Zasluga: besplatna slika
- Pridruženi član
- Naglasci
Martini je danas klasik u svijetu koktela, ali teško je utvrditi njegovo podrijetlo. Najizglednija teorija je da je nastao od Martineza, mješavine nizozemskog genevera - preteče džina kojeg danas poznajemo i volimo - i vermuta.
paklena kuhinja, sezona 16, epizoda 4
Prvi recept za Martini pojavljuje se u Harryju Johnsonu Priručnik za barmena (1888.), a uz gin i slatki vermut uključeni su narančasti curaçao i gorka. Premotavanje prema dvadesetim godinama prošlog stoljeća i Martinisu postaju prepoznatljiviji oblik kao mješavina londonskog suhog džina i suhog vermuta od 2: 1.
Tijekom sljedećih desetljeća 20. stoljeća omjer gina i vermuta postajao je sve sušiji - više gina, manje vermuta - i to je tema koja i danas pokreće raspravu. Koji je savršen omjer? Treba li uopće koristiti vermut? (Ne prema Noëlu Cowardu, koji je izjavio: 'Savršeni Martini treba napraviti punjenjem čaše džinom, a zatim mahanjem u općem smjeru Italije.')
U konačnici to se svodi na osobne preferencije i Martini možete napraviti kod kuće kako god želite. Iako napominjem da Martini uvijek treba miješati, a ne tresti ga (žao nam je James Bond).
Opcije uključuju klasični Dry Martini (šest dijelova gina na jedan dio suhog vermuta), Mokri Martini s više vermuta 50-50 s jednakim dijelovima gina i vermuta Perfect Martini s jednakim dijelovima suhog i slatkog vermuta ili čak Prljavi Martini s prskanjem soka od masline.
film o vinu alana rickmana
Kako god vam se više sviđalo, sljedeći će džini donijeti najbolje na vašem Martiniju - sa stilom koji će odgovarati svima.
Najbolji ginovi za martini
Cambridge Dry Gin
£ 38- £ 42 / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW ima čast biti prvi svjetski destilator i gospodar vina. Njegov inovativni vakuum-destilirani gin posebno je stvoren za Martinisa, koristeći biljne biljke iz lokalnog izvora i iz vlastitog vrta u Cambridgeu, dajućilegantna cvjetna aroma. Čista svila na nepcu ovo čini elegantni i skladni Dry Martini. Alk 42%
Četiri stupa Rijetki suhi gin
31,40 £ - 39,73 £ / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Supermarket za piće, Master of Malt, Burza viskija
Ljubitelji mokrog martinija (napravljenog s više vermuta) trebali bi probati ovaj prepoznatljivi australski gin, proizveden u dolini Victoria's Yarra - regiji poznatijoj po vinima. Destilirano s biljkama, uključujući tasmansku papriku, limunovu mirtu i azijske začine. Pomiješajte 60 ml džina s 15 ml suhog vermuta za glatki i aromatični Martini. Najnovije stvaranje destilerije, Olive Leaf Gin, sjajno bi djelovalo u Prljavom Martiniju (napravljenom od soka od masline). Alk 41,8%
je li se Jimmy Fallon razveo
Hendrickova
Ovaj škotski džin napravljen je s 11 biljnih vrsta, uključujući bobice kubusa i cvijet bazge, ali to je posljednja infuzija latica ruže i krastavca koji pomažu stvoriti njegov prepoznatljiv okus, sa svježim notama krastavca uz citruse i kleku. Ako niste veliki ljubitelj kleke, Hendrick's pravi cvjetniji Gin Martini: pomiješajte 50 ml sa 7 ml suhog vermuta i ukrasite kriškom krastavca. Alk 41,4%
Hepple Gin, Velika Britanija
34 - 38 GBP / 70 cl Majestic, majstor slada, prodavaonica pića, podrum Waitrose
Napravljen od britanske kleke uzgojene na divljem sjeveroumrijskom imanju Hepple, koristeći složenu tehniku trostruke destilacije, Hepple je fino osmišljen izbor za Dry Martini. Stvorio ga je tim u kojem su šef kuhinje Valentine Warner i vrhunski miksolog Nick Strangeway. Pomiješajte s 10 ml vermuta i ukrasite limunovom korom za prepoznatljiv Martini sa svježim aromama duglazije, preslatkog, svilenkastog nepca i ukusnog trajnog završetka. Alk 45%
ovo smo mi epizoda 4 rekapitulacije
Junípero Gin
Pokrenut 1993. godine, Junípero je bio jedan od prvih američkih craft gina, stvoren od strane tvrtke Sanchor Distilling Co iz San Francisca (danas Hotaling & Co). Kao što i samo ime govori, velika je na smreki za vrlo tradicionalan stil London Drya, iako je nepce lijepo uravnoteženo citrusnim i začinskim notama. Ako volite nokautirane mornarske snage (57% abv ili više), ovo je Martini za vas. Alk 49,3%
Gin Martina Millera
Destiliran u Engleskoj i pomiješan s islandskom izvorskom vodom, Martin Miller's meke je teksture i lijepo uravnotežen gin za Dry Martini ili Perfect Martini. Svježina citrusa kombinira se s mekanim i čistim završnim slojem, što ga čini klasičnim izborom. Odaberite Westbourne Martina Millera jače snage (45,2% abv) za Martini koji pruža više udaraca kleke. Alk 40%
Tanqueray broj 10
Tanqueray je sa svojom botaničkom mješavinom limuna, naranči i grejpa u krvi predvođenom citrusima svjež i svjež, ali i lijepo uravnotežen. Br. Deset uzima ime izlonac s brojem 10 - nadimak Tiny Ten - tamo gdje je napravljen. Jato je super svestrani džin koji imate u svom kućnom baru, jednako dobro radeći s tonikom ili u svilenkasto glatkom klasičnom omjeru Dry Martini - 50 ml džina i 10 ml suhog vermuta - ukrašenog ružičastim grejpfrutom. Alk 47,3%
Sveti gin, Velika Britanija
31,45 GBP - 35 GBP / 70 cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Dukes Bar u hotelu Dukes u Mayfairu, najzanimljiviji je londonski Martini bar. Glavni barmen Alessandro Palazzi koristi Sacred kao svoju kuću u Dukesu, što dovoljno govori o njegovom mandatu. Londonski destilator Ian Hart izrađuje ovaj mali serija vakuumski destilirani zanatski gin, s biljnim biljkama, uključujući egzotični tamjan, ili Boswellia sacra na latinskom, dajući ginu ime. Čini uravnoteženi, glatki i doista nezaboravni Dry Martini. Alk 40%
