Speakeasy domaći kokteli
- Naglasci
''Koktel' je moderan izum, a općenito se koristi na ribolovu i drugim sportskim zabavama, iako neki pacijenti inzistiraju na tome da je dobar ujutro kao tonik.'
S obzirom na to da je Jerry Thomas napisao ove riječi 1862. godine (u svojoj osnovnoj knjizi, Vodič za natječaje ), malo je vjerojatno da je on veličao vrline ranojutarnjeg pijenja zaključavanja - ali pandemija nam je svima dala priliku da poboljšamo svoju igru kada je riječ o domaćoj miksologiji.
Međutim, nemamo svi mi vještine, opremu ili sastojke potrebne za preslikavanje stilskog doživljaja u vlastitim dnevnim boravcima, pa je dobro znati da kvaliteta pripremljenih, gotovih koktela nikada nije bila viša - od specijaliziranih proizvođača, a iz nekih od najboljih barova svima nam je toliko nedostajalo posjetiti tijekom protekle godine.
Možda ćete trebati izbaciti shaker za koktele kako biste iz jednog ili dva izvukli najbolje, ali za većinu je potrebno vrlo malo truda: samo se rashladite, natočite i uživajte.
Najbolje gotovi kokteli: sedam za probati
Hawksmoor
Lanac restorana odrezaka poznat je po izvrsnosti pića kao i po kvaliteti govedine - a tema se nastavlja s vrhunskim asortimanom koktela u bocama i konzervama. Ovo je serija dotjeranih i uvrnutih klasika, od oštrog Ultimate Dry Martinija do vatrenog dima začinjene margarite Back Burner.
Odabir raspona: Punije debelog staromodnog. Smeđi maslac i grah tonke sjajno se spajaju s Woodford Reserve Bourbonom stvarajući toasty, hrastov užitak.
Speakeasy kod kuće
Putem usluge 'Sipscription' tri vodeća londonska bara: Nightjar, Oriole i Swift kreiraju mjesečne tematske kutije koktela. Pića, isporučena u vrećicama od 220 ml, originalne su kreacije, a dolaze sa vlastitom glazbenom listom za reprodukciju, ukrasima i video zapisom o barmenu. Ovaj mjesec to je Valentinova tema, budući će okviri istraživati Cinco de Mayo, Save the Bees i Hallowe’en.
Odabir raspona: Gornjak (Oriole). Popustljiva, ali lijepo uravnotežena kombinacija Glenmorangie, vina tamne čokolade, nektara medenog grma i limuna.
Svijet Zinga
Posao koji je pokrenuo Pritesh Mody (stručnjak za koktele na Channel 4’s Nedjeljni branč ) i vodeći dobavljač barova, restorana i hotela - koji sada okreće svoj poslovni model da bi se prodao izravno potrošaču tijekom pandemije.
Paleta koktela u bocama Spirit of Zing (250 ml ili 500 ml) opsežna je, a kvaliteta je neprestano visoka, od bordoških Negronija bačvi do čeličnog Manhattana i opasno ugodnih jagoda i bosiljka Mojita.
Odabir raspona: Perzijska limeta i Nori Margarita. Klišej o koktelima udahnuo mu je novi život zahvaljujući živahnoj mješavini gorčine nori (morske alge), suhog perzijskog vapna i don Julia Tequile.
Urban Bar
Najpoznatiji kao dobavljač barske opreme i staklenog posuđa, Urban Bar se tijekom pandemije razgranao za prodaju žestokih alkoholnih pića - i tri jake palete gotovih koktela koje je kreirao mixolog Giancarlo Mancini i prodavao ih putem Amazona.
plesne mame jojo kradu show show
Isporučuje se u bocama od 50 cl s talijanskim vermutom u prvi plan, tu je snažni Espresso Martini, osvježavajući Spritz Italiano u kombinaciji s prošekom ili pjenušavom vodom - i, s obzirom na talijansko porijeklo asortimana, neizbježni Negroni.
Odabir raspona: Negroni. Proizvedeno u Italiji koristeći London Dry gin, Vermouth di Torino Rosso i Bianco, te Rinomato Bitter Scuro, ovo je klasično, ugodno gorko piće savršeno za one Zoom aperitivo trenutke.
Kolekcija Wolseley Take Home Kokteli (Fischer’s, selo Marylebone)
Još jedan vrhunski set koktela s dvije porcije (250 ml) koji je za The Wolseley razvio tim bara - toliko svježi da se tri od pet moraju popiti u roku od tri dana od isporuke. Naglasak je na klasicima - Margariti, Daiquiriju, Negroniju, Manhattanu i engleskoj ruži - izvedenim briljantnom jednostavnošću.
Odabir raspona: Hemingway Daiquiri. Proći će neko vrijeme prije nego što će itko od nas moći odletjeti do Havane, ali u međuvremenu je ova zingljiva, ultra svježa kombinacija ruma, grejpa, limete i maraskinog likera karipsko oduševljenje.
MAJKA (Mješavina ukupne sreće)
Ekskluzivno za Waitrose, tri mjeseca od veljače, ovo su kokteli u limenci (125 ml) po povoljnijoj cijeni po novčaniku (3,99 funti) od stilskih barova. Klasika ugodna mnoštvu u ponudi uključuje Negroni, Espresso Martini, Old Fashioned i Margaritu, dok moderno pakiranje osjeća craft pivo.
Odabir raspona: Espresso Martini. Ispravljanje snage je ključno za bilo koji koktel. Tamo gdje se 14,9% abv osjeća pomalo potpomognuto za MOTH Margaritu, iskoristi se ova prekrasna mješavina votke Wood Bros Winter Wheat, hladne kave i likera od kave.
Trgovina boca nove pasmine
Otvaranje novog neovisnog maloprodajnog pothvata usred pandemije donosi bodove za hrabrost, ako ništa drugo. Ova trgovina u Loughtonu iz svoje internetske trgovine isporučuje po cijeloj zemlji, uključujući koktele u bocama iz poznatog Dalstonovog bara Three Sheets, konzervirane premikse East London Liquor Co i koktele u bocama s jednom porcijom (95 ml) iz izvrsne boce Proof. Asortiman je širok i vrijedi ga istražiti.
Odabir raspona: Staromodno (dokaz boce). Ne tako visoko oktanski kao primjer iz Hawksmoora, ali svejedno izrazito izražajan i izvrsne vrijednosti za novac.
