Skladištenje boca uvijenih u vijke
- Pitajte Decantera
Je li korisnije pohraniti uvrnute boce ležeći ili uspravno? Peter McCombie MW daje Decanteru odgovor.
Pitajte Decantera: Skladištenje boca uvijenih u zamaške
Pita Harry Rouse iz Hereforda : Volio bih dodati malo Novog Zelanda Crni pinot u moju kolekciju vina (za piće i čuvanje) i znatiželjan sam u vezi sa čepovima i spremištem u podrumu. Prirodni čepovi očito imaju koristi od kontakta s vinom, ali je li to slučaj s čepovima? Je li ih korisnije pohraniti u ležećem ili uspravnom položaju?
Peter McCombie MW, za Decanter odgovara: Iako su proizvođači svjesni kvalitete prihvatili alternativna zatvaranja, isprva u Australiji i na Novom Zelandu, jer su nudili slobodu od nečistoće plute, oni nisu nužno bili bolji od pluta u svim pogledima. Od tada su proizvođači pokušali oponašati pozitivne atribute zatvarača pluta dopuštajući kontroliranu propusnost kisika kako bi se olakšalo sazrijevanje.
Jednom bih rekao da skladištenje u ležećem položaju nema velike razlike, ali s modernim zatvaračima s poklopcima poput Stelvina, postoji snažan argument da spremanje boca s njihove strane ima prednost. Grégory Patriat, vinar Jean-Claudea Boisseta, koji puni boce pod prirodnim plutom i čepom, radije sprema boce uvrnute u ležište kako bi imao dobru razmjenu između tekućine i zraka kroz brtvu. Ako planirate piti neko vino u sljedećih 12 mjeseci, mislim da nećete naći velike razlike, ali ako dulje podrumivanje, preferira se ležanje.
ljubav i hip hop 7. sezona 5. epizoda
Peter McCombie MW je vinski savjetnik, književnik i javni govornik, rođen na Novom Zelandu.
-
Pročitajte također: Probajte osam uzbudljivih novozelandskih vina
-
Pročitajte više bilješki i upita svakog mjeseca u Decanter časopis. Pretplatite se na najnovije izdanje ovdje
-
Imate pitanje za Decanterove stručnjake? Pošaljite nam e-poštu: [email protected]
Kada dekantirati bijelo vino - pitajte Decanter
Urednik savjetnika za Decanter Steven Spurrier daje svoje mišljenje ...
Staraju li crimanti jednako dobro kao i šampanjac? - Pitajte Decantera
Stari li Crémant de Bourgogne jednako dobro kao i Champagne?
Evo što vam uzrokuje glavobolju od vina - pitajte Decantera
Sinoć ste se stvarno dobro zabavili, ali jutros se osjećate grubo? Što točno uzrokuje glavobolju i kod pijenja
Zasluge: Essentials Magazine / Gareth Morgans
Kako izbrojati kalorije u vinu - pitajte Decantera
Beverley Blanning MW objašnjava neke od mogućnosti ...
što se događa sljedećih tjedana u danima našeg života
može li vino biti slano
Da, možete okusiti sol u vinu - pitajte Decantera
Sol u vinu? Na što referiraju vinski stručnjaci?
