Vinogradi u grobovima. Zasluga: CIVB
Piti ili ne piti? Clive Coates MW prolazi kroz berbe još do 1989. godine i donosi presudu o crnim vinima Pessac-Léognana
Uz dvije iznimke Châteaux Haut-Brion i La Mission Haut-Brion, grobna crvena vina su u modi. Dovoljno je pogledati popis bilo kojeg trgovca: mnoštvo Médocs-a, veliki i mali broj St-Emilions-a i Pomerola-a, rasipanje drugih manjih vina. Ali crveni Graves? Samo nekoliko, ako ih uopće ima.
Što se tiče manjih crnih vina Graves du Sud, to je zanemarivanje u velikoj mjeri opravdano. Ali u apelaciji Pessac-Léognan ima dosta dobrih vina. Ovaj sjeverni dio Gravesa vodi južno od grada Bordeauxa sve dok se ne zaustavi sjeverno od predivnog dvorca La Brède. Većina vinograda u blizini grada Bordeauxa nestala je širenjem grada i stvaranjem zračne luke u Mérignacu. Ipak, regija čini najstariji dio kvalitetnog područja Bordeauxa.
Sve do prvih desetljeća 17. stoljeća, ravna zemljišta Médoc i Graves bila su uglavnom močvarna - mokra tijekom neplima u proljeće i jesen, te uz farme koje su bile polikulturne. Najbolja vina u ovom su razdoblju proizvedena iz aluvijalnijih tla u blizini rijeke. Zemlja je isušena, izloženi su šljunčani nasipi koji su se ubrzo pokazali idealnima za vinovu lozu, premda se nisu koristili ni za što drugo.
Ohrabreni promotivnim aktivnostima uzastopnih Pontaka (tadašnjih vlasnika) u Château Haut-Brionu, posjedi u Pessacu i Talenceu postali su srce vinskog Bordeauxa. Trenutni krusni klasi Médoc-a pojavili su se tek 1730-ih. Domene Léognan, Martillac i Cadujac stvorene su tek 1830-ih.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Apelaciono ime Graves, crveno-bijelo, stvoreno je 1936. 1980-ih godina, vinogradari u sjevernom dijelu Gravesa, na liniji Haut-Médoc, lobirali su da podijele grobove na dva dijela. Tako je nastao naziv Pessac-Léognan, koji je zauzimao 10 sjevernih komuna. Struktura tla Pessac-Léognana slična je strukturi Médoca. Kao što naziv Graves sugerira, uglavnom je šljunak, pomiješan i zasnovan na pijesku ili pješčenjaku prošaranom glinom. Vina, međutim, imaju strukturu više od Margauxa nego od Pauillaca: srednja, a ne vrlo puna tijela. Međutim, manje je mirisnih, intenzivnih, voćnih parfema koje možete pronaći u najboljim vinima južnog Medoca. Ono što zapravo imate je zemljanost, suhoća koja nije trpki okus, a koji su drugi nazivali toplom opekom.
Crveni grobovi klasificirani su 1950-ih. Ponovna klasifikacija stoga je monstruozno zakašnjela. Ali nitko nije razmišljao da ovo ugradi u pravila, za razliku od istovremenog ekvivalenta u St-Emilionu. Postoji samo jedna kategorija, što je čini još više glupošću. Vina se kreću od Haut-Briona, koji se prodaje po cijenama s prvim rastom, do Château Bouscauta i drugih, koji mogu imati samo ekvivalent slabog Médoc-ovog petog rasta (djelić cijene Haut-Briona).
Klasificirani rastovi detaljno su opisani u gornjoj tablici. Nekoliko svojstava daje vino svako malo onoliko dobro koliko je najmanje od gore navedenog. Tu se ubrajaju La Louvière i Larrivet-Haut-Brion u Léognanu, Les Carmes Haut-Brion u Pessacu, Haut-Gardère u Léognanu i Domaine de la Solitude u Martillacu.
Pa kada biste trebali piti svoje Pessac-Léognane? Općenito se razvijaju malo prije nego što su njihovi ekvivalenti iz Medoca (premda su Haut-Brion i La Mission Haut-Brion iznimke). To znači da biste u dobroj berbi trebali držati klasificirane izrasline sedam do osam godina nakon berbe. Manje će godine evoluirati prije, kao i manja vina.
Kao i drugdje, kvaliteta raste. Vlasnici razumiju da im nitko ne duguje za život, a posebno s Cabernet Sauvignonom - na kojem se temelji crveni Graves - izvana je sve jača konkurencija. U posljednjem desetljeću, posebno od 1998. godine, poboljšani su standardi proizvodnje vina i odmorivanja (starenja). Kupci bi trebali ponovno pogledati crvene boje Pessac-Léognana. Ima nekoliko ugodnih iznenađenja.
VINTAGE VODIČ
2003 | DRŽI ****
Bez presedana vruće, bez presedana suho i bez presedana rana berba. Teška berba, dakle, i sjajna vina obično dolaze iz lakih berbi. A ipak su prva izvješća oduševljena. Berba je mala.
2002 | ČUVAJ ***
Berba je u posljednji trenutak spašena lijepim rujnom i laganim listopadom. Prilično dobro u grobovima općenito, iako zasjenjeno vinima St-Julien, Pauillac i St-Estèphe. Haut-Brion je vrlo fin La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier i Haut-Bailly su divni. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac i Pique-Caillou odabir su ostatka. Mali usjev. Cijene su bile prihvatljive.
2001. | USKORO SPREMNO ***
2001. imao je težak čin nakon izvrsne 2000., ali ga se ne smije zanemariti. Grobovi su izabrani po najboljem vremenu u dva tjedna od 28. rujna. Haut-Brion, kao i obično, najbolje je vino, a slijede ga, kao i obično, La Mission Haut-Brion, Chevalier i Haut-Bailly. Ostali koje jako dobro ili bolje ocjenjujem uključuju abecednim redom: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte i La Tour Haut-Brion. Veliki urod. Cijene su pale s vrlo visokih razina iz 2000.
2000 | DRŽI ****
Izvrsna berba berba u savršenim uvjetima i dosljedno dobra sve od premier cru-a do građanskog standarda. Tada je Haut-Brion briljantan (ovdje nema iznenađenja) La Mission Haut-Brion, Chevalier i Haut-Bailly. Najbolje od ostatka uključuju: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément i La Tour Haut-Brion. Širok urod. Cijene su bile visoke.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | SPREMNO *
Nije bila najbolja berba nakon kiše u rujnu, ali kolovoz je bio u redu, tako da nije bilo potpunog ispiranja. Štoviše, i iznenađujuće, bio je dosljedan i zemljopisno i hijerarhijski, osim dijela St-Emiliona, gdje je početkom rujna bilo tuče. Haut-Brion je u ovom kontekstu zapanjujući. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion su u redu. Haut-Bailly je vrlo dobar plus. Najbolje od ostatka uključuju: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière i Pape Clément. Veliki urod. Cijene su trebale biti niže.
1998 | ČUVAJ ***
Berba je najbolja u St-Emilionu i Pomerolu, ali ohrabrujuće je dobra u Grobovima. Na početku se mogao vidjeti početak pokreta prema gore među manje klasificiranim izraslinama i ostalima. Haut-Brion je, sigurno je, najbolje vino. La
Misija Haut-Brion, Haut-Bailly i Chevalier su u redu ili su bolji. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou i Smith-Haut-Lafitte također se mogu pohvaliti. Širok urod. Skupa vina.
1997 | SPREMAN
1997. godine radilo se o vrlo neravnim vremenskim uvjetima, a ne o kiši u vrijeme berbe, što je nepovoljno utjecalo na kvalitetu. Ovo je mala berba, u najboljem slučaju, poštenih vina: vina su sada spremna i nisu za dugo čuvanje. Uobičajena četvorka - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier i Haut-Bailly - zaista su jedina vina koja me oduševljavaju. Velika berba. Kao i drugdje u Bordeauxu, visoke cijene na samom početku. Ali samo su budale platile.
1996 | USKORO SPREMNO ***
Počinjemo ulaziti na teritorij na kojem su najbolja svojstva doista proporcionalno vrlo bolja od onih niz hijerarhiju. Drugdje
mlad i nemiran petak
u Bordeauxu je ovo najbolja berba (osim 1998. u St-Emilionu / Pomerolu) između 1990. i 2000. Ali samo vrhunski grobovi zaslužuju pažnju. Haut-Brion je u redu, ali nije sjajan, pa tako i La Mission-Haut-Brion i Chevalier Haut-Bailly i Pape Clément zaista su jako dobri. Olivier je uspjeh. La Louvière i Smith-Haut-Lafitte također su za pohvalu. Velika žetva. Visoke cijene.
1995 | USKORO SPREMNO ** (*)
Manje uzbudljivo od 1996. (zbog jače kiše u rujnu) i, u Gravesu, ukupno dosadna vina, osim nekolicine odabranih. Čak i Chevalier u ovoj berbi doista nije više nego ‘dobar’. Preostala četiri vrhunska vina - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément i Haut-Bailly - ipak se mogu preporučiti. Velika žetva. Visoke cijene.
1994 | USKORO PIJETI H
Ipak više kiše u rujnu nego 1995. Čak su i uobičajeni sumnjivci poput Haut-Baillyja, Chevaliera i Pape Clémenta proizvodili nerazlučeno vino. Osim Haut-Briona i La Mission, ističu se Carbonnieux, La Garde i Smith-Haut-Lafitte. Velika žetva. Umjerene cijene.
1993. godine
1992. god
1991. | Svi Prošli najbolje
Ne trudi se.
1990 | SPREMNO ****
Izvrsno vrijeme i vrlo uspješna berba. No, mjera je napretka postignutog od 1998. godine na srednjoj i nižoj razini da, sveukupno, berba donosi samo četiri zvjezdice. Vrhunska su vina, doduše, jako lijepa: Haut-Brion (iako je još bolja 1989. godina), La Mission Haut-Brion (isto), Chevalier, Haut-Bailly i Pape Clément vrlo su otmjena. De Fieuzal i Latour-Martillac najbolji su od ostatka. Velika žetva. U to su vrijeme cijene bile niske, ali sada su visoke.
1989. | SPREMAN
Izvrsna berba za vrhunska Graves svojstva. Chateau Haut-Brion sasvim je jednostavno izvrstan, a La Mission Haut-Brion nije daleko kratak. Domaine de Chevalier je lijep, kao i Haut-Bailly i La Tour Haut-Brion. Nažalost, većina ostatka u to je vrijeme imala loš učinak, pa je proporcionalno vrlo mnogo manje zanimljiva.
