Berba Cristal Champagne 2018 trebala bi biti 'jedinstvena'. Zasluge: Ian Shaw / Alamy
- Naglasci
- Vijesti Početna
Kristal brut se obično crpi s najviše 45 grand cru vinogradarske parcele, ali berba 2018. predstavljat će 57 lokacija u vlasništvu Champagnea Louisa Roederera, rekao je Jean-Baptiste Lécaillon, chef de caves i izvršni potpredsjednik grupe.
Lécaillon je rekao da je to bilo prvi put da je tijekom njegova 20-godišnjeg mandata majstora podruma korišteno više od 45 parcela, a 2018. je opisao kao najbolju berbu šampanjca koju je vidio. Proveo je 30 žetvi u Roedereru.
Rekao je da obožavatelji mogu očekivati 'jedinstveni Cristal' od 2018. godine, nakon nekoliko godina starenja u podrumima ispod Reimsa. Proizvodnja bi mogla doseći rekordne razine, iako kuća nije precizirala brojke.
Dodatne parcele u 2018. uključuju mjesta na Chardonnayu koja bi obično bila rezervirana za Roedererovu berbu Blanc de Blancs. Sjedit će uz bok Cristal stalwarts, kao što je Pinot Noir iz Verzenaya.
Kao rezultat toga, Cristal 2018 sadržavat će oko 43% Chardonnaya, nešto veći udio nego inače. Berba iz 2008. godine , koji je trenutno u prodaji, sadrži 40% chardonnaya i 60% crnog pinota.
Berba ‘vins clairs’, ili osnovna vina, 2018. u Louis Roedereru - od kojih će neka biti korištena u Cristalu. Kreditna : Decanter.
'Ove sam godine izradio 45 zavjera i bile su savršene', rekao je Lécaillon tijekom degustacije berbe 'vins clairs' iz 2018. - baznih vina koja će se koristiti u Cristalu i ostalim šampanjcima Roederer.
Lécaillon je rekao da su samo Cristal 2002 i 2015 prethodno koristili svih 45 određenih vinogradarskih mjesta koja se uzgajaju biodinamički.
‘Problem koji sam imao [2018. godine] je taj što su i neke druge radnje bile savršene. Dugo smo razgovarali s [izvršnim direktorom i suvlasnikom Roederera] Frédéricom Rouzaudom. Kušali smo i rekli, dobro je, pa zašto ne? '
Lécaillon, koji je u posljednja dva desetljeća nadgledao prelazak na organsko i biodinamičko vinogradarstvo u Roedereru, rekao je općenito o berbi 2018., 'Nikad nisam vidio tako sjajnu berbu u cjelini.
'Sve je stvarno super precizno, super elegantno, s toliko raznolikosti netaknutog voća, teksture i svježine.'
Dodao je da je 'borba za svježinu' sada bila ključna u Šampanjcu, dok su se prethodni kuharski kuhari suočavali s većom bitkom za zrelost.
Nova izdanja
Roederer planira objaviti svoju berbu iz 2012. godine Brut Nature kasnije ove godine. Vino je proizvedeno u potpunosti od biodinamičkih vinograda s certifikatom Demeter na području Cumières.
najbolje bijelo vino s ribom
Sljedeće godine kuća planira predstaviti malu količinu Obronci Champenois ’, Još uvijek crno vino od pinota crnog, uključujući 30% cijelu grozd. Lécaillon je također radio na bijelom vinu Coteau Champenois.
Sljedeći Vinothèque čaša izdanje će biti berba 1999. godine.
