Legenda o vinu: Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968- Winestealssd.com

Vinske legende

Zašto Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968 je vinska legenda ...

Iako je do 1968. godine Mastroberardino već uživao visoku reputaciju za svoje Taurase (i 1958. se im se jako divilo) ova je berba bila takve kvalitete da je tvrtka proizvela tri posebna cuveea Taurasija (na temelju razlika u zonskim terroirima), kao i ovaj riserva, koji je bio mješavina sve tri. Mastroberardinov Taurasi svoju reputaciju izuzetno dugovječnog vina duguje berbama poput ove, koje su još uvijek u najboljim godinama.

Gledajući unatrag

Tvrtka Mastroberardino datira iz 1878. godine, ali ju je trebalo ponovno pokrenuti nakon što su sva tržišta izgubljena tijekom Drugog svjetskog rata. Pokojni Antonio Mastroberardino transformirao je kampanijsko vinogradarstvo oživljavanjem gotovo izumrlih sorti grožđa Fiano i Greco di Tufo. Bilo je to u vrijeme kada su talijanske vinske vlasti poticale uzgajivače u Kampaniji da zasade Sangiovese i Montepulciano, umjesto da oživljavaju autohtone sorte. Dok je Taurasi postojao kao vino davno prije, zahvaljujući Mastroberardinu stekao je međunarodnu reputaciju. (Najstariji Taurasi u podrumima Mastroberardino datira iz 1928. godine, a berbe iz 1920-ih još su uvijek žive ako su potpuno zrele.)

Berba

Sezona rasta 1968. godine bila je vrlo topla, s ljetnih kiša s tek nekoliko milimetara kiše. Ovi suhi, topli uvjeti stvorili su izdašan rod s velikom koncentracijom boje i tanina. Ova koncentracija osigurala je izvrsnu kvalitetu grožđa Aglianico i objašnjava izvanrednu dugovječnost vina iz ove berbe. Kvaliteta berbe bila je odmah vidljiva, a trenutni se predsjednik Piero Mastroberardino (koji je tada imao dvije godine) sjeća se da se o njoj od 1968. govori s pijetetom.

The terroir

Grožđe Aglianico dolazilo je prvenstveno iz vinograda tvrtke od 12 hektara u Montemaranu u južnom dijelu današnje regije DOCG. Ostalo grožđe dolazilo bi s mjesta u Pian d’Angelu i Castelfranci. U Montemaranu su vinove loze zasađene na nadmorskoj visini od 500m do 650m i okrenute su prema jugoistoku. Tla su glina i drobljeni vapnenac, a gustoća sadnje je 4.000 trsova po hektaru. Klima je u osnovi kontinentalna, s vrućim danima i hladnim noćima koji odgađaju sazrijevanje i učvršćuju kiselost i tanine. Grožđe se obično bere početkom studenoga, s prinosima koji su uglavnom između 45hl / ha i 50hl / ha.

koja je Ninina kći u općoj bolnici

Vino

Iako propisi DOCG dopuštaju uključivanje 15% ostalih sorti grožđa, Taurasi u Mastroberardinu oduvijek je u potpunosti izrađivan od Aglianica. Grožđe je ubrano ručno i uništeno u vinariji. Vino je tijekom fermentacije ostalo na koži 10 dana. Davano je dugo odležavanje, do 36 mjeseci, u velikim bačvama slavonskog kestena. Šezdesetih godina vina su odležavala oko osam godina u podrumima tvrtke u Atripaldi prije nego što su puštena u promet.

Reakcija

Burton Anderson 2001. godine je u Najboljim talijanskim vinima primijetio: „Ljubitelji Taurasija nikad neće zaboraviti Mastroberardinovo riservo iz berbe 1968.“ I moje je priznanje iste godine bilo slično: „Slatki, intenzivni nos, još uvijek cvjetan i izdignut, sa šarmom i svježinom . Srednjeg tijela, potpuno svjež, koncentriran i uravnotežen, još uvijek tanin i svijetao i energičan, elegantan i uporan, s malo znakova starosti. 'Ian D'Agata je 2014. u International Wine Cellar napisao: „Živahne arome maline, kiselo crvene trešnja, duhan i metvica komplicirani su intenzivnom mineralnošću. Sočno, parfimirano i koncentrirano, s okusima crvenog voća i čokolade koji imaju izvanrednu preciznost i nevjerojatnu energiju unutarnjih usta. Kremasto-slatko, ali s lijepo integriranim kiselinama i sa slatkim, sitnozrnatim taninima na izuzetno dugom, parfimiranom i glatkom završnom sloju. Ovo je još uvijek nevjerojatno mladoliko i uzorak ravnoteže. '