Zasluge: Foto Jasmijn Hofstra na Unsplash-u
- Pridruženi član
- Naglasci
Kisela kategorija koktela vjerojatno je najpopularnija od svih miješanih pića, a sadrži kao i Whisky Sour, Margarita i Daiquiri. Nešto je čarobno u slasnom osnovnom duhu koji se jednostavno pomiješa sa šećerom i sokom citrusa kako bi stvorio cjelinu koja otmice usne i utažuje žeđ.
Kao i kod većine koktela određene dobi, točno podrijetlo Whisky kiselog izgubljeno je u povijesti, međutim smatra se da kisela kategorija koktela vuče korijene iz britanske mornarice. S vodom i pivom koji nisu pogodni za konzumaciju na dugim morskim putovanjima, muškarci su u 18. stoljeću dobili standardno izdanje ruma.
Kako bi se borio protiv pijanstva, što je bio veliki problem u Zapadnoj Indiji, vrhovni zapovjednik viceadmiral Edward Vernon 1740. izjavio je sljedeće:
'Kapetanima eskadrile! ... Dnevna doza od pola litre po čovjeku treba se pomiješati s litrom vode, u tu svrhu umiješati u jednu vreću ... služiti u dvije porcije, jednu u prijepodne, a druga popodne. Muškarci koji su dobri muževi mogu, uštedeći zalihe soli i kruha, kupiti šećer i limetu kako bi im voda postala ukusnija. '
Rum, šećer, sok od limete i voda - ovdje imamo sastojke Daiquirija i konstrukciju kiselog. Ova gruba mješavina počela se zvati Grog.
koliko vrijedi copa di vino
Premotavanje unaprijed 100 godina, a recept za kiselo prvi se put tiskao u knjizi 1862. godine Vodič barmena napisao poznati barmen Jerry Thomas, uključujući i Brandy Sour i Gin Sour. Prvo spominjanje Whisky kisela posebno se dogodilo 1870. godine u prekrasno nazvanom Obični trgovac Waukesha .
Prilikom izrade Whisky kiselog, važno je uvijek koristiti svježi sok od limuna. Budući da se kiselost limuna razlikuje, najbolje je provjeriti okus vašeg pića da biste vidjeli treba li ga prilagoditi u skladu s tim prije sipanja iz shakera - super-kiseli koktel nekima može ostaviti zube na rubu.
koji je dobio izglasavanje glasa
Jedno od najpopularnijih okretanja Whisky kiselog je jednostavno dodavanje bjelanjka u recept. Poznat kao bostonski kiseljak, bjelanjak stvara svilenkasti osjećaj u ustima.
Popularnost Whisky Sour-a u Americi značila je da se viskiji iz te zemlje mogu osjećati kao da imaju monopol nad koktelom, no to zapravo nije slučaj. Naprijed i eksperimentirajte!
Najbolji viskiji za viski viski
Dewar-ov 12-godišnjak
Priča o ovoj mješovitoj marki škotskog viskija započinje kao i mnogi drugi u 19. stoljeću: u maloj prodavaonici vina i alkoholnih pića u Škotskoj. Tvrtka je pionir 'dvostrukog starenja', kada se miješani viski vrati u bačvu radi daljnjeg sazrijevanja i vjenčanja, a njegov 12-godišnjak doista prolazi sljedećih šest mjeseci u bačvi. Voće voćnjaka, maslac, orašasti plodovi, mahuna vanilije, lim od duhana i đumbir prisutni su na nepcu. Alk 40%
Četiri ruže Žuta etiketa
Destilerija Four Roses čini velik dio raznolikih karakteristika okusa koje donose različiti kvasci, u svom arsenalu ima pet, koji se dodaju u dva različita recepta za kašu ili žitarice. To rezultira 10 različitih viskija na koje se može iskoristiti za stvaranje različitih proizvoda. Yellow Label uključuje svih 10, dok su ostali proizvodi obično mješavina šačice. Rezultat je viski koji se može pohvaliti marmeladom i korom limuna, kukuruzom presvučenim maslacem, medom, mahunom vanilije i bijelim paprom. Alk 40%
Visoka zapadna logorska vatra
Smješten na 2.100 metara nadmorske visine u Utahu, High West je jedina svjetska destilerija viskija koji se skija i skija. Potreban je i nekonvencionalan pristup stvaranju proizvoda, što je svjedočilo i Campfireu, mešanijoj mješavini raži destilirane na High Westu, uz dodatak burbona i zagađenog škotskog viskija. Slatka vanilija i karamela popraćene su voćnim bobičastim voćem, začinima duhana i muškatnim oraščićem, a sve završeno s trunkom dima krijesa. Alk 46%
Jameson Crna bačva
Najpoznatija irska marka viskija širom svijeta, Jameson, proizvodi se u Midletonu u okrugu Cork. Black Barrel je teža ponuda od klasičnog Jamesona, može se pohvaliti udjelom viskija koji je napravljen u loncu, a zatim odležao u bačvama koje su dvostruko pougljene. Rezultat je tekućina puna vanilije, karamele, slatkih začina, koštunjavog voća i čokolade s kremastim osjećajem za usta. Alk 40%
Michterova US 1 kisela kaša
Viski od kiselih kaša duhovni je ekvivalent kruhu od dizanog tijesta. Kada je riječ o fermentaciji 'kaše' od zrna, dodaje se dio prethodno fermentirane kaše kako bi se započeo postupak u ovoj novoj šarži. Ovaj maloserijski viski nije ni raž ni burbon, a ima arome sladoleda od vanilije prelivene medom, višnjama i šljivama, plus začin cimeta i crnog papra. Alk 43%
Ravna pikesville
Izvorno izrađen u Marylandu 1890-ih, Pikesville Straight Rye u vlasništvu je Heaven Hilla od 1982. godine, a sada se proizvodi u destileriji tvrtke Bernheim u Kentuckyju. Začini crne brûlée, kakaa u prahu, kokosa i sladića predočeni su začinjenim ugrizom raži, a u pozadini se zadržavaju naznake ugljena. Alk 55%
Talisker Oluja
Potičući s otoka Skye na Hebridima, Talisker je poznat po svojim zagriženim viskijima koji završavaju pukotinom začinjenog čilija. Ovaj škotski Scotch bez starosne dobi izrađen je s namjerom da bira sve te ključne karakteristike do 11 - i ne razočarava. Podsjeća na ispijanje viskija na plaži dok vam vjetar šiba morski sprej i dim krijesa u lice. Dok grickate bananu umočenu u suhe pahuljice čilija. Alk 45,8%
Divlja pureća ravna raž
Što se tiče dosljednosti, Wild Turkey ima definitivnu pretenziju na krunu, koju čine dvojac otac-sin Jimmy i Eddie Russell, koji su u toj tvrtki 66 godina, odnosno 39 godina. Zapravo, Jimmy je najstariji Master destilator s najdužim stažem u Americi. Svježe i začinjeno, ovo je izvrsna raž koja se miješa, sa suhim nepcem komorača, paprom, raženim kruhom, vanilijom i karamelom. Alk 40,5%
koji je večeras napustio ples sa zvijezdama
