- Naglasci
- Vinske legende
Vinska legenda: Dow’s Vintage Port 1955
Proizvedene boce N / A
Sastav Uglavnom Quinta do Bomfim, s važnom komponentom Senhora da Ribeira i možda vrlo malim doprinosom Quinta do Zimbro
Prinos N / A
Alkohol dvadeset%
Cijena puštanja £ 1
Cijena danas 360 funti
Legenda jer ...
U ovoj je berbi napravljeno mnoštvo izvrsnih Portova, ali Dow’s se već dugo ističe svojom elegancijom, ali i bogatstvom. William Warre, koji je ta vina prodavao dugi niz godina, opisao ih je kao 'prilično nježnija, ženstvena vina' koja 'rijetko koga iznevjere u kvaliteti'. Oni dobro stare, čak i ako se u mladosti čine manje strukturiranima i moćnijima od nekih drugih poznatih Luka. Oni također suše na dodir od nekih raskošnijih priključaka, ali to ne priječi njihovu sposobnost starenja.
Gledajući unatrag
Silva & Cosens, anglo-portugalski brodar, kupio je uspostavljenu marku Dow's 1877. godine, a jedan od dioničara bio je član obitelji Warre. Warreova vlastita luka bila je u vlasništvu obitelji Symington, koja je ulagala u Silva & Cosens, a do 1961. postala je jedini vlasnik. U ovom razdoblju nije bilo značajnih promjena u stilu vina.
Berba
Ovo je bila najčešće proglašena berba od 1927. godine, pa je tako dosljedna bila ocjena vina od strane 26 brodara. Proljetni mjeseci bili su neobično vrući i doveli su do dobrog cvjetanja. Ljeto je bilo nešto toplije od prosjeka, a malo kiše koja je povremeno padala pokazalo se korisnim jer je utolilo žeđ za dehidracijom bobica. Lijepo vrijeme nastavilo se i u jesen. Vina koja su nastala bila su bogata, ali tako dobro uravnotežena da se činilo da je dug život u podrumu siguran.
The terroir
Kao i sve berbe, Dow's je mješavina različitih sorti grožđa iz različitih vinograda. Međutim, glavni sastojak mješavine je voće iz obitelji Quinta do Bomfim iz obitelji Symington, blizu Pinhãoa, i Quinta da Senhora da Ribeira u izoliranoj podregiji Douro Superior, dalje uzvodno. Udjeli doprinosa svakog vinograda varirali su od berbe do berbe. Sorte grožđa tada su se miješale na terenu i uključivale bi Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão i mali udio Touriga Nacional, koji je tada bio puno manje zasađen nego danas.
Vino
U to bi vrijeme gotovo sve vino bilo gaženo nogama u lagarama, kamenim cisternama koje su se tradicionalno koristile za drobljenje grožđa i započinjanje njegove fermentacije. Razdoblje fermentacije bilo bi nešto dulje nego za većinu drugih berbi, a to objašnjava nešto sušiji stil Dow-a jer bi kvasci konzumirali više šećera. Nakon 18 mjeseci skladištenja u velikim drvenim kacama (kako bi se utjecaj drveta smanjio na najmanju moguću mjeru), vino je punjeno u boce bez finoće ili filtracije.
Reakcija
Michael Broadbent često je kušao Dow's Ports između sredine 1960-ih i 1998. Godine 1994. primijetio je da je 1955. imao 'svilenkasto taninsku teksturu', ali u kasnijim godinama boce su se 'sušile, iako vrlo ukusne, s dugotrajnim završetkom. Vanilija i sladić, primijetilo se dašak kiseline. '
Richard Mayson obožavao je vino 2008. godine: 'I dalje je vrlo duboke boje, tek je smeđ na rubu, izvanredno svjež, snažan, čvrsto upleteni miris gorke čokolade, vrlo fino i fokusirano voće mente, fokusirano, suho u karakterističnom Dow stilu, izuzetno svježe, zrelo , mente voće. Apsolutno ukusno. Otprilike onoliko dobro koliko postaje. '
