Philipponnat Champagne: Za one koji znaju-Winestealssd.com

Naglasci
Luksuzno
Kušani dom

Poznat po svom željenom vinogradu Clos des Goisses, Philipponnat kombinira burgundski koncept terroira sa šampanjskom umjetnošću okupljanja. Otkrijte koja vina naš stručnjak Michael Edwards ocjenjuje najviše ...

Philipponnats su živjeli oko Mareuil-sur-ya već 500 godina. Bižuterija iz 1910. godine štuje se zbog vinograda zidanog 5,5 hektara, Clos des Goisses .

Ovaj vrhunski pojedinačni vinograd u Šampanjac proizvodi uglavnom izvrsno Crni pinot , a berba vina od njenog voća proizvodi se gotovo svake godine gotovo stoljeće.

kuwtk sezona 12 epizoda 4

Goisse na starom francuskom znači 'mukotrpno' - prikladno, jer su padine vrlo strme pod nagibom i do 45%, što ih čini teškim za obrađivanje u proljeće.

Ipak je ovo vinograd iz snova s pogledom na zaštitni kanal Marne, a u daljini na Côte des Blancs.

Pogledajte sve recenzije tvrtke Decanter's Philipponnat Champagne

Okrenuto prema jugu, njegovo grožđe hvata sunčeve zrake od zore do mraka, dobivajući dodatni stupanj zrelosti šećera bez premca u dolini Marne.

Vina Clos-a jednom su zasjenila ostale cuvee kuće, ali Charles Philipponnat sada proizvodi neka hapsiva vina po svim cijenama.

Pristup je prilično burgundski, zanatski izražen s dubokim osjećajem za Mareuil-ov čvrst terroir. Ali vinarstvo je vrlo Champenois, pokazuje spretno umijeće okupljanja.

Hrast se koristi razborito, vina nikad ne zaklanja, a djelomična fermentacija bez malolaktičke kiseline osigurava svježinu. Ne postoji formula, svako vino napravljeno prema zahtjevima berbe.