Legenda o vinu: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Naglasci
Vinske legende

Zašto to čini našu dvoranu vina slavnom ...

Vinska legenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961., sjeverna Rhône, Francuska

Proizvedene boce 10.000

Sastav 100% Syrah

Prinos (hektolitri / hektar) 8hl / ha

sažetak posljednje sezone 4 broda

Razina alkohola 12,9%

Cijena puštanja 10 francuskih franaka po boci

Cijena danas £ 9,180 po boci (prosječna cijena na Wine-Searcher.com )

Legenda jer ...

Iako su Paul Jaboulet i Gérard Chave lako najprestižniji proizvođači Hermitage AC-a od 134 hektara, nijedno vino nije uživalo priznanje vezano uz La Chapelle 1961. Njegova snaga i sklad bili su očigledni od samog početka, a vino je desetljećima zvijezda na aukciji. U 19. stoljeću vina iz Hermitagea rutinski su se koristila za pojačavanje blijedih berbi iz Bordeauxa, ali u 20. stoljeću mnogi su vinogradi bili zanemareni. Priznanje dodijeljeno La Chapelle 1961. pomoglo je pokrenuti zanimanje za veliki granitni vinograd i njegova vina. Američki kritičar Robert Parker opisao ga je kao 'jedno od tri ili četiri najveća crna vina koja sam ikad probao'.

Gledajući unatrag

Posao s Jabouletom bio je duboko ukorijenjen u obitelji. Najmanje četiri člana, braća i rođaci, bili su uključeni i u vinarstvo i u komercijalnu stranu. Izuzetno dosljedan posao s pregovorima, kao i proizvođač vlastitih opsežnih vinograda, doveo je do toga da je Jaboulet postao najvidljivija od velikih kuća u Rhôni. Čini se da su 1980-ih i 1990-ih nesreće i prerane smrti kući opljačkali bivšu dinamiku, a 2006. godine Jaboulet je kupila obitelj Frey, vlasnici kuće Champagne Billecart-Salmon i Château La Lagune u Bordeauxu.

super pjevač 9 epizoda 13

Ljudi

Vino je proizvedeno pod nadzorom Louisa Jabouleta, koji se povukao 1976. Njegov poznatiji sin Gérard tada bi imao samo 19 godina.

Berba

Granitno brdo Hermitage uvijek je izuzetno vruće mjesto. Godine 1961. toplo je proljeće dalo prednost lozi, ali kiša u lipnju ozbiljno je umanjila potencijalni urod. Nakon toga, uvjeti su bili idealni do završetka berbe. Opsežna sag (neuspjeh razvoja grožđa nakon cvatnje) doveo je do neuobičajeno niskih prinosa.

The terroir

Jabouleti su dugo bili glavni vlasnici vinograda na brdu Hermitage, posjedujući 19ha Syraha i 5ha Marsannea i Roussannea, što je urodilo, u normalnoj berbi, oko 7.500 slučajeva. Lavovski udio vinove loze Syrah nalazi se u sektoru Le Méal, ali s značajnim parcelama na drugim cijenjenim mjestima poput Les Bessards. Za vinove loze Hermitage održava se prosječna starost od 40 godina. Ne postoji stvarna parcela poznata kao La Chapelle, međutim naziv se odnosi na malu kapelicu smještenu na brdu. Vino je Syrah mješavina iz različitih paketa.

što se dogodilo Stephanie Forrester

Vino

Od 1989. nadalje Jaboulet je uz La Chapelle proizvodio i drugo vino iz Hermitagea (Le Pied de la Côte). 1961. godine ne bi bilo takvog odabira, osim odbijanja nekvalitetnog voća u vinogradu. Grožđe je gaženo nogama i fermentirano autohtonim kvascima u velikim otvorenim drvenim kacama. Iako je destemming postao rutina u 1980-ima, vjerojatno je da bi približno polovica stabljika bila zadržana 1961. godine, pridonoseći čvrstim vinskim taninima u vinu. Gotovo vino trebalo bi odležati oko 18 mjeseci uglavnom u kacama i vrlo malom udjelu bačvi, uključujući i neke od drva kestena. Bilo bi u boci bez filtracije.

Reakcija

Decanterovu Michael Broadbent, koji je vino kušao 1993. godine, opisao ga je kao: 'Ogromno 1967., voćem natovareno 1983., veličanstveno 1990.'

2009. američki vinski pisac Jeff Leve pronašao je 1961. masivan i intenzivno koncentriran sloj bogatog, gustog, sočnog, zrelog crnog voća i minerala. Vino savršeno spaja snagu s elegancijom. ’??