Danas je Dan predsjednika, pa smo u čast praznika iskopali osam najzanimljivijih činjenica koje smo mogli pronaći o vinu u ranoj američkoj povijesti. Dan predsjednika općenito slavi rođendane predsjednika Georgea Washingtona i Abrahama Lincolna u veljači; međutim, nekoliko država voli dati svoj stil praznika, uključujući veliku državu Alabamu - dom djetinjstva jednog od naših suosnivača - gdje je Thomas Jefferson zamijenjen Lincolnom, iz očitih povijesnih razloga. Samo spominjanje imena Thomasa Jeffersona bilo je dovoljno da pomislimo na vino. Ako vas Jefferson ne navodi na razmišljanje o vinu, pročitajte donji popis kako biste saznali zašto bi.
Za mnoge ljude vrtenje čaše vina bitan je dio kušanja vina. Kovitlanje ima svrhu: ono prozračuje vino, otvara ga i omogućuje okusima da ožive. Prije tog prvog kušanja, prozračivanje vina može biti razlika između uživanja u vinu i mržnje prema njemu. Dakle, u redu je vrtjeti čašu, samo nemojte biti snob u vezi s tim.
U nekom trenutku vašeg iskustva ispijanja vina, naići ćete na vino koje se samo čini lošim. Možda je to miris, a možda je to okus, ali koje god osjetilo otkrilo neobičnost, vrlo ćete prikradno posumnjati da nešto nije u redu s vinom.
Svaki mjesec kritičar New York Timesa Eric Asimov svojim čitateljima drži lekciju o vinu. Naša spisateljica Sara Ivry sudjeluje i piše o iskustvu za VinePair.
Nedavno smo obradili (dugu) povijest skladištenja i transporta vina. Kao što smo raspravljali u tom članku, staklene boce na koje smo danas toliko navikli stare su samo oko 400 godina, unatoč činjenici da vino pijemo 8000 godina. Nijedna staklena boca nije potpuna bez čepa — da zadrži vino unutra i spriječi kisik i bakterije koje se prenose zrakom. Nakon nekoliko kratkih eksperimenata s drugim materijalima, pluto se pokazalo kao čep izbora. Tu poziciju drži stoljećima, iako nedavne inovacije poput čepova s navojem prijete njegovoj dugoj dominaciji.
Glavobolja može užasno zaustaviti ugodnu večer, a kako smo jasno za upijanje, smatramo da je naša dužnost ne samo pomoći vam u sprječavanju ovih glavobolja, već ih i izliječiti kada počnu.
Sjedinjene Države su i jedan od najvećih svjetskih potrošača i proizvođača vina, ali većina vina koje ovdje proizvedemo nikada ne pređe granice naše zemlje (a naravno ni troslojni sustav ne olakšava slanje vina preko državnih granica). Dok većinu našeg vina zadržavamo za sebe, prošle smo godine pustili otprilike 383 milijuna litara. A gdje je nestalo to vino? Godine 2013. 125 različitih zemalja uvezlo je američko vino, što je više od polovice suverenih država na planetu.
Danas započinjem novu mjesečnu seriju, Book Club Wine Pairings, u kojoj ću odabrati jednu od svojih najdražih knjiga i upariti je s odličnim vinom. Ispijanje vina i raspravljanje o knjigama dvije su moje omiljene razonode - zapravo, moj klub knjiga nakon završetka fakulteta bio je taj koji me je natjerao na vino - pa se činilo prikladnim da svoju strast prema oba medija prenesem na VinePair.
S proljećem koje se polako pojavljuje i ljetom pred vratima, samo nas nekoliko tjedana dijele od onoga što mnogi smatraju vrhuncem sezone bijelih vina. Imajući to na umu, smatrali smo da je naša dužnost bolje vas upoznati s jednom od najbolje čuvanih tajni svijeta vina: Bijeli Bordeaux. Evo naših pet razloga zašto biste ga, ako još ne pijete bijelo bordoško vino, trebali dodati na svoj popis omiljenih vina što prije.
Kamo god se danas okrenete, čini se da je sve organsko. Ono što je nekoć bio pokret koji su zagovarale trgovine zdrave hrane i luksuzni trgovci mješovitom robom kao što je Whole Foods postao je mainstream, a sada je čak i Walmart u akciji.
Elizabeth Hood, koja nam je prošli mjesec pisala o tome kako naučiti upravljati vinskom kartom na poslu, obožava svoju kolekciju vinskih čaša. Ozbiljno. Ne samo malo, nego puno. Njezina ljubav prema kolekciji staklenog posuđa seže toliko daleko da je inspirirala niz haikua. Sada smo čuli za poeziju inspiriranu vinom, ali ovo je prvi put da čujemo za poeziju inspiriranu vinskom čašom. Jeste li zaintrigirani kao i mi? Pa, ne čekaj više. Povodom obilježavanja Nacionalnog mjeseca poezije, nudimo vam Elizabetine haikue.
Moj partner je trezvenjak. Drugim riječima, on je osoba koja ne pije nikakav alkohol. Tvrdi da se jednom ili dvaput napio na koledžu i da su uslijedile neslanosti, ali ne vjerujem u to. Jedini put kad je ikad nešto popio u mojoj prisutnosti bilo je rano tijekom našeg udvaranja kad sam ga jednog petka navečer natjerala da popije čašu Bartenura Moscata (sadržaj alkohola: 5%, okus: Ginger-Ale). Ostatak večeri proveo je gledajući me s nekom vrstom prigušenog podrugljivog smiješka, kao da drži radikalnu i zajedljivu osudu moje osobnosti koja se jednom puštena u svijet nikada više ne može vratiti, razbijajući moje hrabrosti u jednom trenutku iskrenosti izazvane Bartenurom.
Knjiga usmjerena na tinejdžere obično nije na vrhu popisa za klub knjiga za odrasle, ali i tinejdžeri i odrasli bili su fascinirani svijetom koji je stvorila Suzanne Collins u Igrama gladi.
Dijeljenje vina vjerojatno je najispunjeniji način ispijanja vina. Kladili bismo se na vino protiv bilo kojeg drugog pića kao najdruštvenijeg alkohola na svijetu. Koji drugi napitak ima 4-5 porcija, a idealno bi ga bilo popiti ubrzo nakon otvaranja? Ne alkohol - možete razbiti bocu viskija i godinama usamljeno ispijati čašu tog pića. Ni pivo, jer gotovo uvijek dolazi u jednoj porciji. Naravno da biste mogli točiti bačvu ili ispijati 40, ali to nije istinski tradicionalan način na koji pijete pivo, osim ako niste student od 18 do 22 godine. Za razliku od svojih vršnjaka, vino samo moli za dijeljenje.
Dolina Napa. Dvije riječi koje evociraju osjećaj elegancije, luksuza i puno, puno vrhunskog vina. Također, prema Twitteru, najsretnije mjesto u SAD-u. Za mnoge ljude, međutim, Napa znači samo skupo vino, za razliku od dobrog vina. Na to se gleda kao na marketinški trik, osmišljen kako bi nas uvjerio da vino u boci A nekako vrijedi dvostruko više od boce B. Ali ako većina nas ne zna razlikovati boce A i B, zašto bismo marili za Napu? Pa, kao prvo, Napa je izvorni dom velikog vina u Sjevernoj Americi i, rekao bih, regija koja proizvodi najdosljednije visokokvalitetno vino u zemlji.
Iako je s jedne strane čast, planiranje svadbene zabave prijatelja ili člana obitelji može biti pomalo zastrašujući zadatak. Gdje uopće početi? Pa, ako razmišljate o planiranju tuširanja koje uključuje ukusno vino, na pravom ste mjestu. Iako ovdje nećemo ulaziti u dekor (to će biti u sljedećem postu), evo malog savjeta od nekoga tko je planirao više tuširanja: neka stvari budu što jednostavnije i ukusnije. Manje je više pod tušem! Zapamtite, na kraju dana radi se o pojedincu koji se slavi, njihovim nadolazećim svadbama i njihovom odnosu s drugim posjetiteljima tuširanja. Riječ je o ljudima. Ok, a radi se i o vinu.
