Crozes-Hermitage 2015: Vrijedna vina sjajne berbe - Andrew Jefford

Vinogradi Crozes-Hermitage u sjevernoj Roni. Zasluge: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Naglasci
Vijesti Početna

Andrew Jefford daje bilješke o kušanju crnih vina Crozes-Hermitage 2015, tvrdeći da naziv nudi neke od najboljih vrijednosti u ovoj visoko cijenjenoj berbi iz Rhône.

Redoviti čitatelji mogu se sjetiti moj objašnjavajući članak o Crozes-Hermitageu prije tri tjedna , u kojem sam istaknuo koliko se Crozes-Hermitage razlikuje od ostatka svojih vršnjaka u Sjevernoj Roni. Različito je po mjerilu (već najveći naziv u Sjeverna Rona , može porasti da udvostruči veličinu svog najbližeg konkurenta, Svetog Josipa, u roku od deset godina ili dva) - ali također je različit u pogledu terroira i stila.

Ima najmanje tri različite vrste vinograda: klasične, strme granitne, lesne i šljunčane terase na sjeveru, bogate kosom vapnenaste gline (kaolin) u središtu apelacijskog područja i prostrane bogate šljunkom smeđe ili crvene glinene ravnice. kopnena tla na jugu, na ravnici Chassis, gdje nastaje velika većina Crozesa. Ta tla imaju visoku razinu kalija, što znači da općenito ima manje piercinga gotove razine kiseline u crnim vinima nego u nekim od vršnjaka sjeverne Rone, što vinima ovdje uzgaja potencijalnu mesnatost i sladostrasnost. Pijevci se uživaju opustiti uz to, posebno kada su vina pakirana u voće i strukturirana u taninu, kao što su bila 2015. godine.

Povezano

Potpuno izvješće Johna Livingston-Learmonth-a o berbi sjeverne Rone 2015
Najbolji strijelci: Najbolja od najboljih vina sjeverne Rhône 2015
Jefford: Sjeverno svjetlo u Rh kišobran rođen

Za Crozes je berba sve. U sjajnoj berbi vina pjevaju i plešu, a mogu stvoriti i stare kosti, također se u hladnijim i (posebno) vlažnijim berbama mogu boriti za gustoću, zrelost i snagu. Crozes-Hermitage u 2014. godini, na primjer, samo je neznatno uspješan, pa čak i vina vodećih domena mogu pokazati zelene tonove. Nakon veličanstvene vegetacijske sezone 2015. godine, za razliku od toga - ni kapi kiše između lipnja i sredine kolovoza, leoninskog srpnja i lijepog, toplog, iako ublaženog vremena žetve sredinom rujna - crvena boja zapjevala se u pjesmi kao nikada prije. (Sjeverna rona kadulja Marcel Guigal proglasio ga je najboljim od 55 berbi koje je nadgledao .)

Ovdje je izbor napomena o kušanju vrhunskih vina u slijepoj degustaciji 60 crvenih Crozes-Hermitages, kušanih u Tainu sredinom veljače. Sumnjam da će u ovoj berbi biti boljih vrijednosti sjeverne Rhône od ovih vina.

Vina Red Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Natacha Chave iz svog je vinogorja Chassis izradila zanosne crvene kroze iz 2015. godine: slatkoplodnih, svježih i cvjetnih mirisa, a u početku gotovo sočne na nepcu - tada se čvrsto vezani tanini počinju osjećati i vino završava dovoljnom gustoćom, kao i urođenom svježinom i staloženošću. Lijepo prosudeno. 92

kraljica juga četrdeset minuta

Julien Cécillon, Daisies

Napravljen od paketa 80-godišnjeg Syraha smještenog na granitnim padinama okrenutim prema istoku u selima Crozes-Hermitage (laj-dit se zove Pierre Aiguille), ovo je zapanjujuće cvjetni, parfemirani stil Crozesa kvalitete berba se pojavljuje u podatnom, čipkastom brokatu voća koji podupire i održava tu mirisnu čaroliju. Nimalo u stilu blockbustera, ovo će imati veliku privlačnost za klasičare sjeverne Rhône. 92

Domaine de Chasselvin

Samo dašak smanjenja na nosu ovog vrlo tamnog vina, koje su proizveli Etienne et Dorothée Chomarat u Beaumont Monteuxu na ravnici Šasije i brali ga ručno (ovdje to nikako nije pravilo). Ima, doduše, i tamnog, rasplodnog, zemljanog crnog ribiza i šljive, koji s vremenom mogu postati zadimljeni. Nepca nudi staloženu, oblikovanu strelicu voća s relativno niskom kiselošću, sočnim, debelim taninima i pikantnim završetkom: 100% ukusno. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Odabrani paketi i niži prinos, plus godinu dana starenja u sitnom drvu (prosječne starosti pet godina) ističu ovaj cuvée. Aromatični profil puno je poliraniji, kremastiji, a s čistijim voćnim notama na nepcu, za razliku od njega, ovdje postoji snaga, pogon i sila tanina koja inzistira na skladištenju godinu ili dvije. Imajte na umu i slani rub crnih plodova koji je, uz umjerenu kiselost, još jedan znak voća šasije. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Ovaj hrapavi, širokih ramena, mišićavi Crozes jednostavno mora potjecati iz šasije - a svoju dubinu duguje 75-godišnjoj lozi (zasađenoj 1942.). Obožavala sam njegove obilne, mekane tanine i velike lopatice izdašnog voća sa širokim leđima. Vino žvakavog srca otvorenog srca za hranu (i jedva trag drveta). 93

ne mogu izvaditi pluto iz boce vina

Imanje Yann Chave

Miris kremastog crnog voća i gusto, duboko, začinjeno, tijesno povezano nepce podgrijavalo je s puno energije, potiska i sunčeve snage. Uzoran 'klasični' cuvée kojem je prvo potrebno malo odspavati u podrumu. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Zasad mi je draži klasik od Rouvre (parcela od stare vinove loze u Chassisu blizu Pont l'Isère), jer ovaj hrast pokazuje malo previše raskošno, ali dajte mu godinu ili dvije i tu srž intenzivno voće može početi nadmašivati drvnu građu. 90

Domaine les Chenêts

Ova domena sa sjedištem u Mercurolu za mene je novo ime, ali kvaliteta se ističe u ovom očaravajuće cvjetnom, gracioznom, glatkom vinu: oduzimajući parfemsku eleganciju, kratkoročno i srednjoročno. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Ako se ikad posebni cuvée razlikovao od klasičnog cuvéea, to je to. Utjecaj hrasta je velikodušan, ali postoji toliko gomila sladostrasnog, sočnog voća koje ga podupire u ovom kotlu užitka da ne možete reći da mu nedostaje harmonije. Ako želite parfem sjeverne Rone u kombinaciji s velikodušnošću juga (ali sa samo 13%), pogledajte ovo. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Ovo vino je cuvee od stare vinove loze s ove domene, čiji podrum leži samo nekoliko koraka od brda Hermitage. Njegova gotovo žestoka aromatična složenost (cvijeće, voće, ali i nešto mesnato) sugerira da bi bilo bolje i s vremenskim ograničenjem u podrumu, pomoći će u odvajanju gustog, čvrstog voća vina, još uvijek usko povezanog s izdašnom, ali fine teksture, oblikovanih tanina. 93

Domaine Combier

Laquent Combier's Classique iz 2015. teško je parirati za parfimiranu eleganciju: graciozno, podignuto voće Syrah koje kombinira paprenu svježinu s malo senzualnosti citrusa i dugo, glatko teksturirano, nežno nepce. Ako vam se Crozes povremeno učini brutalnim, potražite ovo vino i njegovu staru lozu, brata i sestre Clos des Grives (što još više povećava eleganciju). 92

Emmanuel Darnaud, Tri hrasta

Ovdje postoje složeni mirisi: cvijeće, miješano crno voće i malo egzotične limunove korice, vinski dodir hrasta (60 posto tijekom 15 mjeseci u hrastu prve, druge i treće upotrebe) dodaje bogatstvo i klasu. Na nepcu je ovo puno života i energije i klasicizma sjeverne Rhône. Ni lagana, a ne srednja težina, ali ta ravnoteža nosi energiju, a ne ekstrakt. 91

Fayolle Sin i kći, The Pentaix

Ovo vino iz vinogorja Gervans iz Pentaixa ima zemljani, topli, tijesno povezani miris i iznenađujuće bujne, začinjene arome crnog ribiza za vinograd sa sjevera apelacijskog područja (zapravo je prije zaprljano vapnencem, a ne granitom) . Postoji mnoštvo tanina, iako je dokaz i elegancija obilježja Gervansa. 91

Ferraton Otac i sin, Les Calendes

Ovo je vino na koje bi se mogao primijeniti moderan (i prekomjerno korišten) pojam 'preciznost': vrlo čista, bistra, uravnotežena od crne ribizle i puno čistoće i svježine na nepcu, podržana taninima koji se nakupljaju u ustima. 91

Gaylord Machon, Ghany

Ova domena sa sjedištem Beaumont Monteux proizvela je sjajno parfemirane Crozese iz vinograda Chassis (sa samo 12,5%). Miris limunskog gaja mogao bi vas gotovo, slijepog okusa, natjerati da pretpostavite da je ovo bio Syrah s brda Languedoc, ali cvjetna očaranost nepca i njegova cjelokupna delikatnost oblika tipičniji su za Crozes. Još jedno vino koje dokazuje da Crozes iz šasije ne mora biti nespretan. 90

Područje gornjeg podvozja, podvozje

Od parcele vinove loze stare 50 godina, ovo je tipičan crveni Crozes koliko god poželite, sa svojim čistim, zadimljenim mirisima crnog ribiza i dugačkom rijekom voća kroz nepce. Zaronite i dopustite da vas struja odnese. 89

Jacques Lemencier

Lemencier's Crozes sa sjedištem u Cornasu pokazuje malo smanjenja nosa, pomiješano sa slatkoplodnim uzbuđenjem, nepce je mekano, velikodušno i darujuće koliko god poželite, njegovi bujni crni plodovi sa slanim lizanjem i zubato mekani tanini za dati vinu oblik. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Mješavina različitih paketa iz šasije, ovo je vino prepuno slatkog, staloženog, oblikovanog voća, punog života i svježine. Čak su i tanini slatki. Ne za dugo čuvanje, ali učinit će lijep zalogaj tijekom sljedećih pola desetljeća. 90

chicago p.d. sezona 4 epizoda 21

Domaine du Murinais

Domena Beaumont-Monteux Luca Tardyja stvorila je topli, otvoreni, velikodušni i zemljani klasik u 2015. godini: obilno voće, dodano složenosti nekim završnim nepravilnostima, iako su ovdje teksture glatke od mnogih. 90

Domaine du Murinais, Stara loza

Vieilles Vignes cuvée jasan je korak ovdje: uglačano vino s finim, suptilnim hrastovim raskošnim voćem i valovitim, ali neupadljivim taninima. Crozes vam neće otpuhati čaše, ali pružit će ogromno zadovoljstvo pijenjem. 92

koje vino ide uz šunku

Domaine Rousset, Les Picaudières

Ova domena sa sjedištem u Erômeu specijalizirala se za granitni sektor Crozesa. Robert Rousset bio je nećak legendarnog lokalnog uzgajivača Raymonda Rourea, a njihov dio strmih Picaudièresa kupljen je od Rourea. U ovoj fazi ovom vinu (s neriješenim mirisima jabuke i crnog ribiza) nedostaje neke aromatične finoće, ali nepce je klasično obećavajuće: svježe, staloženo i čisto, ali i izdašno, izgrađeno na jezgri sočnog, raspjevanog voća. 90

Terroir iz špilje de Tain

Izvanredna zadruga Cave de Tain proizvodi oko polovice Crozes-Hermitage-a i ima uzgajivače u svim sektorima apelacijskog područja. Sada proizvodi seriju od pet različitih podregionalnih kiveta (tri Terroirs d'Excéption i dva Séléctions Parcellaires) kako bi se prikazale unutarnje razlike u arolaciji u terroiru. Verzije iz 2015. još nisu u bocama, ali evo bilješki i privremenih rezultata ovih fascinantnih vina. Njihova zagonetna imena odražavaju činjenicu da su imena sela zabranjena na etiketama Crozes-Hermitage.

Teroari iznimke

Sjeverno

Ovo vino dolazi s granitnih padina sjevernog dijela apelacije oko Gervana. Njegov je hrast očit u ovoj fazi, ali uravnotežen je svijetlom, raspjevanom jezgrom živopisnog, gotovo hrskavog ploda crnog ribiza: svjež i začinjen. [89]

THE

Ovdje je naziv označavao padine Larnagea zaprljane kaolinom. Ovdje ima manje otvorenog hrasta, ali puno oštrog voća - pikantne maline, kao i tamnijeg crnog ribiza. Također je svjež i opor u stilu, s Valrhonovim naznakama na sjajne tanine. [ 91 ]

BM

Ovo je iz Beaumont-Monteuxa, vinove loze koja je rasla na ravničarskim kamenčićima koje je u prošlosti bacao Isère. Nije tako usko ušiveno vino kao što je Nord, umjesto toga možete se naslađivati klasičnom šasijskom velikodušnošću voća i njegovim meko zadimljenim bogatstvom. [ 91 ]

Odabir parcele

Visine lopova

Ovo vino 2015. mješavina je voća iz vinograda La Négociale u šljunčanom tlu Chassis s ostalim komponentama iz Larnagea i Gervansa ... pa biste očekivali uravnoteženo nepce. I to je: punoga mesa i bujno, ali s uredno zašivenim voćem. Klasični mirisi dimljenog ribiza, također. [ 92 ]

La Beaume

Postoji Ermitažno nalazište s ovim imenom, ali izvor je ovdje jedno brdo u Chanos-Cursonu. Očigledno se uživalo na suncu 2015. godine: tu su mesnati, začinski mirisi i gusti, bogati, žvakavi okusi s gotovo uvrnutim voćem, kao da vino gleda prema Bandolu. Fini tanini, također, i tipična Crozesova velikodušnost. [ 93 ]