Logis de la Cadène u St-Emilionu, u vlasništvu obitelji de Boüard, a s hranom 29-godišnji kuhar Alexandre Baumard. Zasluge: Logis de la Cadène
- Naglasci
Restorani koji su povezani s vlasnicima bordo teškaša Château Haut-Brion, Château Angélus, Cheval Blanc i Pape Clément među onima su koji slave nakon što je Michelinov vodič Francuska objavio nove ocjene za 2017. godinu.
Inspektori su dodijelili 70 novih zvijezda u Michelinov vodič Francuska za 2017. godinu , otkrivena na ceremoniji u Parizu danas (9. veljače). Nekoliko vlasnika dvorca iz Bordeauxa imalo je razloga za slavlje.
Kuhar Yannick Alléno je kod njega nagrađen s tri zvjezdice 1947. godine restoran smješten na Hotel Cheval Blanc u Courchevelu u francuskim alpama.
Le 1947 - referenca na visoko cijenjenu berbu Cheval Blanc te godine - bila je jedina nadogradnja na tri zvjezdice u ovogodišnjem Michelinovom vodiču za Francusku. U vlasništvu je Bernarda Arnaulta iz LVMH, suvlasnika Château Cheval Blanc u Bordeauxu. Alléno već ima tri zvjezdice za svoj pariški restoran Le Pavillon Ledoyen.
y i nemirni spojleri
Među ostalim uspjesima, Logis de la Cadène restoran u St-Emilion stekao svoju prvu zvijezdu.
Tablice za promatranje svijeta u Logis de la Cadène. Kreditna: Logis de la Cadène .
Logis de la Cadène jedan je od najstarijih restorana u St-Emilionu. Michelinova zvijezda bit će dobrodošla preporuka za Obitelj Boüard de Laforest , vlasnici obližnjih Chateau Angelus , koji je restoran kupio 2013. To je ujedno i poklon za 29-godišnjeg kuhara restorana, Alexandre Baumard .
nadam se odvažnom i lijepom
Prošlo je dobrih nekoliko godina za de Boüards, a Angélus je 2012. godine nadograđen na status Premier Grand Cru Classé A u sustavu klasifikacije vina St-Emilion.
Château Pavie, koji je nadograđen uz Angélus, također je vidio svoj restoran Hostellerie de la Plaisance nadograđen s jedne zvjezdice na dvije.
Plute će se ovog vikenda pojaviti i na Bordeauxovoj lijevoj obali nakon vlasnika prvog rasta 1855. godine Chateau Haut-Brion vidjeli kako je njihov novi pariški restoran u vodiču za 2017. godinu nagrađen s dvije Michelinove zvjezdice
Novi restoran i vinoteka Haut-Briona, Le Clarence, u Parizu. Zasluge: Haut-Brion.
Imanje Clarence Dillon otvorio Clarence u Parizu krajem 2015. i kuhar Christophe Pelé odao počast svom timu i dobavljačima za poticanje njegovog Michelinovog uspjeha.
dani našeg života pobjednici
Bernard Magrez , vlasnik četiri klasificirana bordoška dvorca, uključujući Pape Clément, također će biti zadovoljan prijelaz s kuhara Joëla Robuchona na uvaženog kolegu Pierrea Gagnairea kod njegovog Velika kuća Bernarda Magreza . Restoran Bordeaux zadržao je svoje dvije Michelinove zvjezdice.
Pierre Gagnaire vani La Grande Maison Bernarda Magreza . Zasluge: Kulturni institut Bernard Magrez.
Bordeauxova uspješna priča s anglofilskim preokretom bila je Le Pressoir d´Argent Gordona Ramsayja restoran u gradskom Grand hotelu de Bordeaux & Spa - smještenom u središtu grada i odmah preko puta kićene operne kuće.
Le Pressoir d´Argent Gordona Ramsayja u Bordeauxu uključuje engleska vina na jelovnik. Zasluge: Le Pressoir d’Argent
Inspektori Michelina nadogradili su Ramsayev restoran s jedne na dvije zvjezdice, unatoč tome što je kuhar izazvao pomutnju dodavanjem engleskih vina na jelovnik.
Međutim, to nije bila dobra vijest za sve u Bordeauxu.
Dobro cijenjeni restoran na adresi Dvorac Cordeillan-Bages u Pauillacu, u vlasništvu vlasnika Châteaua Lynch-Bagesa Jean-Michela Cazesa, izgubio je dvije Michelinove zvjezdice u vodiču za 2017. godinu. No, restoran je trenutno zatvoren do travnja. Početkom ove godine regrutirao je novog, mladog kuhara i, prema Michelinovim smjernicama, to znači da mora ponovno izgraditi svoju reputaciju.
Povezane priče i vodiči:
Krenite na putovanje američkim Michelinovim vodičem
Stranica za rezervacije kreira luksuzno putovanje za gurmane ...
Izlazak sunca u Zermattu. Zasluge: raymondchan // Getty Zasluge: raymondchan // Getty
Luksuzna putovanja: restorani s Michelinovim zvjezdicama u skijalištima
Saznajte u kojim se restoranima s Michelinovom zvjezdicom prepustite nakon dugog dana na padinama ....
američki kriminal sezona 1 epizoda 11
Restoran Raby Hunt u Darlingtonu osvojio je dvije zvjezdice za svoju 'nesavjesnu' hranu ... Zasluge: Raby Hunt
Michelin objavio Vodič za Ujedinjeno Kraljevstvo za 2017. godinu
Pogledajte najbolja mjesta za jelo u Velikoj Britaniji ...
vikinzi sezona 5 epizoda 11 datum
Chateau de la Dauphine
Bordoski dvorci koje treba posjetiti
Gdje jesti u vinogradima iz Bordeauxa ...
Le Pressoir d'Argent Gordona Ramsaya u Bordeauxu uključuje engleska vina na jelovniku. Zasluge: www.ghbordeaux.com
Anson: Vinske karte najboljih restorana u Bordeauxu
Jane Anson imenuje uzbudljive sommeliere u gradu ...
Rijeka Garonne prolazi kroz Bordeaux, s dvije obale kojima se pridružio Pont de Pierre Credit: Thomas Sanson
Bordeaux: Gdje posjetiti
Stanovnica Bordeauxa Jane Anson bira najbolja mjesta za odlazak u grad, pored rijeke i u
