Rasprava o vinu Jean-Baptiste Colberta nalazi se u kolekciji UC Davis. Zasluge: Wikipedia
- Naglasci
- Dugo čitati vinske članke
- Vijesti Početna
- Povijest vina
Njegova je arhiva pozdravila odvjetnike koji se bore oko imena kalifornijskih vina i studente koji su se pretvorili u vinske zvijezde, a sadrži transkript dokumenta koji je Ameriku vjerojatno otvorio vinskim radostima - Jane Anson zaviruje u vinsku knjižnicu s pet zvjezdica u UC Davis u Kaliforniji.
UC Davis ima 'najveću svjetsku knjižnicu vina' - Hugh Johnson
Ispostavilo se da se, baš kao i vina, knjižnice ocjenjuju putem bodovnog sustava rangiranja i one uzrokuju svako malo gunđanja i trzaja sa strane kao i vinska verzija. Najpopularniji i, pogađate, najkontroverzniji sustav u Sjedinjenim Državama je sustav 'od jedne do pet zvjezdica'. Jedna zvjezdica može biti školska knjižnica i pet zvjezdica poput Folger knjižnice u Washingtonu, gdje možete pronaći prilično pohlepnih 82 primjerka Shakespeareova Prvog folija od 233 poznata izdanja koja su preživjela (Britanska knjižnica, nasuprot tome , ima četiri).
ncis lažni dok ne uspiješ
Vinski svijet ima vlastitu knjižnicu s pet zvjezdica. Slabije se slavi od Folgera, možda zato što se nalazi usred Kalifornije Središnja dolina , poznat kao najveći svjetski staklenik ili 'tvornica na poljima'. Ovdje je među kilometrima od kilometra često presušenog, ali izuzetno produktivnog poljoprivrednog zemljišta Biblioteka Petra J Shielda malo poznati dodatak svjetski poznatom centru za učenje vina na UC Davisu koji je podučavao vrtoglavi niz vinara iz rockstar-a iz Christian Moueix do Cathy Corison do Alberto Antonini .
Dovezao sam se ovamo od Napa prošlog vikenda, želeći saznati više o tome zašto Hugh Johnson odlučio je donirati svoje bilješke o istraživanju , nacrte knjiga i rukopise na ovom mjestu. Nekoliko dana ranije rekao mi je da je to najveća vinska knjižnica na svijetu i, eto, ne mogu biti prva osoba koja je pomislila 'ako je to dovoljno dobro za Hugha ...'.
Čuvar tajni
Nakon što sam nekoliko puta petljao po kampusu, skrenuo sam na parkiralište Institut Robert Mondavi u blistavu sunčanu kalifornijsku nedjelju. Dogovorio sam sastanak s Axelom Borgom, knjižničarom koji ima ekstravagantni naslov 'uglednog biografa znanosti o hrani i hrani'.
Borg je osobno medvjed od čovjeka, široko inteligentan, sa oštrom linijom u pričanju priča. U knjižnici je od 1988. godine i njezine tajne zna bolje od bilo koje druge.
Sama zbirka, kaže mi Borg, započela je puno prije nego što je postojao kampus Davis, još iz 1876. godine i prvog sveučilišnog rada objavljenog na temu crvenog gumba iz vremena filoksere. 'Za razliku od većine akademskih knjižnica koje ne prikupljamo s nacionalnim predrasudama', dodaje s vlasničkim ponosom. ‘Ovdje ima predmeta napisanih na više od 50 jezika i mi se trudimo prikupiti sve poznate prijevode djela’.
‘Vrijedni sudski sporovi između kalifornijskih proizvođača’
Šetajući od vinskog centra preko zasjenjenih putova i ogromnih otvorenih prostora do knjižnice, Borg me vodi kroz ključne osobe koje su donirale zbirku. Također sam zabilježio najsretnije sudske sporove između kalifornijskih proizvođača tijekom proteklih 100-ak godina i kako su pedantni zapisi o lokalnoj vinskoj industriji bili uklonjeni od strane odbrane i tužilaštva.
Skripta za ‘60 minuta ’
Malo kasnije, prošavši kroz redove učenika koji su učili u srednjim terminima u čitaonicama knjižnice, gledam otkucani prijepis knjige 60 minuta dokumentarni film o francuskom Paradoxu, onom koji je učinkovito otvorio razborito američko tržište, odviknuto od godina širenja nakon zabrane, vinskim radostima.
Originalna emisija od 60 minuta emitirana je 1991. Komentari profesora Renauda o francuskom Paradoxu počinju u 3:30 minuta u donjem isječku.
'Juggernaut informacija'
U hrpi smo i na svim stranama su police s knjigama, strane, brošure, brošure, spomenari, pisma, časopisi, izvještaji o usjevima. Sprat ispod nalazi se soba Posebnih zbirki najrjeđih djela, uključujući stare karte i naljepnice vina iz 1500-ih. Pokušavam shvatiti goleme čudesne informacije koje me srozavaju. I već pokušavam shvatiti kada se mogu vratiti.
‘Ako vas zanima vino, ovdje ćete pronaći nešto’
Ako vas štreberski, ezoterično ili, iskreno, čak i prolazno zanimaju za gotovo bilo koji aspekt vina, ovdje ćete pronaći nešto. Prva izdanja padaju jedno preko drugog, kao i rijetki rukopisi.
Prva pisana referenca na terroir
Ovdje je stjegonoša u ampelografiji Viale i Vermorela. Četiri kompletna seta od kojih se svaki procjenjuje na oko 20 000 američkih dolara. A jedan su postigli u Bibliothèque Nationale u Parizu izdavši traktat o vinu John-Baptiste Colberta, Citati o vinovoj lozi, vinu i berbi, datira iz 1549. godine koja sadrži gotovo sigurno prvo pismeno spominjanje terroira. Pariz se mora zadovoljiti izdanjem iz 1550. godine.
Predviđanja žetve u stilu Nostradamusa iz 16. stoljeća
Još neobičnije otkriće među francuskim odjelima je Proph éties Pe rpetuelle od 1521. do kraja M Gdje . Ovo je u osnovi rukopisni poljoprivredni almanah pripremljen za ratno ministarstvo kralja Luja XIV. Temelji se na ciklusima sunca, daje predviđanja žetve u stilu Nostradamusa od početka 16. stoljeća pa sve do 21. stoljeća - alarmantno naslovljen kraj svijeta. „S posebnom pažnjom“, navodi se u katalogu, „na troškove određenih vinskih sorti grožđa tijekom berbe“.
Papiri Roberta Mondavija
Preusmjeravajući fokus na američko vino, možete pronaći arhive Ureda za alkohol, duhan i vatreno oružje s ranim poreznim evidencijama vinarija diljem Kalifornije i SAD-a. I neizbježno, budući da je dao nešto blizu 40 milijuna američkih dolara za izgradnju različitih dijelova ovdje postavljenih vinskih i umjetničkih objekata, Robert Mondavi odabrao je knjižnicu za darivanje vlastite velike kolekcije radova i prepiski. Postoje čak i neki fascinantni kratki filmovi koje je on snimio, ali nikada nisu emitirani o tome kako potrošači mogu zamisliti vino za budućnost.
Mogla bih nastaviti. I dalje. Jedan od glavnih razloga što je ova knjižnica do sada ostala tako skriveno blago jest geografija. Davis nije na putu većine ljudi ako ovdje nisu posebno krenuli studirati. Ali u tijeku je prikupljanje sredstava za otvaranje digitalnog pristupa. Danas je manje od 10% od gotovo 30 000 kolekcija knjiga dostupno na mreži.
Dok se taj postotak ne popravi, trebate uzeti automobil i odvesti se kao ja. Otvorena je za sve, ne samo za studente. A nada je da će Johnsonova donacija pomoći da signalizira namjeru da se otvori široj javnosti, možda upozori druge vinske pisce na mogućnosti da jednog dana ovdje predaju svoje novine.
'Mi se u tome vidimo kao upravitelji svijeta', kaže Borg s oprostivom hiperbolom. ‘Ne želimo samo zaštititi ova djela, već ih učiniti dostupnima svima. Ovdje je veća slika uspostaviti veze i omogućiti otkrića '.
Pročitajte više kolumni Jane Anson:
Vina Bordeaux en primeur postavljena za kušanje.
Jane Anson: Sedam ključnih aroma ostarjelog Bordeauxa
Pazite na ovih sedam ključnih mirisa prilikom kušanja Bordeauxa ...
Anson u četvrtak: Pesticidi i porast otpornika
Mogu li sorte grožđa otporne na bolesti pomoći u smanjenju ovisnosti o pesticidima?
najbolje vino s janjećim koljenicama
Vino Liber Pater Pripis: Vino Liber-Pater
Anson u četvrtak: Vandalizam, prijevara i rijetko bordoško vino
Je li vino Graves od 3000 eura iz povijesnih trsova uvijek bilo previše dobro da bi bilo istina? Jane Anson ogrebe se ispod površine
Bend 'Lutajuće ruke' svirao je gostima na proslavi 40. rođendana Decantera na ICA-i, dok su gosti pijuckali šampanjac Gosset. Zasluge: Cath Lowe
Anson u četvrtak: Maestro za vino i glazbu
Jane Anson upoznaje Charlesa Spencea, profesora na Sveučilištu Oxford, kako bi saznala zašto su Krug i Heston Blumenthal koristili njegove ideje
