In Pursuit of Balance osnovali su Rajat Parr i Jasmine Hirsch. Zasluge: www.inpursuitofbalance.com
- Naglasci
- Vijesti Početna
Dvije zvijezde kalifornijskog vina u usponu krenule su prikazati vina Pinot Noir i Chardonnay iz sunčanog stanja u novom svjetlu i nikad se nisu osvrtale, izvještava Amy Wislocki s prepune degustacije u Londonu.
Povremeno se u užurbanom londonskom krugu kušanja vina dogodi događaj koji stvara trajno brujanje, ispaljujući često ogorčene vinske kritičare čija poštanska kutija stenje od pozivnica. In Pursuit of Balance neprofitna je organizacija koja želi promicati dijalog oko značenja i značaja ravnoteže u Kalifornijski crni pinot i Chardonnay .
Njegova degustacija u Londonu prošlog tjedna, na kojoj su gotovo sve 33 vinarije članice prikazale svoja vina, tako je savršeno ulovila zeitgeist trenutne londonske vinske scene da je zagarantiran oduševljen prijem prije nego što je izlivena i jedna kap.
IPOB su stvorili nadareni vinari Rajat Parr Domaine de la Côte i Sandhi, i Jasmine Hirsch vinograda Hirsch, kako bi proslavili vinarije koje nastoje proizvoditi uravnoteženi pinot crni i chardonnay u Kaliforniji - vina s 'svježinom, živahnošću, hrskavim voćem' po riječima Parra. Prvo događanje održano je u San Franciscu 2011. godine.
- POGLEDAJTE vrhunske vinske barove i restorane Rajat Parr u San Franciscu
'Nema pravila, ali želja je da stranica zapjeva'
Ne postoje formalni kriteriji za članstvo - komisija za kušanje odlučuje odgovaraju li vina filozofiji grupe - ali dok razgovarate s vinarima i vlasnicima po sobi, to je gotovo mantra: suzdržan i minimalan pristup vinarstvu i vinogradarstvu, poštovanje starih loza i želja da se stranica zapjeva.
Kako objašnjava Faillin Ehren Jordan: 'Ne radimo puno, ali vrlo smo svjesni što se događa.'
Mnogi djeluju organski ili održivo, koriste postotak fermentacije cijelog grozda i fermentatore s otvorenim krovom (čak, u slučaju POE vina, gaženje nogama).
Novi hrast dobro je integriran, ali nije okrnjen - uostalom, kao što ističe Jim Clenenden iz Au Bon Climata, grand cru chardonnay iz Burgundije obično će koristiti dobar postotak novog hrasta, a kalifornijski vinari često ulažu u hrast koliko i rade u vinovoj lozi.
Osnivači Parr i Hirsch žele naglasiti da IPOB ne želi promijeniti stil regije, već napraviti nišu - pokazati da su to alternativni, legitimni izrazi kalifornijskih teroira. Ne samo legitimno, već i ukusno, prema dokazima ove degustacije, koja je uglavnom pokazala sušnu 2013. godinu.
Nisam 100% uvjeren u to ime - uostalom, 'ravnoteža' bi trebala biti preduvjet za svako fino vino i ne mora biti jednaka suzdržanost - ali vina uspijevaju pokazati uzbudljiv aspekt kalifornijskog vinarstva.
Glavni uvoznici iz Velike Britanije U potrazi za ravnotežom Vinarije članice su Roberson Wines i Flint Wines.
Popis vinarija In Pursuit of Balance u 2016. godini:
- Vinarija Au Bon Climat
- Vinogradi s velikim slivovima
- Vinska tvrtka Calera
- Ceritas
- Vinska tvrtka Chanin
- Vina Cobb
- Buddy Wines
- Domaine de la Côte
- Drew Family Podrumi
- Failla
- Vinogradi Hanzell
- Vinogradi Hirsch
- Knez Winery
- Vina Kutch
- LaRue vina
- LIKOZ
- Farma tekućina
- Vina Littorai
- TULJA VINA
- Vinogradi obitelji Matthiasson
- Vinarija Mignanelli
- Mindego Ridge
- Vinogradi planine Eden
- Domaća9 vina
- Vinograd Ojai
- Vina Poe
- Vinarija Presqu’ile
- Crveni auto
- Vina Sandhi
- Vina male loze
- Vinarija Thomas Fogarty
- Podrumi Twomey
- Vinarija Tyler
- Varner
- Vinograd Wenzlau
- Vjetrovita vina
Peter Mondavi 2005. Zasluge: Vinarija Charles Krug
Umro je kalifornijski veteran vina Peter Mondavi
Jedna od najznačajnijih osoba u kalifornijskom vinu
Simptomi Pierceove bolesti. Zasluge: vlada Kalifornije
Kalifornijski znanstvenici pronašli su 'okidač' za smrtonosnu Pierceovu bolest
Znanstvenici dobivaju poticaj u borbi protiv krajnjeg roka bolesti loze ...
dani našeg života Claire Brady
Vinova loza u vili Sorriso, novostečenom posjedu vlasnika Pontet-Caneta u Mount Veeder AVA, dolina Napa. Zasluge: Joyce Rey (agent za prodaju nekretnina)
Vodič za Mount Veeder AVA, novi kalifornijski dom obitelji Tesseron Pontet-Canet
Planina Veeder AVA iz doline Napa 2016. godine stići će u obliku vlasnika Château Pontet-Caneta,
