Zasluge: Unsplash / Matthieu Joannon
- Ekskluzivan
- Kušani dom
Ako ovog siječnja želite smanjiti unos alkohola - a da ne odete u potpunosti ‘Suho’ - vrijedi pogledati neke opcije vina s nižim alkoholom.
Tipično se kreću od 6% -11% i uključuju vina koja imaju prirodno nisku razinu alkohola, kao i ona kojima je ABV smanjen. Laganiji stilovi također mogu biti osvježavajuća promjena nakon uživanja u punijim vinima kroz božićno razdoblje.
Ovisno o stilu i sorti grožđa, vina imaju tendenciju da imaju između 12-14% alkohola, no posljednjih godina razine se povećavaju, dijelom zbog klimatskih promjena, ali i zbog sve većeg trenda za mekša, zrelija vina.
Pronaći crvena vina ispod 12% može biti nezgodno, ali ne i nemoguće, jer su klasični izvori hladnija klimatska područja širom svijeta - u nastavku smo uvrstili ona iz Oregona i Engleske, kao i Lambrusco Salamino, koji su svi ispod 12% abv.
Za bijela vina dobra je polazna osnova Njemačka, a posebno Mosel. Vina s manje od 10% ABV vjerojatno će imati element slatkoće nakon što je fermentacija prestala ostavljajući prirodnu slatkoću grožđa u dobivenom vinu.
Pjenušava vina nalaze se na popisu ispod - iz Italije, Engleske i Rhône - jer je lakše održavati razinu alkohola nižom u tim stilovima, a da se pritom ne izgubi okus.
paklena kuhinja 14. sezona 14. epizoda
Ažurirano u siječnju 2021.
20 vrhunskih vina s nižim alkoholom za probati
Sljedeća vina preporučili su stručnjaci tvrtke Decanter i spadaju u kategoriju ispod 12% abv.
