvama u vinskim bačvama: opor i složen, ali definitivno breskvast i nevjerojatno postojan s obzirom na to koliko i breskve i bačve mogu biti izbirljivi.
Allagash Avance
Jedna od mojih najdražih stvari u vezi s Cambridge Brewingom jest ta da su sva njihova piva pristupačne cijene, barem u očima ovog vlasnika novčanika. Allagash, jedna od mojih drugih omiljenih pivovara je prokleto skupa posvuda. Ali svejedno ću rado platiti bocu od 375 mililitara ovog jakog alea odležanog u hrastu i jagodi kad god naletim na njega. S 9,5 posto ABV nudi snagu poput vina što čini cijenu lakšom za gutanje kao i okus: bourbon i jagode, med i zemlja vanilija i sunce.
Osnivači Rubaeus
Ohrabren nevjerojatnim uspjehom svojih 15 pakiranja cjelodnevnog IPA-e, Founders pokušava nadvladati notorni promiskuitet ljubitelja craft piva nudeći čak i neka od svojih vrhunskih piva u velikim formatima. Sada možete kupiti 12 pakiranja njihovog 8,5-postotnog ABV-a Dirty Bastard Scotch Ale i Rubaeus, njihov cjelogodišnji omamljivač s malinama odjednom dolazi devet limenki u kutiju. Naravno da volim raznolikost, ali također mi se sviđa ideja da posjedujem devet ovih voćno-slatkih, tamnocrvenih ljepotica.
Ommegang Rosetta
Ovu savršenu mješavinu starih i mladih flamanskih smeđih aleova s kriekom (belgijsko pivo od trešnje) proizvodi Liefmans u Belgiji koji je kao i Ommegang u vlasništvu Duvel-Moortgata. Hura za partnerstva ili konsolidacije ili rasprodaje ili kako god želite nazvati tržišne sile koje su Ommegangu omogućile proizvodnju po receptu majstora piva Phila Leinharta u prikladnijoj klimi i s odgovarajućom opremom. Po vrlo razumnoj cijeni od 0,99 po pakiranju od 4 komada, Rosetta je izvrstan uvod u tradicionalno napravljena piva od kiselog voća.
Starr Hill Sublime Citrus Wit
Ovo potpuno novo pšenično pivo od 4,7 posto ABV kombinira tipične belgijske karakteristike kvasca sa svijetlim limunom i limetom koji dodaju dodatni sloj okusa i kompleksnosti. Sublime je izrazito cvrkutav unatoč tome što ima mnogo toga što ga čini logičnim sljedećim korakom za svakoga kome su dosadili slatki slatkiši s jednom notom.
Samuel Adams Rebel Grejp IPA
Samuel Adams pao je u nemilost u krugovima pivskih štrebera i dok je nešto od toga vrtno-raznolikost previše hladnoća, matična kompanija Boston Beer nije pomogla svojoj reputaciji oslanjajući se toliko na svoje brendove Angry Orchard i Twisted Tea da ne spominjemo novi šiljasti seltzer koji nam se spremaju ponuditi. Ali ništa od toga ne znači da Sam Adams nije sposoban proizvesti vrlo dobro pivo i smatram da je izvedba citrusa njihove Rebel IPA linije dobra kao i bilo koja od ostalih 500 IPA od grejpa koje sam probao 2016. Ima 6,3-postotni ABV koji je odlučno uravnotežen prema trpkoj strani i dolar za pivo jeftinije od behemoth kategorije. Grapefruit Sculpin.
