Pravilno skladištenje vina neophodno je kako bi se omogućilo da vina dobro odležavaju. Pogledajte ovaj video vodič o tome kako čuvati vino, urednik savjetnika za Decanter Steven Spurrier.
Urednik savjetnika za Decanter Steven Spurrier pruža detaljni vodič za čuvanje vina, posebno ako nemate mjesta za vinski podrum i ne želite platiti privatno skladište vina . 'Postoje određena pravila kojih se apsolutno morate pridržavati', kaže Spurrier.
Ključna pravila Stevena Spurriera za čuvanje vina kod kuće :
Temperatura : Klasični vinski podrum ima 12 stupnjeva Celzijevih - 53 Fahrenheita. Ono što morate izbjegavati su velike varijacije. Stoga izbjegavajte kuhinju koja je vruća kad kuhate, a ne toliko vruća kad zaustavite. Između 8 stupnjeva Centrigrad i 15 stupnjeva je u redu.
Vlažnost : Svi dobri podrumi trebaju određenu količinu vlage, inače će se čepovi osušiti. Vino treba čuvati na boku ležeći. Nije toliko važno s poklopcem s navojem, jer nikakav zrak ne može ući.
Svjetlo : Jaka svjetlost promijenit će boju vina. potamnit će bijelo vino i posvijetliti crveno vino. Podrum bi trebao biti što tamniji. Alternativa podrumu bili bi ormar ispod stepenica, ormar ili nikakvo svjetlo.
Pokret : Jednom kada svoja vina pohranite, ako trebaju tri ili četiri godine, ili čak 10 ili 15 godina da odleže, trebalo bi ih premještati što je manje moguće. U podrumu imam vina, a neka se vina nisu micala već 20 godina.
Opcije pohrane : Podrum možete izgraditi sami. Kružni podrumi mogu se sagraditi ispod vaše kuhinje ili dnevne sobe, spustit će se oko metar i pol, a vina čuvate svuda oko stubišta. Inače, postoji Eurocave, koji će vina savršeno čuvati na kontroliranoj temperaturi. Ili jednostavno uzmite stalak za vino - stavite ga u ormar ili ga sklonite s puta.
0 videozapisa
