Zasluge: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
- Naglasci
- Vijesti Početna
Iako su mnoga poduzeća zaustavila poslovanje u okviru mjera zatvaranja Covid-19, poljoprivrednom je sektoru dopušteno da nastavi, a francuske vinarije pronalaze načine za uređenje vinograda koji su započeli put do berbe 2020. godine.
Inicijativa okupljanja francuske vinske industrije Vino i društvo potaknuo je uzgajivače i pregovarače da koriste platforme društvenih medija za prezentaciju trenutnih aktivnosti uz strogo poštivanje novih sigurnosnih mjera.
Više od 1.700 objava objavljeno je samo na Instagramu pomoću hashtaga #LaVigneContinue - 'loza se nastavlja' - u proteklih tjedan dana ili tako nekako.
Uključeno je nekoliko visokih proizvođača, uključujući Châteaux Talbot, Pavie Macquin i Guiraud iz Bordeauxa, Billecart-Salmon u Champagneu i Domaine Michel Lafarge u Bourgogneu.
Podijeljene su slike i videozapisi koji prikazuju puknuće pupoljaka, radove na probijanju i oranje tijekom toplih, sunčanih dana - iako zabrinutosti se zadržavaju zbog travanjskih mrazeva .
‘Ne jedemo više zajedno’
U Gevrey-Chambertinu, Nicolas Rossignol prilagodio se trenutnoj situaciji reorganizirajući tim u svojoj istoimenoj domeni.
stefano dimera u danima našeg života
'Zamolio sam sve da se za kretanje koriste svojim osobnim vozilom', rekao je. ‘U vinovoj je lozi jedan do parcele, inače ostavljamo dva ili tri reda između sebe (2 do 3 m) ako moramo raditi na istom mjestu.
maskirani pjevač epizoda 2 rekapitulacija
‘Osim što smo vezali i popravili rešetke, počinjemo i orati. Imam dva traktora, pa svaki vozač ima svoj. '
Snalažljiv dodir također je vidio destilacijsku tekućinu iz serije marc de Bourgogne koja se koristi umjesto komercijalnog, teško dostupnog sredstva za dezinfekciju ruku. 'Radi se o 80% alkohola, pa je idealan za dezinfekciju ruku i opreme', rekao je Rossignol.
‘U istom tragu više ne jedemo zajedno. Otkad imamo lijepo vrijeme, svi ručaju vani. Jednostavno morate ući jedan po jedan u kuhinju da biste zagrijali jelo. '
Charles Lachaux iz Domaine Arnoux-Lachaux u Bourgogneu rekao je da tamošnji tim također mora putovati u jednom automobilu po osobi.
Rekao je Decanter.com , 'Podijelili smo ljude u male timove, a oni rade nekoliko redova jedan od drugog. Koriste puno sapuna, sredstva za dezinfekciju ruku i male ručnike za čišćenje. Ali ostalo je u redu i trenutno imamo sreće raditi u vinogradima - sunce svakodnevno sja. '
Château Cos d'Estournel, u Bordeauxovom apelativu St-Estèphe, objavio je fotografiju novog pupoljka s natpisom: „Na platou Cos život se nastavlja u našem vinogradu, nepokolebljiv.“ Imanje kaže da su uvedena nova pravila. mjesto i u vinogradu i u podrumu: 'Uzgajivači vinove loze nastavljaju raditi svoj posao, svaki je sam na parceli za koju je kao i obično odgovoran. Jedini njihov svakodnevni kontakt je voditelj vinograda koji s njima razgovara poštujući sigurnosna udaljenost.
'U podrumu se aktivnost također nastavlja, ali uz smanjeni tim i stroge mjere higijene i distanciranja. Trenutno pripremamo punjenje boce naše berbe 2018. i preljev berbe 2019. u bačvama. '
U Château Troplong Mondot u St-Emilionu izvršna direktorica Aymeric de Gironde objavila je Youtube video detaljizirajući nove mjere poduzete u vinogradima, koje uključuju radnike i konje na minimalnoj udaljenosti.
'Svaka je osoba odvojena s dva reda kako bismo bili sigurni da nemamo nikakve veze ili onečišćenja.
'Vinova loza nije prestala zbog Coronavirusa pa moramo nastaviti brinuti o [njima]. Trenutno oremo i pričvršćujemo (treniramo) različite loze - otprilike smo dva tjedna prije redovitog, prosječnog rasporeda. '
Također u St-Emilionu, vinaru Château Pavie-Macquin, rekla je Cyrille Thienpont Decanter.com da vinogradari odlaze izravno iz svojih domova na točno određenu vinogradarsku parcelu, rade i jedu sami tijekom dana.
iz moga groba raste cvijeće anatomije Grey
‘Od početka smo tražili od naših radnika da drže alate u automobilima i osigurali smo alkoholni sprej kako bismo ih dva puta dnevno sanirali.
'U trećem tjednu zatočenja izazov je zadržati ovaj fokus na sigurnosnim mjerama.'
Drugdje, u podrumima diljem Francuske, dolijevanje bačava uglavnom vrši jedna osoba, gdje je to moguće.
'Spremni smo odgovoriti na povećanu potražnju'
U područjima punjenja, označavanja i otpreme, neka su imanja mijenjala smjene da bi nastavila s radom, dok su druga zasad stala - nadajući se da će se nastaviti nakon završetka zaključavanja.
'Znamo da je trenutna situacija samo privremena i spremni smo odgovoriti na povećanu potražnju čim dođe', rekao je Louis-Fabrice Latour, predsjednik Bourgogne Wine Board-a (BIVB) i izvršni direktor vinske kuće Louis Latour.
'Menadžeri vinarija i imanja pomno prate kada se mogu nastaviti normalne proizvodne aktivnosti, istovremeno osiguravajući zdravlje i sigurnost svih zainteresiranih.'
Trgovci u Francuskoj i šire prijavili su snažnu prodaju vina posljednjih tjedana, jer su kupci nastojali opskrbiti se.
Fabrice Bernard, predsjednik tvrtke Millésima SA, rekao je da su narudžbe znatno porasle u ožujku u odnosu na isti mjesec 2019. 'Na samom početku krize ljudi su kupili puno rosea, zasigurno zbog lijepog vremena. Sada ljudi kupuju sve vrste vina ’, rekao je.
kako napraviti slatko vino
‘Dobra vijest je da ćemo proizvoditi vino za sve’
Louis Moreau, predsjednik BIVB Chablisa, rekao je: 'Budite mirni i nosite Chablis.'
'Pupoljci su spremni za početak, počinju se pokazivati 15 dana unaprijed u odnosu na posljednjih 20 godina. [Nadamo se] da će se lijepo vrijeme [održati]. Vinova loza ne prestaje i radujemo se što ćemo nastaviti pritiskati vinograde kako bismo mogli [objaviti] divnu berbu Chablis 2020. '
Pierre-Jean Sauvion, predsjednik komunikacije u vinskom vijeću doline Loire, Interloire i vinogradar Château du Cleray u Muscadetu, rekao je: 'U Loari i diljem Francuske većina vinogradara nastavlja i nastavlja s orezivanjem. Francuska je uglavnom zatvorena za industriju, ali ne i za poljoprivredu, pa je dobra vijest da ćemo proizvoditi vino za sve. '
Rekao je da je u vinogradu bilo lakše poštivati pravila socijalnog distanciranja, jer ima više prostora nego u podrumu. Dodao je, 'Naši su vinogradari profesionalni, pa svaka odluka ima na umu zaštitne upute u pogledu higijene i sigurnosti.'
