Dijeljenje vina vjerojatno je najispunjeniji način ispijanja vina. Kladili bismo se na vino protiv bilo kojeg drugog pića kao najdruštvenijeg alkohola na svijetu. Koje drugo piće ima 4-5 porcija i idealno bi ga bilo popiti ubrzo nakon otvaranja? Ne alkohol - možete razbiti bocu viskija i godinama usamljeno ispijati čašu tog pića. Ne i pivo jer gotovo uvijek dolazi u jednoj porciji. Naravno da biste mogli točiti bačvu ili ispucati 40, ali to nije istinski tradicionalan način na koji pijete pivo osim ako ste student od 18-22 godine. Za razliku od svojih vršnjaka, vino samo moli da ga se podijeli.
Ozbiljno, nema većeg užitka nego gledati suputnika kako se zaljubljuje u vino koje ste otvorili. Mnogo puta to je vino koje možda nikad ne bi pomislili kupiti za sebe i ne uvijek zbog cijene, već često jednostavno zato što nisu znali dovoljno o njemu da bi riskirali i probali ga. Drugi put to može biti vino koje jednostavno nisu imali priliku kupiti jer se može kupiti samo u vinogradu ili morate biti na posebnom popisu da biste ga dobili.
Zato ne možemo razumjeti kako neki vinopije kažu da ne dijele dobro vino s nekim od svojih prijatelja jer ga ti prijatelji neće dobiti ili cijeniti. Razumijevanje vina dolazi od ispijanja puno toga čistog i jednostavnog. Čovjek nikada neće shvatiti zašto se neki onesvijeste nad a Dolina Napa Cabernet ili ubiti za Bijelog bordo osim ako nemaju priliku sami isprobati. Dopustiti svojim kolegama koji piju tu priliku jedna je od najvećih usluga koje možete učiniti za vinopije posvuda. Uz to što svojim pratiteljima dajete priliku da uživaju i iskuse vino, vi također uživate u dodatnom bonusu da im kažete zašto uopće toliko volite vino. To je dobitna pobjeda za sve uključene.
Nitko ništa ne dobiva ispijanjem lošeg vina - pogotovo vi - stoga prestanite čuvati dobre stvari za sebe. Svi znamo o kakvom lošem vinu govorimo: to je vino koje poslužujete samo kada mislite da vaše društvo nije dovoljno sofisticirano da bi ga bilo briga. Tijekom proteklih nekoliko godina pročitali smo nekoliko drugih vinskih publikacija koje potiču ovakvo ponašanje i ne možemo se više složiti. Čisto sumnjamo da bi vinari za kojima priželjkujete željeli da nabavljate vino na čijem su stvaranju toliko naporno radili, a da ga sve sačuvate za sebe i nikada ne podijelite ni kap s drugima.
Iako takvo ponašanje može značiti više vina za vas, također jamči da ćete biti označeni kao snob, a to nije titula za koju mislimo da dobro stoji ispred bilo čijeg imena.
Zato prestanite gomilati i počnite dijeliti. Čak i vino kolekcionarske stvari stvoren je da se pije, a ne da se gleda na polici. Odajte malo zasluga svojim prijateljima koji piju piće i iskoristite svaku priliku da im pokažete zašto ste se za početak zaljubili u vino.
Naslovna slika putem Shutterstock.com
