La Grande Maison u Bordeauxu. Zasluge: La Grande Maison.
- Naglasci
- Vijesti Početna
Bernard Magrez najavio je da će Pierre Gagnaire biti novi kuhar u svom restoranu La Grande Maison u Bordeauxu, samo nekoliko tjedana nakon što je najavio odlazak Joëla Robuchona.
U priopćenju za tisak u vrijeme Robuchonovog odlaska, Bernard Magrez naveo je poteškoće u održavanju restorana s Michelinovom zvjezdicom u gradu veličine Bordeauxa.
No, čini se da se promijenio u mišljenju, jer je Pierre Gagnaire 2015. izabran za 'najboljeg kuhara na svijetu' putem ankete koju je organizirao časopis Le Chef u kojoj je sudjelovalo 500 dva i tri Michelinova kuhara širom svijeta.
Gagnaire ima vlastiti istoimeni restoran u ulici Balzac u Parizu s tri Michelinove zvjezdice, a također je glavni kuhar u Sketchu s dvije Michelinove zvijezde u Londonu. Nadgleda 13 restorana širom svijeta, uključujući one u Las Vegasu, Tokiju, Hong Kongu, Seulu i Dubaiju, a u Francuskoj je poznat po nastupima u državnoj verziji Master Chefa.
veliki brat spojleri koji su osvojili pov
'Nisam oklijevao kad me Bernard Magrez zamolio da mu se pridružim', rekao je Gagnaire lokalnim novinarima po imenovanju. 'Osjećam energiju i dinamičnost u Bordeauxu.'
Gagnaire je također naglasio da ne bi nužno tražio kulinarske nagrade. 'Svoje kuhanje želim prilagoditi okusima regije i pronaći vrijednost za novac koja odgovara lokalnoj publici. Svi se restorani razvijaju i može potrajati vrijeme da se pronađe pravi put ’.
La Grande Maison smješten je nasuprot kulturnog instituta Bernard Magrez u centru Bordeauxa i smješten je u bivšoj privatnoj rezidenciji koju je obnovila Cécile Daquin, Magrezova kći i direktorica hotela.
Restoran će biti zatvoren do 24. lipnja radi prerade jelovnika. Jean-Denis Le Bras, koji je surađivao s Gagnaireom u njegovom restoranu s dvije zvjezdice u Hong Kongu, bit će glavni kuhar koji će stalno nadgledati La Grande Maison.
- PROČITAJTE I: Robuchon i Magrez otvaraju restoran Bordeaux
Više sadržaja i vina iz Bordeauxa:
Le Pressoir d'Argent Gordona Ramsaya u Bordeauxu uključuje engleska vina na jelovniku. Zasluge: www.ghbordeaux.com
Anson: Vinske karte najboljih restorana u Bordeauxu
Jane Anson imenuje uzbudljive sommeliere u gradu ...
Utisak umjetnika o gledalištu Thomasa Jeffersona u Bordeauxovom Cité du Vin. Zasluge: Sotheby's / Cité du Vin
Anson u četvrtak: Bordeaux Cité du Vin - kratak pregled
Jane Anson dobiva kratki pregled ...
Le Pressoir d'Argent Gordona Ramsaya u Bordeauxu uključuje engleska vina na jelovniku. Zasluge: www.ghbordeaux.com
gospođo tajnica sezona 5 epizoda 18
Gordon Ramsay navodi engleska pjenušava vina u restoranu Bordeaux
Novi restoran Gordona Ramsayja, Le Pressoir d’Argent, predstavit će izbor engleskih pjenušavih vina.
Soba s bačvama Château Pavie. Zasluge: Decanter
institut majstora vina
Izdanja iz Bordeauxa 2015.: Pojavljuju se prve cijene
Degustacija La Grappea Stephanea Derenoncourta u La Gaffeliereu prvi je put organizirana u skupinama prema terroir-u. Zasluge: Decanter / Chris Mercer
Rezultati za Bordeaux 2015.: Otkrivene pune ocjene Decantera
Ovdje pogledajte rezultate Decanterove Bordeaux 2015 i bilješke o kušanju
Gordon Ramsay kreće prema bordoškom restoranu
Gordon Ramsay potpisao je ugovor o partnerstvu s vlasnikom Bordeauxovog Grand hotela de Bordeaux & Spa na čelu
Joel Robuchon
Robuchon i Magrez otvaraju restoran Bordeaux
Kuhar s Michelinovom zvjezdicom Joel Robuchon otvorit će restoran u novom hotelu Bernarda Magreza, koji bi trebao biti otvoren početkom ljeta
Vinska putovanja - Bordeaux - hoteli i restorani
Pregled | Savjeti | Što kažeš | Restorani i hoteli | Turoperatori | Galerija
