- Naglasci
- Kušani dom
'Ako nije puklo, nemojte ga popravljati', kako se kaže. Trebaju li proizvođači riskirati promjenu nečega što im je u prošlosti tako dobro išlo? Pogledajte vrhunska vina i raspravu naših stručnjaka o kontaktu s kožom i subregionalnim izričajima.
Decanterovi stručnjaci probali su Novi Zeland Sauvignon Blanc preko 12,99 £ u .
Dosljedna vina Marlborough još uvijek označite sve okvire za ljubitelje ovog stila, kaže Bob Campbell MW, ali razvija se i niz drugih regionalnih izričaja.
Želite proširiti svoje vinske horizonte ili želite izvrsne ideje za poklone?
Decanter Premium svakog mjeseca donosi vam tone ekskluzivnog internetskog sadržaja i preko 1.000 recenzija novog vina
Rezultati:
Okušana su 93 vina
Iznimno - 2
Izvanredan - 3
Preporučujem - 25
Preporučeno - 38
Pohvaljen - 10
Sajam - 11
Loše - 0
Neispravan - 4
podebljani i lijepi wyatt
Suci:
Melanie Brown Bob Campbell MW Cameron Douglas MS
Pogledajte svih 93 napomena i ocjene o kušanju s degustacije panela
Marlborough je bio odgovoran za 61 od 93 vina koja su prijavljena na kušanje, a Mel Brown je rekla da bez obzira na brojke nadmašuje svaku drugu regiju.
što znače noge na vinu
'Bilo je uzbudljivo vidjeti da kvaliteta još uvijek postoji, što je u konačnici ono što mnogi ljudi postavljaju pitanje: može li Marlborough zadržati tu snagu i reputaciju.'
Govoreći kao trgovac, rekla je da je bilo vrlo teško istaknuti regionalnost potrošačima u Velikoj Britaniji, gdje je koncept različitih stilova manje očit onima koji su navikli piti marku Marlborough.
Bob Campbell MW rekao je da je snaga 'matičnog broda Marlborough' ujednačenost stila. 'Rizik od razgranavanja na subregionalne stilove u Marlboroughu je taj što se maknete od te jednoobraznosti.
Cameron Douglas MS rekao je kako je Marlborough toliko jaka kategorija, razumljivo je da njegovi vinari ne bi željeli napraviti radikalne promjene u dobitnoj formuli.
‘Neka vina koja smo kušali pokazala su da možete malo pomaknuti granice, ali ne previše. Snaga i oštrina moraju zvučati istinito, ali ako ćete koristiti divlje fermente, kontakt s kožom, hrast i talog uz miješanje, pobrinite se da postoji ravnoteža. '
Nastavite čitati u nastavku
Najbolji strijelci kušanja ploča Novozelandskog sauvignona:
Subregionalnost
Vina iz jedne podregije mogu postići uži okus i snažniji izraz stila. Sve veći broj marlborough sauvignon blanca označava se kao subregionalna vina ( Dolina Awatere , Dolina Wairau i Južne doline ), dodajući raznolikost posebno na gornjem kraju tržišta.
hrast
Broj vina s utjecajem hrasta sada raste. Ako je mali udio mješavine, recimo 10%, bačve fermentiran i sazrio, to može dodati bogatstvo bez ugrožavanja intenzivne sortne arome vina. Vina s otvoreno hrastovim karakterima, kao što su Cloudy Bay's Te Koko , mali su, ali rastući podskup.
Označavanje
Brownova velika kritika za vina koja su odstupila od norme bila je kad proizvođači na etiketi nisu naznačili jesu li fermentirani u bačvi ili odležali hrast, što bi pomoglo pustolovnim potrošačima, a istovremeno izbjeglo iznenađenja za tradicionalne piće.
dexter sezona 8 epizoda 7
Grananje
Gledajući druge regije, rekao je Douglas Wairarapa a posebno Martinborough 'Pokazao snažan glas', dok su oboje Hawkeov zaljev i Središnji Otago bili nedovoljno zastupljeni, ali morali su otkriti neka 'izvrsna vina'. Brown je osjetio Nelson vina nisu imala živost, a ona iz Sjeverni Canterbury 'Nije imao kiselost i autentičnu prirodu kojoj sam se nadao'.
Starost
Naši su stručnjaci rekli da je novozelandski sauvignon Blanc mogao vrlo dobro odležati - iako to možda nije izraženo u ovoj degustaciji, kod većine vina iz 2016. i 2015. godine, i rekli su da bi rado podrumarali vina između šest i 10 godina od berba.
Uredio za Decanter.com James Button.
ljubav i hip hop nova epizoda večeras
Ovaj se članak izvorno pojavio u izdanju časopisa Decanter u kolovozu 2017. godine
Možda će vam se svidjeti i:
Zasluge: www.temata.co.nz
Novozelandski ‘Prvi rast’: Te Mata Coleraine
Novi pašnjaci za novozelandski sauvignon
Krajolik središnjeg Otaga. Zasluge: Iz časopisa Decanter
Središnji turistički vodič za ljubitelje vina Otago
Vino u zemlji Gospodara prstenova ...
Zasluge: Cultura Creative (RF) / Alamy
Rosé vina s hranom: Inspiracija za izvrsno sljubljivanje
Vrhunski rosé uz dobru hranu ...
kako je abigail umrla danima našeg života
