- Ekskluzivan
- Fino vino
- Naglasci
Nedavna degustacija koju su u Londonu vodili François Mitjavile i Corney & Barrow prikazala je 20 berbi Château Roc de Cambes, od 1995. do 2015. Stephen Brook imao je težak zadatak odabrati svojih pet najboljih ...
ovo je naš rezime epizode 9
François Mitjavile, ekscentrični čarobnjak koji čara izvanredna vina iz Château Tertre Rôteboeuf u St-Emilion, je želio proširiti svoje poznato imanje krajem 1980-ih.
Nažalost, to u ovom skupom dijelu nije bila izvediva opcija bordo , pa je umjesto toga kupio 14 hektara Merlot -dominirano imanje u manje modernom i jeftinijem, Côtes de Bourg 1988. Nazvan Roc de Cambes , imao je slična glineno-vapnenačka tla koja su zaintrigirala Mitjavile, izloženu prema jugu, i obilne stare vinove loze.
Vinarstvo ovdje odražava ono na Tertre Rôteboeuf, fermentacijom u spremnicima cementa i dugim odležavanjem u novim bariqueima. Izazov je ovdje, izjavio je na nedavnom vertikalnom kušanju u Corney & Barrowu, postići punu zrelost uz zadržavanje svježine i elegancije. U tome izvrsno uspijeva, a čak i manje berbe u Roc de Cambesu mogu biti izvanredne.
Stephenovih pet najboljih Roc de Cambes:
Povezani sadržaj:
Degustacija La Grappea Stephanea Derenoncourta u La Gaffeliereu prvi je put organizirana u skupinama prema terroir-u. Zasluge: Decanter / Chris Mercer
heitz podrumi cabernet sauvignon 2009
Vrijednost Bordeauxa 2015.: Vina koja treba potražiti
Pichon Comtesse Lalande 1982. Zasluge: Hart Davis Hart, aukcijska kuća sa sjedištem u Chicagu.
Anson: Kakav su danas okus vina iz Bordeauxa 1982. godine
Izvještaj Jane Anson o Bordeauxu 1982. vina s lijeve obale ...
kakvo se vino slaže s lososom
Zasluge: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen Zasluge: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen
Anson u četvrtak: Bordeaux 2007, deset godina dalje
Jane Anson saznaje kako se Bordeauxovi 2007. kušaju ...
Pichon Comtesse de Lalande bio je jedan od najboljih strijelaca u ponovnom kušanju 2016. godine. Zasluge: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
Vrhunska vina Bordeaux 2016 u boci: cjelovito izvješće Médoc
Kako okusi berba Médoc 2016 18 mjeseci nakon premijere ...
