Vinogradi oko Sancerrea u dolini Loire u središnjoj Francuskoj Zasluge: David Kleyn / Alamy Stock Photo
- Ekskluzivan
- Naglasci
- Kušani dom
Jedna od najrasprostranjenijih svjetskih sorti grožđa, Sauvignon Blanc započeo život u francuskoj regiji Bordeaux prije nego što je našao priznanje širom Francuske i dalje u Novom Zelandu, Južnoj Africi i Čileu.
Sauvignon Blanc je nevjerojatno svestran i nudi različite okuse kada se sadi na različitim tlima. U Francuskoj je tipično nijansiran i vođen terroirom, dajući svježe, suhe, aromatične i osvježavajuće okuse u suhoj bijeloj boji i djelujući kao podrška kada se rade u slatkim stilovima.
Pomaknite se prema dolje da biste vidjeli 20 najbolje ocijenjenih bilješki i ocjena ukusa sauvignona blanca
Grožđe uživa kritički uspjeh u Bordeauxovim regijama Pessac-Léognan i Entre-Deux-Mers, kao i u apelima Sancerre i Pouilly-Fumé u dolini Loire, nedvojbeno dva od najfinijih područja za proizvodnju grožđa - i tamo gdje okusi poprimaju snažne, zadimljene i kremene karakteristike.
Philipa u danima našeg života
Utvrda Sauvignona širi se cijelom Loireom s lijepim primjerima koji se mogu naći u Touraineu, Menetou-Salonu, Reuillyju i Quincyju.
To je također izuzetak od općeg pravila Chardonnaya ili Aligotéa u Burgundiji u jednom od neobičnijih apelacijskih područja u regiji, St-Bris smješten nekoliko kilometara od Chablisa sa sličnim terroirom velikom dijelu doline Loire.
Većina sauvignona fermentira se na relativno niskim temperaturama i odležava u spremnicima od nehrđajućeg čelika kako bi zadržala svježinu i mladost ploda, ali neki mogu izdržati male udjele starenja hrasta.
Popis u nastavku zbirka je najbolje ocijenjenih sauvignona iz cijele Francuske, većina s cijenama koje odgovaraju njihovim rezultatima. Poput finih chardonnaya ili Chenina, mnogi od ovih naredbenih cijena koštaju između 17 i 30 funti, a neke boce su blizu 40 funti.
chicago pd sezona 4 epizoda 17
I dok su mnogi Sauvignon Blancs dizajnirani za mladu konzumaciju i neće nagraditi godine podruma, neka od ovih vina imaju fantastičnu starost i dugovječnost.
Kad je razgovarao s Peterom Richardsom MW o odležavanju sauvignona Blanca, pokojni Denis Dubourdieu, ugledni vinar i profesor enologije na Sveučilištu u Bordeauxu, rekao je: 'Naravno, tu je Sauvignon Blanc i tu je Sauvignon Blanc. Obožavam sauvignone iz Pouillyja i Sancerrea, koji nakon par godina u boci poprimaju neponovljivi buket tartufa.
'To je sorta od koje se mogu stvoriti vina vrijedna starosti, ovisno o terroiru i berbi, kada se uzgaja u pravoj klimi, s niskim pH i bogatim prekursorima arome.
Zapravo je sposobnost starenja nekih sauvignona zapanjujuća. '
Potražite ova vina za užitak pijenja i sada i u budućnosti.
