Sponzorirani sadržaj
Kad bi se jednom rečenicom mogla sažeti 131-godišnja povijest vina Rutini u Argentini, to bi bila 'kvaliteta uz kontinuirane inovacije'.
Vina Rutini: Kvaliteta uz kontinuirane inovacije
Od trenutka kada je Felipe Rutini stigao iz Italije do otvaranja naše najnovije vinarije u Gualtallaryju u dolini Uco, Rutini je neprestano promišljao što argentinsko vino može biti. A sve je počelo s jednim čovjekom. Felipe Rutini imao je samo 18 godina kad se nastanio u Argentini. Došao je iz talijanske regije Marches, gdje je njegova obitelj (nije iznenađujuće) proizvodila vino i gdje je studirao na Poljoprivrednoj školi u Ascoli Piceno. Ali vidio je u Novom svijetu i otputovao u Mendozu, svoju vinariju La Rural 1885. Godine 1910. učinio je nešto hrabro i usredotočio se na izradu prvih argentinskih vina. Trebala mu je najnovija oprema, koju je imao iz Europe, i trebala su mu šira tržišta. Zemlja Argentina pružala mu je sve mogućnosti koje je želio, a on ih je zgrabio objema rukama.
besramna sezona 8 ep 1
Međutim, umro je u mladoj 53. godini, ostavivši udovicu i sedmero djece. Ali ostavio je nasljedstvo cijeloj Argentini, kao i svojoj obitelji: bio je vizionar koji je vidio veliku budućnost za argentinsko vino. Njegova je obitelj crpila inspiraciju od njega i proširila posao, posebno zasadivši prve loze u Tupungatu. Tupungato je danas jedna od najpoznatijih vinskih regija u Argentini, a osnovao ga je Rutini.
Obiteljska tradicija fokusiranja na kvalitetu se isplatila. Osamdesetih godina argentinska se industrija koncentrirala na količinu - i Argentinci su pili gotovo 90 litara vina po glavi godišnje. Tako je 1990-ih Rutini počeo gledati na strana tržišta, dok je bio svjestan da natjecanje s najboljim što svijet nudi, ne znači popuštanje u tempu inovacija. Rutini sada ima imanja u tri nevjerojatna krajolika u dolini Uco: Altamira, Gualtallary i La Consulta, a svaka donosi svoja jedinstvena svojstva u vina. Tupungato je najviši, kreće se od 1.000 do 1.500 metara. Posađivati tako visoko 1925. pokazalo je znatnu dalekovidost. Ovdje se uzgajaju bijelci kao što su Chardonnay, Sauvignon Blanc i Torrontés, kao i crni pinot, cabernet sauvignon i drugi. La Consulta je južnije i još hladnije, a uzgaja tvrtke najstariji Malbec, star 80 godina, koji kasno dozrijeva i daje intenzivne okuse. Još južnije i bliže planinama nalazi se Altamira, zasađena crveno-bijelim: tanini ovdje dobro sazrijevaju.
No, inovacija se ne odnosi samo na sadnju vinograda već i na vinarstvo. Devedesetih godina povijesna vinarija u Maipúu potpuno je obnovljena unutar zidina iz 19. stoljeća. 2008. godine Rutini je započeo još ambiciozniji projekt: u podnožju Anda, okružen svojim najboljim vinogradima u Tupungatu, ugovorena je potpuno nova, najsuvremenija vinarija.
bik sezona 3 epizoda 2
Ovo je dobro vrijeme za predstavljanje Rutinijevog glavnog vinara, Mariano di Paola. U tvrtki je od 1994. godine i ima više od 30 godina iskustva u proizvodnji vina. Nekad je bio profesor na Sveučilištu Don Bosco, vrlo je dinamičan i entuzijastičan. Decanter ga je 2015. prepoznao kao jednog od 30 najboljih svjetskih vinara, za što su glasali njegovi vršnjaci. Dakle, kad je planirao novu vinariju, želio je omogućiti još veću kvalitetu, slijedeći Rutinijevu tradiciju inovacija. Vinarija ima optički birač grožđa - prvi u Argentini. Sadrži fermentatore francuskog hrastovog rotoa, konusna jaja od nehrđajućeg betona i jedinstvene spremnike u obliku dijamanta, a patentirao ga je sam Di Paola. U svemu postoje različite vrste fermentacijskih spremnika. Svaka se serija izražava, dajući Di Paoli najbolja moguća vina na svim razinama. 'Mariano smatramo trima stupovima koji čine Rutini onim što je danas', kaže Alejandro Bofill, izvršni direktor Rutinija. 'Ostale dvije su tradicija i kvaliteta. Ako nismo spomenuli marketing, to je zato što nam marketing nikada nije bio strategija, već je samo alat koji nam pomaže. '
Pa kako stoje vina? Za svakodnevno vino, kada želite eleganciju i okus, postoji Trumpeter paleta crvenih i bijelih sorti, plus Trumpeter Reserve, koji ima dašak francuskog hrasta. Paleta Encuentro - riječ znači 'susret' ili 'susret', a takvi susreti prijatelja, sastanci radi razmjene dobrog vina i dobrih razgovora vitalni su za život Argentine - kombinira sorte i regije grožđa na često iznenađujuće načine. Pod ovom oznakom postoji i niz sortnih vina te vrhunska mješavina Reserve.
Super-premium Colección Rutini njihov je vodeći model: sastoji se od crvene i bijele sorte i mješavine dva grožđa. Izuzetno premium Antología i Apartado lansirani su 1997. godine. Antología je ekskluzivno limitirano vino, predstavljeno rimskim brojevima. Di Paola analizira svaku berbu kako bi pronašla najiznenađujuće i najizvrsnije radnje. To mu omogućuje odabir vrhunskih vina svake berbe. Apartado je niz od tri vina: Grand Blend, Grand Malbec i Grand Chardonnay. Oni pokazuju pravo bogatstvo vinograda u dolini Uco. To je pravi okretač glave suptilno kombinirajući najbolje što Rutini nudi. Zatim je vino ikone, Felipe Rutini, koje je, prema Diegu Bigongiariju iz vodiča Austral Spectator, jedno od 50 najboljih vina u Južnoj Americi i jedan od najprestižnijih brandova u Argentini.
