Lima London
Michelinov vodič za Ujedinjeno Kraljevstvo i Irsku za 2014. godinu nagradio je peruanski restoran Lima, kao i Hestona Blumenthala, ali Joel Robuchon nije imao te sreće.
dobar doktor 2. sezona 4. epizoda
( L-R : Partneri osnivači Lime Gabriel Gonzalez, izvršni kuhar Virgilio Martinez i Jose Luis )
London restoran vapno je postala prva peruanski restoran za stjecanje a Michelin zvijezda, u novom nizu ocjena koji je također vidio kako Heston Blumenthal skuplja svoju šestu zvijezdu.
Lima, koja je gostovala u Oktobarsko izdanje časopisa Decanter Magazine usmjereno na Južnu Ameriku , bio je među 15 restorana koji su pobrali svoju prvu zvijezdu u Michelin Vodič za Veliku Britaniju i Irsku 2014 .
'Nevjerojatno je, a također i neočekivano, jer tek smo nedavno otvorili', MD Limu, Gabriel Gonzalez , rekao decanter.com .
'Južnoamerička hrana postaje sve popularnija, i Peru vodi ’, dodao je.
Međutim, što se tiče vina, Gonzalez nije toliko pristran. Vina iz Južne Amerike čine maksimalno 30% vina na Liminu popisu, smještena uz klasične europske regije, kao i Australija i Novi Zeland .
najbolje vino s dimljenim lososom
Uključeni su i drugi restorani koji su pokupili svoju prvu zvijezdu Priča Thomasa Sellersa , Nathan Outlaw's imenjak u restoranu Hotel Capital i morski restoran Ribolovac , gdje Tony Fleming je izvršni kuhar. Izvan Londona postojala je i prva zvijezda za Restoran Wilks u Bristol , kojeg su suci opisali kao 'nepretenciozan kvartovski restoran'.
Drugdje u vodiču, Heston Blumenthal pokupio drugu zvijezdu i ukupno šestu, za Večera u središnjem Londonu. 'Kao Britanac, vrlo sam ponosan što je prepoznat restoran nadahnut i slaveći povijesnu britansku kuhinju', rekao je.
Međutim, drugi nisu imali te sreće. Glasnogovornik Kafić za rasadnike Petersham rekao da to nije 'iznenađenje' nakon što je grupa izgubila svoju jedinu zvijezdu. 'Ove su godine potpuno promijenili kulinarski tim i zato je sasvim prirodno da se' sat 'resetira', rekla je. Grupa je instalirala 25-godišnjaka Mačka Ashton na njezino prvo mjesto glavnog kuhara.
chicago pd sezona 6 epizoda 19
Suci su također skinuli London Radionica Joela Robuchona njegove druge zvijezde, premda je Robuchonu na globalnom nivou ostavio više od 20 zvijezda na svoje ime, lako ga čineći najodlikovanijim Michelinovim kuharom.
Napisao Chris Mercer
