Najnovije izdanje Barce Velha je berba 2008. godine. Zasluga: sograpevinhos.com
- Ekskluzivan
- Fino vino
- Naglasci
Pročitajte profil Stevena Spurriera o ovom rijetkom portugalskom vinu i miljeniku umirovljenog nogometnog menadžera Sir Alexa Fergusona. Članovi Decantera Premium mogu pristupiti Spurrierovim ekskluzivnim bilješkama o kušanju i ocjenama za 13 berbi Barce Velha protežući se od 1964. godine
Barca Velha rođen je u staji u Porto Ferreiri i imenovan u čast svog slavnog matrijarha, Done Antonije Adelaide Ferreire, koja je od milja dobila nadimak ‘Ferreirinha’ - ili ‘mala Ferreira’ na portugalskom.
Nastavite čitati u nastavku
ray donovan sezona 5 epizoda 6
Ekskluzivno za članove Decantera Premium: pogledajte sve bilješke kušanja vina Barca Velha Stevena Spurriera
Povijest
Dona Antonia bila je jako voljen i divljen lik u Luka trgovina, kontinuirano potičući inovacije, kao i pružajući prijeko potrebnu podršku obiteljima Douro.
Vjerovala je da je kvaliteta jedini put do uspjeha, pa je stvorila i uložila u neke od najboljih Quinta u Douru, u jednom trenutku posjedujući više od 20, uključujući velika imena kao što su Porto, Seixo, Vargellas i Vesuvio.
chicago med sezona 2 epizoda 16
Također je bila odgovorna za polaganje najboljeg i najkompletnijeg knjižničnog fonda koji je lučka industrija ikad vidjela.
No, san o pretvaranju elegantnog, finog i složenog stila Ferreirinih luka u dr y vino ostvaren je tek 1952. godine, 56 godina nakon smrti Done Antonije, prvom berbom Barce Velhe, koju je napravio Ferando Nicolau de Almeida.
Casa Ferreirinha tako je postala prva kuća u Douru posvećena proizvodnji stolnog vina koje je uvijek dolazilo iz vinograda smještenih na različitim nadmorskim visinama u regiji Douro Superior.
Danas Quinta da Leda, sa svojih 160 hektara vinove loze, daje plod koji se pomno miješa kako bi se stvorila Barca Velha, od kojih je od 1952., objavljene 1957., objavljeno samo 19 berbi.
Vinari
Samo su tri vinara predsjedala proizvodnjom Barce Velhe: Fernando Nicolau de Almeida, od 1952. do 1998. Jose-Maria Soares Franco, od 1998. do 2003. i Luis Sottomayor od 2003. do danas.
Legenda o Douru, Almeida se pridružio Porto Ferreiri, gdje je njegov otac bio glavni vinar, sa 16. 1949. godine, nakon posjeta Dvorac Calon-Segur u bordo , pronašao je odgovore kako bi počeo ostvarivati san Done Antonije o proizvodnji stolnog vina od Douro Superior.
Nakon što je sljedeće godine preuzeo dužnost od oca, protivno željama odbora Porto Ferreira, nastavio je pionirsku istragu stolnog vina. Berba 1952. nudila je uvjete pogodne za njezinu realizaciju.
Luis Sottomayor pridružio se vinarskom timu 1989. godine, učeći svoj zanat pod Almeidom. Od 2003. vodio je timove odgovorne za Casa Ferreirinha, Ferreira, Offley i Sandeman.
vino za sparivanje sa svinjskim izrezom
Visoki standardi
Četiri ili pet glavnih grožđa Douro našlo se u mješavini, i to one s nižih nadmorskih visina po strukturi, one s većih nadmorskih visina zadržavajući kiselost, a sve zajedno rade na dugovječnoj strukturi.
Vino se puni u boce samo kada nema pitanja o njegovoj kvaliteti i smatra se spremnim. Nakon tri ili više godina kušanja, konačna odluka da se nosi ime Barca Velha ostaje na glavnom vinu. Berba koja nije u skladu s najvišim standardima umjesto toga uzima ime Reserva Especial.
Iako je trenutni vinar Sottomayor radio u drugim vinskim regijama, njegova predanost i znanje o Douru nenadmašna je. Ponosan je na priliku koja mu je pružena da ovjekovječi priču o Barci Velha, istodobno prepoznajući da gradi na kreativnosti i odvažnosti onih koji su prvi krenuli u proizvodnju ovog izvrsnog vina, bez pomoći današnjeg tehničkog napretka.
što je najbolje kupiti
Vertikalna Barca Velha - 13 probanih berbi:
Povezani sadržaj:
Izvorni portugalski crveni: najbolje se kupuje od 8 do 25 funti
Portugalski vinari proizvode raznoliku paletu crvenih vrsta od autohtonih sorti.
Vinogradi u luci Taylors u dolini Douro Zasluge: Taylor Fladgate
Douro turistički vodič: Posjetite dom Port
Zašto biste trebali posjetiti dolinu Douro ...
Zaslon kafića Majestic: cafemajestic.com
Staze hrane: Gdje jesti u Portu
Saznajte najbolja mjesta za jelo u Porto na Food Trails iz Lonely Planeta ...
José Mourinho moći će uživati u finom vinu sa sir Alexom Fergusonom u Manchester Unitedu. Zasluge: Leon Neal / Getty
