Koja hrana i piće posluženo je na ceremoniji dodjele Oscara 2019. Zasluge: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Vijesti Početna
Piper-Heidsieck Champagne nastavio je svoje partnerstvo s Oscarima, posluženo gostima na 91. izdanju Oscara i sljedećem Guvernerskom balu.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV navečer se točio iz magnuma dizajniranog ograničenom serijom, a očekivalo se posluživanje oko 1500.
Poslužena vina bila su iz vinarije Francis Ford Coppola, koja se također posluživala prethodnih godina, uključujući dva prilagođena vina: Final Cut 91. izdanje, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016. i Final Cut 91. izdanje, Chardonnay, Ruska riječna dolina 2017.
Također su posluživali sofiju Rosé (nazvanu po direktorici Sofiji Ford Coppola), redatelje Cut Chardonnay i Sauvignon Blanc, rezervat pinot crni pinot crni Francis Coppola i vina Eleanor.
chicago p.d. sezona 4 epizoda 13
Ukupno je vinarija Francis Ford Coppola očekivala da će navečer poslužiti 2.400 boca vina.
Za šampanjac, vina, koktele i druga pića bilo je potrebno 13.000 čaša.
Hrana
Jelovnik za 1.500 gostiju na Guvernerskom balu stvorio je Wolfgang Puck, koji je ovih Oscarovih jelovnika kreirao posljednjih 25 godina. Hrana je bila mješavina poslužavnika pored jedara, malih tanjura, 'sirovog bara' i nekih kuharskih stanica.
Bilo je potrebno 240 kilograma govedine Miyazaki wagyu, 250 jastoga iz Mainea, preko sedam litara PX sherryja, 250 kilograma sira Parmigiano Reggiano, 35 kilograma crnih zimskih tartufa iz Burgundije, 15 kg kavijara i 6500 čokoladnih statua Oscara, iz Valrhone Illanke.
Jela su predstavila čitav niz kuhinja, uključujući pitu od piletine s tartufima od crnog tartufa Miyazaki Wagyu goveđi tartar na oštrim jajima od tapioke i vruće pržene prepelice iz Nashvillea, s kiselim krastavcima i vaflom od crvenog baršuna. Sirovi bar posluživao je izbor sushija i cevichea.
Deserti su uključivali Oscara od čokolade Valrhona Illanka, prašinu od 24 karata, i zlatnu šampanjčku jagodu Piper Heidsieck 'Push Pops'.
