punilo
Kad je stigao poziv za kušanje drevne Rioje od Marquesa de Riscala, bilo je nemoguće odoljeti. Tradicionalna Rioja može jako dobro stariti, ali više od jednog stoljeća?
http://www.youtube.com/watch?v=hsE_23Hx5j4&hl=hr
Luis Hurtado de Amézaga iz Marquesa de Riscala pomoću usijanih kliješta i hladne vode otvara bocu 1900. Marquesa de Riscala, Christie's King Street, London, 18. lipnja 2008.
amerika ima talent 14 sezona 14, epizoda 6
Riscal, osnovan prije 150 godina, još uvijek modno proizvodi vina koja se namjeravaju razvijati dugi niz godina u bocama. Poput ostalih bodega u regiji, Riscal je za svoj model uzeo Bordeaux, posadivši Cabernet Sauvignon kao i Tempranillo, te odležujući vina dugi niz godina u malim hrastovim bačvama.
Poštivanje tradicije ne znači da je tvrtka zapela u prošlosti. Samo pogled na blistavu novu vinariju i Grad vina koju je 2006. godine osmislio Frank O Gehry stavit će točku na kraj. Riscal je također bio jedan od prvih Riode bodega koji je pustio ono što bi se danas smatralo modernim Riojom, Barunom de Chirelom: tamnim, koncentriranim i hrastovim.
Sljedeća je inovacija Frank Gehry Selection, cuvée proizveden za proslavu otvaranja Grada vina. To je čisti Tempranillo od vinove loze starije od 40 godina, u bocama samo u magnumu. Prva berba bila je 2001., a sljedeća će biti 2005..
Vina su kušana uz ugodnu večeru u Christie'su, koja će 26. lipnja na aukciji prodati neke časne boce od Riscala. Direktor Jose Luis Muguiro i vinar Luis Hurtado bili su prisutni i priznali da čak ni oni, potomci obitelji osnivača, nikada nisu okusili 1900. godinu.
Budući da je berba iz 1900. zapečaćena svojim izvornim plutom, koristili su grijane klešta kako bi odsjekli vrat i ostavili plutu netaknutom. Izgledalo je poput rizičnog postupka, ali je djelovalo savršeno.
2001. Frank Gehry Selection (magnum). Duboka crvena. Bogat krmi hrastov nos, crne trešnje. Vrlo bogat i punog tijela, s tonovima sladića i mente, kao i crnim plodovima. Snažan i s visokom kiselošću koji bi trebao osigurati dug život. Dobre duljine i vrlo dobro vino, ako ga je teško prepoznati kao Rioju. 17,5 bodova
vrsta viskija za viski kiseli
1994. Rezervat Baron de Chirel (magnum 30% cabernet sauvignon). Duboka crvena. Slatki intenzivni hrastovi nos, vrlo elegantan, a Cabernet to sigurno pokazuje. Srednjeg tijela, još uvijek dominira hrast, razmjerno svjež i s puno tanina kako bi se održao nekoliko godina. 17 bodova
1964. Marks of Riscal (rekordirano 100% tempranillo). Prilično duboko crvena, s malo evolucije. Slatki nos vanilije, plod trešnje, intenzivan, ali jednodimenzionalan. Mekan, zaobljen i sočan, s podatnim taninima i obilnom slatkoćom voća, s primjesom metvice. Uopće nije zamorno i jako dugo. 18 bodova
1945. Marks of Riscal (izvorna pluta 70% cabernet sauvignon, 20% tempranillo, 10% graciano u dobi od 48 mjeseci u hrastu). Izuzetno mladenački duboko crvene boje. Slatki intenzivni nos od crne ribizle, mentati i eteričan, prepun voća. Zrelo, bujno i superkoncentrirano, oštre kiselosti i asertivnih, ali ne i adstrigentnih tanina. I dalje vrlo mladolik i dug, bez tragova umora. 18,5 bodova
1900. Marke Riscala (pre-filoksera vinova loza izvorna pluta 60% tempranillo, 30% cabernet sauvignon, 10% graciano u dobi od 50 mjeseci u hrastu). Srednje duboka crvena s nekim tonovima cigle, ali svejedno svijetla. Arome trešnje na nosu, izvrsno parfimisane i slatke. Srednjeg tijela, krajnje glatka i svilenkasta, još uvijek izuzetno svježa, dodir izblijedio, ali nikako ne nedostaje voća. Ravnoteža je izvrsna, bez traga suhoće, a duga završna obrada ima lift i svježinu. Izvanredan. 19,5 bodova
Napisao Stephen Brook
