Zasluge: Molchen
Što se tiče Nebbiola, pokojni Bartolo Mascarello učinio je samo jednu stvar, ali učinio je to izuzetno dobro, kaže Stephen Brook ...
Profil producenta: Bartolo Mascarello
Također je stvorio Arneisa, Barberu i Freisu, ali njegov je spojeni Barolo napravio njegovu reputaciju. Jedva sam ga poznavao, a od njegove smrti 2005. godine njegova kći Maria Teresa vodila je vinariju.
Postoje četiri parcele vinove loze, u Barolo i La Morra, i uvijek se miješaju, što je Mascarello uvijek inzistirao da je ovdje tradicija prije nego što vina s jednim vinogradom steknu veći prestiž.
Vinarstvo je sama jednostavnost: fermentacija u cementnim i drvenim posudama bez regulacije temperature i obično autohtonim kvascima.
Maceracija može trajati i do 45 dana, a zatim vino provodi tri godine u bačvama, jer se Mascarello uvijek žestoko protivio starenju barika.
nina dobrev i ian somerhalder 2016
Ovdje nije svaka berba sjajna, a neka vina na kraju imaju tanine koji isušuju. No, magnum iz 1986. Godine velikodušno je izlila Marija Terezija za Nebbiolo Prima događaj u svibnju bio je izuzetan, s aromama tartufa, svilenkastom teksturom, čistoćom okusa i dugim, uravnoteženim i svježim završetkom.
Baš kakav bi klasični Barolo trebao biti. I u slijepim degustacijama jako sam se divio Barolosima iz 2006. i 2012., koji idu u istom smjeru.
Vina za probati od Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Parfemirani, lisnati nos koji daje izvrsno voće svijetlog tona tartufa - gljivasto u najboljem smislu. Bogato, ali podatno, koncentrirano i začinjeno nepce, još uvijek ima energiju i čistoću. Tekstura je svilenkasta, a dugi završni sloj uravnotežen i svjež. (94 / 100pt)
Kupiti: UK 235 £ fino i rijetko // 1090 američkih dolara (Magnum) talijanski trgovci vinom
Piće 2016. godine
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Podignuti nos s aromama kulinarice od maline i lista mente. Srednjeg je tijela na nepcu, ali ima intenzitet i čistoću voća. Dobra kiselost daje svježinu, a tanini su vrlo zreli. Ovo ima varljivu jednostavnost, ali pogon podiže vino dajući dugačak, zadovoljavajući završetak. Divno uravnotežena. (94 / 100pt)
paklena kuhinja 17. sezona 14. epizoda
Kupiti: UK 69,80 £ (ib) BBR // SAD: vinska vina od 135 dolara
Piće 2016-2032
alk 14%
