Vina kušana na Masterclassu La Rioja Alta Zasluge: Steven Morris
- Ekskluzivan
- Fino vino
- Naglasci
Koja je razlika između La Rioja Alta 890 Gran Reserva i 904 Gran Reserva - osim brojeva u njihovim imenima i cijenama? Zašto La Rioja Alta ne napravi bijelu Rioju? A što se krije iza nedavnog poboljšanja kvalitete u cijelom rasponu?
Ovo su bila neka od pitanja koja su obrađena na master-classu rasprodaje održanom u Decanterovom susretu s vinom u Španjolskoj i Portugalu u veljači 2020. Tehnički direktor La Rioja Alte, Julio Sáenz, donio je vertikale dva velika Gran Reserva-a Bodege - 890 i 904 - plus dugogodišnja miljenica, Viña Ardanza.
mali par sezona 14 epizoda 1
Julio Sáenz, tehnički direktor tvrtke La Rioja Alta
Svako od tri vina prikazana na kušanju usko je povezano s poviješću bodege, koja je još uvijek u vlasništvu obitelji osnivača. Ime 890 potječe iz 1890. godine, godine kada je La Rioja Alta osnovana u kvartu Haro's Station. Napravio ga je prvi vinar bodege, Francuz Albert Vigier.
Četrnaest godina kasnije, 1904. godine, pokrenuto je vino kako bi se obilježilo spajanje La Rioja Alta s Viñom Ardanza - vinom koje je s vremenom postalo 904.
Sáenz je primijetio da je Viña Ardanza registrirana 1942. godine kao vino u burgundskom stilu, na što ukazuje oblik boce. Bio je to nesretan početak, tijekom španjolskog građanskog rata i dok je Drugi svjetski rat bjesnio drugdje širom svijeta. 'Najbolja tržišta u to vrijeme bila su Kuba i Venezuela', rekao je Sáenz.
Međutim, Ardanza je postao nacionalni i međunarodni favorit. La Rioja Alta je nakon toga lansirala Viña Arana (1974) i Viña Alberdi (1978), obje koje su sada označene kao gran rezervati, službeno prepoznajući njihovu dobnu klasifikaciju.
'Danas, u godinama kada se ne proizvodi 890, voće odlazi u Viña Aranu', objasnio je Sáenz. ‘A u godinama u kojima nema 904, plod odlazi u Aranu ili Alberdi.’
Sáenz je otkrio: ‘Najvažnija promjena u povijesti Viñe Ardanze bio je vinograd Finca La Pedriza u Rioja Oriental.’ Smješteno u Tudelilli, ovo je visoko mjesto za Garnacha (tipično Ardanza iznosi 20% Garnacha).
ples sa zvijezdama eliminiran 2015
‘Pedriza’ znači kamenit, a vinograd zasigurno ima izgled Châteauneuf-du-Pape. Vinova loza zasađena je 1999. godine, a izuzetna Ardanza 2010. pokazuje svu energiju tog vinograda.
Sáenz je još optimističniji u pogledu budućnosti Ardanze. 'Vinograd je sve bolji i bolji', napomenuo je. Danas Sáenz razlikuje starenje različitih sorti. Garnacha vidi 30 mjeseci u američkom hrastu s pet nosača dok je Tempranillo star je tri godine sa šest nosača.
najbolja škotska igra prijestolja
890 i 904
S naočalama ispred nas i Sáenzom kao vodičem, razlike između 890 i 904 bile su jasne. Objasnio je: '890 ima eksplozivan karakter, taniniji je i složeniji, s vodoravnom strukturom. Suprotno tome, 904 je vrlo elegantan, s manje tanina i vertikalnijom strukturom. '
Analitički, 890 ima samo 3% Graciana i 2% Mazuela za poliranje Tempranila u smjesi, dok 904 ima 10% Graciana. Također postoji razlika u starenju: danas 890 provodi šest godina u hrastu, u usporedbi s četiri godine za 904.
1981. godine 890 je u američkim hrastovim bačvama odležao sedam godina, dok se broj regala također smanjio s 12 na 10. 'Odlučili smo to učiniti u posljednjim godinama starenja bačvi', rekao je Sáenz. 'U ovom trenutku više nije potrebno za bistrenje vina i smanjuje oksidaciju.'
Daljnja promjena je dodavanje vinarskog tima Alejandra Lópeza u 2019. López je put prešao u kvartu Haro’s Station iz Bodegasa Bilbaínas, gdje je bio tehnički direktor.
A bijelo vino? Zašto na La Rioja Alta nema bijelih Rioja? 'Nekad su radili Viñu Ardanza Blanco', rekao je Sáenz. ‘Volio bih ga opet.’ Nadajmo se zbog njega - i svih nas - da su mu se želje ispunile.
