Vinarija Salentein u dolini Uco, Mendoza
- Naglasci
- Vinarije za posjet
Pogledajte preporuke Lonely Planeta za četiri vinarije Mendoza koje treba posjetiti tijekom putovanja regijom, iz njihove nove knjige o vinskim putovanjima, Vinske staze.
Posjetiti četiri vinarije Mendoza
Tapiserija
Znat ćete da ste stigli u Tapiz kad ugledate lame. Deseci pasu na poljima oko vinograda, kontrolirajući korov, proizvodeći gnojivo i osiguravajući vunu koju lokalni obrtnici koriste za izradu tradicionalnih pokrivača i ponča, na prodaju posjetiteljima u butiku vinarije. Živopisna obitelj lama ugodno je staromodni kontrapunkt najsuvremenije (i održive) tehnologije proizvodnje vina koju Tapiz koristi. Vina s dva potpisa su Malbec i Torrontés, napravljena od grožđa ubranog ovdje, u Agrelu, kao i u dolini Uco i dalje u najsjevernijoj argentinskoj vinskoj regiji Cafayate u Salti. Djelomično im predsjeda svjetski poznati francuski vinar Jean-Claude Berrouet, koji radi kao savjetnik marke. Za posebno nezaboravno iskustvo rezervirajte obilazak vinograda konjskom zapregom, nakon čega slijedi degustacija vina ravno iz bačava.
www.bodega-tapiz.com.ar tel +54 261-490 0202 provincija Ruta (RP) 15, km 32 od 9.30 do 16.30 od ponedjeljka do petka, do 12.30 sati subotom i praznicima
Ruca Malén
Prema suosnivaču Bodege Ruce Maléna, ne trebate čuti opise njegovih vina: trebate ih sami kušati. 'Kao što je slučaj sa bilo kojim umjetničkim djelom,' rekao je Jean Pierre Thibaud, 'zadovoljstvo može proizaći samo iz osobnog otkrića'.
Možda je najbolji način za otkrivanje ovog posebnog vinskog doživljaja ležeran obrok u restoranu. Ručak od pet slijedova s vinskim parovima, poslužen u sunčanom blagovaonicom s pogledom na okolne vinograde, smatra se jednim od najboljih u Mendozi. Riječ mudrima: nakon što se prepustite gozbi poput ove, možda vam neće ostati mjesta za kušanje još vina do sljedećeg dana. Iako vinarija svoje ime nosi po staroj legendi o Mapucheu, degustacije vina i satovi miješanja u Ruca Malén temelje se na modernim vinarskim tehnikama.
www.bodegarucamalen.com tel +54 261-15 4540974 RN 7, km 1059, degustacije Agrelo 10:00, 11:00 i 15:30 ponedjeljak-petak, 10:00 i 11:00 subota
Četiri vinarije za posjet u Mendozi. Zasluge: Lonely Planet
sažetak straha od hodajućih mrtvaca
Catena zapata
Kao i sama Mendoza, Catena Zapata predstavlja privlačnu ravnotežu između starih tradicija i suvremenog vinarstva. Vinograd je osnovao Nicola Catena, talijanski imigrant u Argentini koji je 1902. zasadio svoje prve vinove loze Malbec. Kasnije je postao eksperimentalno igralište za Nicolása Catenu - vjerojatno najslavnijeg vinara u Argentini - i njegovu kćer Lauru, trenutnu predsjednicu Bodege Catena Zapata i autorica knjige Vino Argentino o kojoj se govorilo iz 2010. godine: Vodič za insajdere kroz vina i vinsku zemlju Argentine. Njezin energičan i nepretenciozan pristup revolucionira lice argentinskih vina. Potražite Lucu, Laurinu liniju vina male količine zanatske kvalitete, proizvedenu od starih argentinskih vinovih loza, koji klasičnu vinariju Malbecs okusi izravno iz bačava ili vreća za fermentaciju na jednoj od nekoliko mogućnosti obilaska i degustacije posjetitelja.
www.catenawines.com tel +54 261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo 9:00 - 18:00 ponedjeljak - petak
Salentein
Smješten u dolini Uco, Bodega Salentein u holandskom vlasništvu jednako je arhitektonska znamenitost kao i odredište za ljubitelje vina. Glavna zgrada bila je projektirana u obliku križa. Svako od četiri krila služi kao mala vinarija s dvije razine - spremnici od nehrđajućeg čelika i francuske drvene kace na jednom katu te podzemni podrum za odležavanje vina u hrastovim bačvama s druge strane. Središnja komora, ili srž križa, funkcionira kao vrhunski amfiteatar po uzoru na izgled i dojam klasičnog hrama.
Provjerite kalendar prije vremena: uz redovite degustacije, Salentein u svojoj bačvari i galeriji ugošćuje i niz glazbenih performansa i umjetničkih izložbi. Gdje bolje probati poznati pinot crni brend iz berbe 2009.? Napravite vikend i prijavite se u posadu Salentein sa 16 soba. Ne propustite fantastični nedjeljni asado criollo, tradicionalni argentinski roštilj s gurmanskim preokretom - gozba traje nekoliko sati.
www.bodegasalentein.com tel +54 026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 9:00 - 17:00 pon-sub
Reproducirano uz dopuštenje tvrtke Vinske staze , 1. izd. © 2015 Lonely Planet.
