- Naglasci
Gin ima vrlo dugu povijest u Engleskoj, ali džin scena na Britanskim otocima nikada nije bila tako uzbudljiva kao danas. 'Ginaissance' koja je posljednjih godina zabilježila popularnost rakete s alkoholnim pićima dovela je do otvaranja 80 novih destilerija gina u 2019., što je dovelo do 441, prema Udruzi za trgovinu vinom i duhom. Čak je i kraljica sudjelovala u tome, lansirajući svoj Gin iz Buckinghamske palače ranije ove godine.
Potražnja sigurno postoji - Britanija je prošle godine izvezla britanski gin u vrijednosti od 672 milijuna funti, čime je ukupna prodaja u zemlji i inozemstvu prešla 3,2 milijarde funti.
Odabrali smo osam gina koji daju pravi okus mjestu na kojem se proizvode na Britanskim otocima, obično kroz specifičnu kombinaciju biljni .
Najbolje ponude džina za Crni petak
Obiđite Britanske otoke u 8 gina
London City Christopher Wren Gin
Kada se 2012. godine otvorio destilerija City of London, vratio je destilaciju gina u grad nakon odsustva od gotovo 200 godina. Inspiriran arhitekturom slavnog londonskog arhitekta Sir Christophera Wrena, ovaj gin slavi zgrade koje čine kultni obzor londonskog centra grada - prepoznatljiva boca s kupolom katedrale sv. Pavla savršen je poklon za prijatelje ili rođake u inozemstvu. . U suradnji s tadašnjim Master-Distillerom iz Tanqueraya, Tomom Nicholom, ovaj džin predstavlja vrlo klasičan London Dry izraz. Fokusirajući se na samo jedan citrus, suhu koru naranče, profil je zaokružen zemljanim začinima i gorko-slatkom ravnotežom koji zauzimaju središnje mjesto. Alk: 45,3%
Krem-džin s razmaženom obalom
Proizvedeno u sjevernom Cornwallu koristeći lokalne sastojke tamo gdje je to moguće, uključujući svježu kornišku zgrušanu kremu, kornišku prirodnu izvorsku vodu i kornišovske bobice sloe. Skupljena krema i džin ne zvuče kao očiti posteljina, ali korišten je inovativan postupak dvije destilacije za dodavanje osjećaja usta, teksture i mekoće klasičnom londonskom suhom gin stilu. Zgrušana krema se hladno destilira pod vakuumom, prenoseći ulja i esencije kreme, a zatim se pomiješa s 12-botaničkim ginom koji je napravljen odvojeno. Ukrasite jagodama i imate vlastitu verziju tradicionalnog čaja od krema West Country za odrasle! Alk: 44%
Conker Dorset suhi gin
Ime dočarava slike svježih jesenskih šetnji engleskim selom, a ovaj Dorset gin proizvodi se s lokalnim sastojcima na vrhu popisa. U proljeće, kada Dorsetove vrhove litica plamte jarko žutim, bodljikavim grmljem gorjaka, tim destilerije oblači neprobojne rukavice i ubire dovoljno cvijeta gorsa da traje godinu dana, suši ga i usisava kako bi se zaključao u okusima i mirisima. Ostali lokalni sastojci uključuju izvorsku vodu nove šume, samfire, bazge i sjeme korijandera s poljoprivrednog polja u Sussexu. Nešto manje suh od klasičnog londonskog suhog stila. Alk: 40%
Jezera Gin
Ovaj elegantno upakirani, nagrađivani gin nadahnut je prekrasnim nacionalnim parkom Lake District, na sjeverozapadu Engleske, koji je pod zaštitom UNESCO-a. U klasičnom londonskom stilu, recept sadrži samo nekoliko biljnih vrsta, nježno natopljenih preko noći u žitaricama britanske pšenice i čistom vodom iz jezera, poput čaja od labavih listova, kako bi potaknuo esencijalna ulja da se sporije otpuštaju i zaštitio njihovu osjetljivu prirodu. Rezultat je klasični engleski gin sa živahnim notama smreke, ispucalog crnog papra i kore naranče. Nevjerojatno je glatkog i skladnog okusa. Preporučeni ukras: ružičasti grejp. Alk: 46%
Kratki križ Gin
Irski najnagrađivaniji gin, Shortcross, destiliran je na imanju Rademon od 200 hektara u Co Downu, koje datira iz šestog stoljeća. Napravili su ga tim muža i žene Fiona i David Boyd-Armstrong, koji su se vjenčali 2011. godine, a prve boce džina lansirali su samo tri godine kasnije nakon što su putovali svijetom kako bi naučili zanat za proizvodnju džina. Prvi gin koji je destiliran u Sjevernoj Irskoj, Shortcross je dobio ime po selu lokalnom na imanju Crossgar, što se s galskog prevodi kao 'Kratki križ'. Na etiketi je slika Shortcross Penny. Inspiriran vrtovima i okolnim šumama, botanička mješavina uključuje divlju djetelinu, jabuke, cvjetove bazge i bazge, a za miješanje se koristi svježa voda izvučena iz imanja. Preporučena porcija je s tonikom od bazge i uratkom narančine kore. Alk: 46%
Gin Arbikie Kirsty
Kirsty’s Gin dobio je ime po Arbikiejevoj glavnoj destileriji Kirsty Black, koja je pažljivo odabrala lokalne biljke kako bi predstavljala različit krajolik i okolicu. Alpa, čičak i borovnica utjelovljuju elemente oceana, stijena i kopna koji okružuju škotska poljoprivredna zemljišta na škotskoj istočnoj obali imanja Arbikie. Poljoprivrednici od 1660. godine imanje raste, destilira se i flašira na licu mjesta, istinskim postupkom od polja do boce. Svjež i svjež, s crnim paprom, primorskim notama - gotovo jodom - i suptilnom, divljom cvjetnošću. Alk: 43%
Jin Sea Gin
Boraveći u Walesu, ovaj 'gin of the sea' poboljšava klasične biljne biljke prstohvatom poznate morske soli Halen Môn s otoka Anglesey. Vlasnici tvrtke Halen Môn vodili su farmu kamenica, trgovinu na veliko ribom i divljači i akvarij prije nego što su pogodili ideju spravljanja morske soli. Gin se destilira u Snowdoniji koristeći vodu iz planina, za pravi okus primorskog Sjevernog Walesa. Lizanje slanosti savršeno uravnotežuje arome zemljanih bobica kleke. Alk: 43%
Bara brith gin
Proslava tradicionalne velške štruce bara brith, ovaj neobični gin iz Snowdonia Spirit Co donosi potpuno novo značenje osjećaju mjesta! Ključni sastojci suhog voća, kandirane kore, crnog čaja i začina daju gin, bogatog okusa, zagrijavajući, s prepoznatljivim slatkim voćnim kolačima, citrusnim i začinskim aromama. Ukrasite okretom narančine kore i uživajte uz vatru u hladnom zimskom danu. Svakako se kroz bočicu divite slici na naličju naljepnice, divljem velškom krajoliku koji je naslikao Alan Rankle. Alk: 40% 34,95 £ / 70cl, Meštar slada , www.snowdoniagin.com
