Glavni Premija Italijanski vrhunski pinot crni...

Italijanski vrhunski pinot crni...

Berba crnog pinota u alpskom vinogradu Južnog Tirola u vlasništvu Franza Haasa.

  • Talijanski dodatak 2018
  • Časopis: Izdanje iz veljače 2018. godine

Iako nije porijeklom Talijan, crni pinot uspijeva na određenim hladno-klimatskim mjestima širom zemlje. Walter Speller bilježi svoj napredak i preporučuje neke od najboljih primjera ...



Italijanski vrhunski pinot crni

Ključne činjenice: talijanski pinot crni

Ukupno zasađenih hektara 5.044 ha u 2010. (3.314 ha u 2000.)
Najveća ukupna površina 2.956 ha u Lombardijskoj Paviji za proizvodnju baznog vina za industriju pjenušavih vina na sjeveru Italije, Franciacorta ima ukupno 387 ha. Južni Tirol i Trentino mogu se pohvaliti s 553ha crnog pinota i povećavaju se
Aspekt Ključ uspjeha s crnim pinotom je velika nadmorska visina, praćena sjevernim i zapadnim izložbama vinograda
Stilovi Slano i mineralno u alpskim područjima poput Južnog Tirola i Valle d'Aosta guste, ali elegantne i vrijedne starosti u topenjskim Apeninskim planinama

„Moja želja oduvijek je bila napraviti La Tâche 1953: elegancija u kombinaciji s snagom i sortno čista.“ S Franzom Haasom, veteranom proizvođačem vina u alpskom Južnom Tirolu, koji mi je upravo natočio čašu Pònklera, svog prekrasnog singla -vinogradarski crni pinot zasađen s nevjerojatnom gustoćom od 10 000 trsova po hektaru na 750 m visoko u Alpama. Kad protestiram, rekavši da nema smisla nastaviti ovo u radikalno drugačijem terroiru, ispravlja me: 'Naravno da mi je svjetlo vodilja Burgundija. Trebam svjetlo vodilje da bih saznao što mogu postići u Južnom Tirolu. ’Ali čini se da je hladna klima, umjesto Burgundije, ključno načelo koje stoji iza Pònklera.

Zanimljivi Članci