Nova obitelj Araujo, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Naglasci
- Dugo čitati vinske članke
- Vijesti Početna
Bart i Daphne Araujo ponovno su započeli posao nakon što su prodali svoje imensko vino u Kaliforniji jednom od najbogatijih ljudi u Francuskoj, Francoisu Pinaultu, koji također posjeduje Château Latour u Bordeauxu. Jane Anson saznaje za novi vinski pothvat Araujo - i predviđa dobre stvari koje slijede.
Oba svojstva dah su od daha Staza Silverado , taj zapanjujući raj ceste koja prolazi paralelno s autocestom 29 u Dolina Napa .
Izvorna Imanje Araujo leži neposredno izvan Kalistoga gradske granice do gornjeg kraja doline. Došavši malo kasno, vozim točno pored suptilnog ulaza koji nosi legendu Vinograd Eisele i za nekoliko minuta završi u slijepoj ulici na planini. Tako je to ovdje od manikiranog do nigdje u tren oka. Napravim sigurnosnu kopiju i krećem u jednu od najsavršenijih vinarija koje sam ikad posjetio zelene, zasjenjene, staje od sekvoje, piliće, košnice, stabla marelice, tišinu. Ne čudi podatak da je bivša vlasnica Daphne Araujo bila vrtlarica prije nego što se okrenula vinarstvu.
- PROČITAJTE: Francois Pinault iz Château Latoura kupuje imanje Araujo
Novi 'Araujo 2.0', kako ga zovu, kupili su Bart i Daphne u roku od nekoliko mjeseci od prodaje svog bivšeg doma grupi Artemis Françoisa Pinaulta 2013. Potraga za novim voćem za nastavak proizvodnje vina započela je za nekoliko sati od potpisivanja prodajnih papira. Vozim se do njih ravno iz Calistoge, krećući se oko 15 minuta južnije prema Rutherfordu i Oakvilleu.
Uključujem Podrume
Novokršteni podrumi Accendo - ostavili su svoje obiteljsko ime svom bivšem domu pod uvjetima kupoprodajnog ugovora 's mogućnošću povratka ako Artemis odluči koristiti samo Eisele' - prvo je imanje u koje ste došli nakon isključivanja Staza Silverado na jedan od onih križnih putova koji vas vode natrag na prometniju stranu doline. To je možda trenutno nestrpljivo iščekivano novo izdanje u Napi.
Pojedinosti o projektu čuvale su se u strogo čuvanoj tajni, ali prvo vino - 2014 Sauvignon Blanc , jedno od grožđa po kojem su najviše slavili u vinogradu Eisele - na tržište će se naći sljedeći mjesec.
Do 2013. god Cabernet sauvignon slijedi kasnije ove godine. A sudeći prema mojoj degustaciji oboje, pokazati će zastrašujući drugi čin za par.
Ponuda za imanje Araujo 'izbila je iz vedra neba'
Eisele Vineyard bila je u rukama Barta i Daphne Araujo 24 godine, a jasno je da nije bilo lako otići. ‘Ponuda Frederica Engerera i Françoisa Pinaulta došla je potpuno iz vedra neba’, kažu mi.
'Nismo se namjeravali povući. Ali shvatili smo da nikada nismo istinski posjedovali Eisele. Bili smo upravitelji vinograda i uvijek smo ga željeli prenositi u boljoj formi nego što smo ga pronašli. I snažno smo osjećali da smo pronašli pravu osobu koja će to krenuti naprijed. '
Araujos su Eisele ugradili u jedno od najtraženijih vina u cijeloj dolini Napa. Stranica je bila poznata po kvaliteti voća kad su je kupili, prodajući cabernet sauvignon, između ostalog, Paul Draper od Greben , ali njihova je odluka da sami sve flaširaju ono što je otkrilo puni potencijal zemlje. Uveli su organsku poljoprivredu 1998. godine, a 2000. godine postali su potpuno biodinamički, a Demeter ih je certificirao 2002.
To je poljoprivredna filozofija koja uvelike objašnjava zašto su smatrali da je Artemis pravi kupac. Château Latour jedan je od najzastupljenijih zagovornika biodinamičke poljoprivrede u Bordeauxu (iako još uvijek u konverziji na 100%), a tehnički direktor Nape Hélène Mingot nastavlja osiguravati da se svaki detalj, od sječenja drva, kompostiranja, obrezivanja i sječe, pridržava biodinamičke kalendar. Ako se itko može mjeriti s Araujosovim opsesivnim, iscrpnim doterom detalja, to je tim koji stoji iza Latoura.
zločinački umovi 10. sezona 2. epizoda
Novi pristup
Dolje, za manje od dvije godine vlasništva nad njihovim novim domom, postoje dijelovi onoga što su Bart i Daphne najviše voljeli kod Eisele, od pilića koji vas pozdravljaju do košnica i redova sadnica voćki zasađenih kako bi donijeli biološku raznolikost i autentičnost. na nešto manje Tajni vrt osjećaj nove imovine. Ovo je zapanjujuća suvremena kuća u stilu ranča, ali ruku arhitekta osjećate više nego što osjećate u Eiseleu, gdje se zgrade (koje je dizajnirao Araujos) tope u krajolik.
'Znali smo da stvari moramo raditi drugačije', kaže Bart dok odčepljujemo vina. 'Ponosni smo što smo zadržali isti tim, na čelu s Françoise Peschon i Michelom Rollandom s vinarske strane,Steve Matthiassonkao savjetnik za vinograde, s Jeffom Dawsonom za biodinamiku.
‘A surađujemo i s dvoje mladih i briljantnih vinara, Julienom Fayardom i Danom Petroskim, koji su vlastita vina od našeg grožđa napravili u berbi 2015.’
'Umjesto vina s jedne lokacije, ovog puta kupujemo voće s omiljenih vinograda, od prijatelja za koje već znamo da proizvode izvrsno vino u Rutherfordu, Oak Knollu i Oakvilleu. Zatim to kombiniramo s dvije parcele koje smo kupili u St Helena i Oak Knoll. Želimo ponovno stvoriti mješavine koje smo nekada voljeli od Nape iz 1950-ih i 1960-ih - stari Inglenooks, rezervati Mondavi. '
Nova vinarija
Započeli su radovi na novoj vinariji uz njihov vinograd St Helena koja će postati fokus imanja, a ranč će ostati kao njihova obiteljska kuća. Već su probili zemlju u podzemnim podrumima i očekuju da će tamo proizvoditi vino do berbe 2016. godine.
Ti momci znaju oblikovati vino. Kušajući ih odmah nakon Eisele, slična je lakoća dodira koja proizlazi iz vjere u odsustvo vina, puštanja voća da govori. Cabernet ima izdužene tanine koji plodove savršeno provlače, s dodirom slanosti kako bi stvari dovele do zapanjujućeg završetka. Sauvignon blanc ima onu složenost vertikalne građe koju će prepoznati svi koji vole bijele vinograde Eisele, iako ovdje s malo više raskoši.
Napa ponovno izrađena
Ovo je Napa prerađena, oblikovana iz pepela ranijih desetljeća. 'Naš primarni utjecaj uvijek je bio Bordeaux', kažu. ‘Tražimo težinu bez težine, vino koje pleše kroz nepce. Nije uvijek lako to postići u Kaliforniji zbog iskušenja da voće previše sazrije i zbog nagrada koje s tim dolaze u smislu ocjena kritičara i prepoznatljivosti u industriji. Ali to nikada nije bila naša motivacija ’.
Nakon degustacije, šetam po susjednom vinogradu s Daphne, dok Bart kreće u San Francisco na degustaciju. Sjene se produžuju iznad vrha Atlas koji stoji na drugoj strani staze Silverado, a vinograd je okupan produbljenim zlatom.
zašto nam je kate mansi ostavila dane života
Nijedna od ovih trsova do sada nije korištena za podrume Accendo - zapravo se cijeli vinograd vadi i ponovo zasada, ‘jer je zasađen zbog količine, a ne kakvoće, a to nije ono o čemu se radi.
Jedna stvar koju smo naučili tijekom posljednjih 25 godina je kako strastveno brinemo o brizi za svoje vinove loze. Nemoguće nam je odoljeti emocionalnom ulaganju u naša vina.
Ažurirano 25.3.2016: Da pojasnimo kako su Julien Fayard i Dan Petroski napravili vlastito vino od grožđa obitelji Araujo, umjesto da proizvode vino za podrume Accendo.
Više kolumni Jane Anson:
Rasprava o vinu Jean-Baptiste Colberta nalazi se u kolekciji UC Davis. Zasluge: Wikipedia
Anson u četvrtak: Unutar 'najveće svjetske knjižnice vina'
Ovdje su odvjetnici, vinari rockstar i seminarski radovi ...
Zasluge za Montagny Crus: Zbirka BIVB / Sylvain Pitiot i Jean-Charles Sluga / Pierre Poupon
Anson u četvrtak: Kušanje bordo podneblja
Kako biste opisali podneblje Burgundije?
Institut za vino, Kalifornija Zasluge: Wine Institute, Kalifornija
Anson u četvrtak: Predatori u ophodnji u vinogradima doline Napa
Vinari Napa bore se za suzbijanje štetočina u vinogradu
Vina Bordeaux en primeur postavljena za kušanje.
Anson u četvrtak: Što Brexit može značiti za Bordeaux 2015. en primeur
Glasanje u Velikoj Britaniji već pogađa tečajeve ...
