Kušanje na susretu finih vina Decantera Zasluge: Cath Lowe / Decanter
- Pitajte Decantera
Mišljenja se razlikuju o najboljem redoslijedu za kušanje različitih stilova vina, ali postoji nekoliko zlatnih pravila, kako objašnjava Andy Howard MW.
Redoslijed kušanja vina - pitajte Decanter
Pita Alistair McGlynn, Edinburgh : U vinski događaji , boce se obično poredaju od pjenušavih do desertnih vina na kraju, ali primijetio sam da neki ljudi prvo kušaju crvena vina, a zatim se vrate bijelima. Je li to osobna preferencija ili ima neke zasluge u tome? '
Odgovara Andy Howard MW : U osnovi, redoslijed kušanja ovisi o pojedincu.
james scott dani našeg života
Često mi je bolje da prvo kušam crvena vina, jer se nepce nakon mnogih vina ocrni, a ponekad može biti lakše okusiti svježe bijelo nakon crvenih, nego to učiniti obrnuto. Ali to je samo moje mišljenje.
Mislim da je važno kušati nježnija vina prije bogatijih, težih stilova, zato kušajte crni pinot prije Syraha ili Caberneta.
Slično tome, mirisna bijela obično bi išla prije hrastovih bijelih vina.
Druga ključna stvar je okus od suhog do slatkog, jer šećer prekriva nepca i suha vina mogu imati oštar ili gorak okus.
Pjenušava vina također se mogu koristiti za osvježavanje nepca, ali pokušajte ih kušati što je prije moguće nakon što se otvore, kako bi mousse doživio svoj vrhunac.
