Zasluge: Fotografija Nuffa na Unsplash-u
- Pridruženi član
- Naglasci
Talijanski grof Camillo Negroni nadahnuo je izum svog istoimenog koktela 1919. godine. Posjetivši kafić Cassoni u Firenci, zatražio je libaciju koja je imala više udaraca od popularnog pića tog vremena, Americano (mješavina Camparija, slatkog vermuta i sode voda). Barmen Fosco Scarselli zamijenio je gaziranu vodu ginom, dodao ukras od naranče (umjesto uobičajenog limuna), a ostalo je povijest.
Negroni je postao klasik zahvaljujući jednostavnosti recepta: jednaki dijelovi džina, slatki crveni vermut i pelinkovac . Upotreba suhe biljne grenčine pomaže da Negroni postane tako dobar aperitiv. Međutim, jak, gorak okus može biti neugodan za neke ljubitelje koktela.
Ali još jedna prednost jednostavnog recepta (vidi dolje) je ta što se lako možete igrati s mješavinom sastojaka, pod uvjetom da omjer ostane isti. Campari je uobičajeni izbor za Negronija, ali možete pokušati koristiti slađi Aperol i ružičasti vermut za manje nabrijani koktel.
prave domaćice Atlante 9. sezona 2. epizoda
Alternativno, probajte bijelog crnca napravljenog od džina, vermuta Lillet i Suze (francuska gorčica s gentianom).
pogledajte crnu listu 4. sezona 2. epizoda
Bez obzira na stil, vaš odabir džina igra ključnu ulogu u Negroniju i pomaže utjecati na konačni ukus. Londonski suhi stilovi pod vodstvom smreke najbolje rade: tražite nešto što će se suprotstaviti jakim, gorkim okusima Camparija, kao i biljnom vermutu. Stoga izbjegavajte odabir stilovi džina koji su najprikladniji za Martini .
Uz očitu klekovinu komponentu London Dry, gins s prepoznatljivim biljni - bez obzira jesu li to limuni, začini ili začinsko bilje - mogu vašem karakteru Negroni dodati karakter.
I na kraju: ne brinite ako nemate točan komplet za koktel koji je naveden u nastavku za izradu Negronija kod kuće - i nema potrebe da se prekidate o točnim mjerenjima. Jednostavni recept za dijelove 1: 1: 1 znači da možete upotrijebiti bilo što da izmjerite svoje sveto trojstvo sastojaka, pod uvjetom da su količine jednake. Ulijte ih ravno u čašu, dodajte led i promiješajte čime god vam je pri ruci - čak i prstom!
Kako napraviti Negronija
Staklo: Stijene
Ukrasiti: kora od narandže
Metoda: Ulijte gin, vermut i Campari u čašu za miješanje ili tresilicu napunjenu ledom i promiješajte da se miješa. Procijedite u čašu kamenja napunjenu ledom i ukrasite.
30 ml džina
30 ml slatkog vermuta
30ml Campari
Džinovi za Negronija
Beefeater London Dry
S dobrim razlogom ugodan klasik, Beefeater je londonska suha vreća s vrećicama klekovine. Njegov recept sadrži devet biljnih vrsta: smreka, kora naranče Seville, kora limuna, korijen i sjeme angelike, sjeme korijandera, korijen irisa, korijen sladića i badem. Krajnji rezultat je zaobljeni, uravnoteženi, tradicionalni gin koji je kod kuće u Negroniju. Alk 40%
sažetak sezone 4 na crnoj listi
Četiri stupa začinjena Negroni Gin
Spuštajući ruke, ovaj mi je australski džin najdraži od svih Negronija, s biljkama uključujući tasmansku papriku, cimet i đumbir. Vrlo svjež i prodoran na nosu, s čistim citrusima nepce nudi trenutni hit začina, sa sjemenkama kardamoma i korijandera, plus dugotrajni začinski završetak. Stvara vrhunskog klasičnog Negronija. Alk 43,8%
Majmun 47
Dolazeći iz njemačke Schwarzwalda, Monkey ima nevjerojatnih 47 biljnih vrsta (trag u imenu ...) Uključuju šest različitih vrsta papra, klinčića, bobice gloga, lavande i voćnih brusnica, koje stvaraju melanžu voća, začina i začinskog bilja na strukturirano nepce. S velikim i složenim okusima - ali i dalje uravnotežen - Monkey 47 dobro djeluje u cijeloj paleti klasičnih gin koktela, uključujući Negroni. Alk 47%
Oxley
Hladna destilacija korištenjem smrznutih limunovih kore daje Oxleyju svoj USP. Zeljaste arome s oštrim citrusima i suhim začinima vode do vrlo začinjenog nepca, zaokruženog slatkim narančastim notama. Omiljeni barmen uparuje ga s Martini Rosso Vermouth i Martini Bitter u vašem Negroniju. Alk 47%
Portobello cesta br. 171
Ovaj tradicionalni London Dry gin s londonskog Notting Hilla klasik je starog stila koji se savršeno uklapa u Negronija. Nos je predvođen klekom s bijelim paprom i limunovim limunima, dok nepce ima čist, fokusiran karakter kleke, s lijepo procijenjenim slojem začina. Alk 42%
Snaga mornarice Plymouth
Ovaj prekomjerno zaštićeni džin isporučivao se Britanskoj kraljevskoj mornarici gotovo 200 godina i sigurno će održati vaše Negronije na površini. Hrabar stil s klasičnom kombinacijom biljnih biljaka, uključujući: kleku, koru naranče i limuna, korijen anđelike, korijen irisa i kardamom. Smreka na čelu sa svijetlim pikantnim citrusima na nepcu. Alk 57%
Rutte Dry Gin
Nizozemci su pokrenuli našu globalnu ljubavnu vezu s duhovima kleke: njihov je genever na kraju postao gin kad je stigao u Veliku Britaniju. Proizveden u Nizozemskoj, Rutteova botanička mješavina uključuje komorač, koji nepcu dodaje ugodnu biljnu notu koja nadopunjuje vermut u Negroniju. Alk 43%
dani naših života spojleri u dva tjedna
Tanqueray broj 10
Zahvaljujući botaničkoj mješavini limuna, naranči i grejpa iz krvi koju vode citrusi, Tanqueray je lijepo uravnotežen, što ga čini izvrsnim izborom za koktele i svestranim dodatkom vašem kućnom baru. Ten nosi ime iz lonca s brojem 10 - nadimka Tiny Ten - gdje je destiliran. Dodaje citrusni karakter vašem Negroniju, uzimajući ukras od naranče. Alk 47,3%
