Snimka etikete Chateau Montelena 1973.
- Naglasci
- Vinske legende
Ovaj kalifornijski Chardonnay izazvao je popriličnu pomutnju kada je pobijedio neke od najboljih bijelih Burgundija tijekom slijepe degustacije koja je od tada postala poznata kao Pariška presuda ...
Zašto je Chateau Montelena 1973 vinska legenda ...
Ovo je bila Kalifornija Chardonnay vino koje je detroniziralo neke od najprestižnijih bijelih Burgundija u legendarnom Presuda Pariza kušanje u organizaciji Steven Spurrier 1976. godine.
Izašao je na vrh među 10 slijepih francuskih i kalifornijskih chardonnaya na događaju. Šest od devet francuskih sudaca dodijelilo je Monteleni najvišu ocjenu.
Montelena 1973 također je napravljena od mladih trsova, zbunjujući francusko uvjerenje da vinova loza mora biti zrela da bi mogla donijeti vrhunsko vino.
Što su kritičari rekli
Sačuvana je samo jedna bilješka iz kušanja presude iz 1976. godine.
Christian Vannequé, glavni sommelier u Tour d'Argent u Parizu , napisao: 'Vrlo ugodno vino, koje će ugodno cvjetati i imati dobru ravnotežu. Da se slijedi. '
Vlasnik proslavljenog restorana kasnije će zamjeriti Vannequéu zbog sudjelovanja.
Decanter kolumnist Michael Broadbent napisao je 1980. 'Svakako je moja ideja finog kalifornijskog chardonnaya ... širokog, blago slatkog, potpuno razvijenog ... pozitivnog, ali ne pretjerano suhog, više tijela od Sauzet Puligny-Montrachet, ali ne i teškog. Fino, bogato, dašak mesnatosti. Vrlo dobra kiselost. Savršen.'
Na prvi pogled Montelena 1973:
Boca je proizvela 26.400
Sastav: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% abv
Cijena izdanja: 6,50 USD
Sada vrijedi: Jedna je boca prodana za 11.325 američkih dolara na aukcijama vina Spectrum 2010. godine
Povezani sadržaj:
- Najbolji kalifornijski chardonnay za kupnju danas: degustacija panela Decanter 2016
- Vlasnik Cos d’Estournel kupuje Chateau Montelena
- Putovanje: vinarije Napa nude turneju Prosudba Pariza
- Presuda Pariza ušla je u američku Kuću slavnih
Povijest: Vinar Mike Grgich i Montelena
Miljenko ‘Mike’ Grgich bio Hrvat koji je 1958. emigrirao u Kaliforniju. Tamo je surađivao s mnogim postojećim vinarijama s kraja 1960-ih, uključujući Souverain, Christian Brothers, Beaulieu i Mondavi. 1972. godine ponuđen mu je posao u Chateau Montelena, osnovan 1882. godine, ali u vlasništvu od 1969. godine odvjetnika Jima Barretta i njegovih partnera. Grgičeva vina naišla su na oduševljen prijem i u Monteleni je ostao sve do 1975. godine, kada je nakon nekih oštrih sporova otišao da osnuje vlastitu vinariju.
Berba iz 1973. godine
Zima je bila prohladna i vlažna, ali sezona vegetacije u Napi i Sonomi, koja je bila relativno prohladna, ostavila je vinove loze Chardonnay bez plijesni i drugih bolesti. Kolovoz je bio vrlo vruć i grožđe je brzo sazrijevalo, ali je sačuvalo dovoljno prirodne kiselosti, tako da Grgich nije morao dodati vinsku kiselinu u mošt.
The terroir
Iako je Montelena posjedovala opsežne vinograde, dijelom su ih ponovo zasadili kako bi opskrbili vinariju kvalitetnijim voćem.
Tako je Chardonnay 1973. godine dobiven od neovisnih uzgajivača. Montelena je 2014. izjavila da je 39% grožđa došlo iz vinograda Belle Terre u Aleksandrovoj dolini, 35% iz vinograda Bacigalupi u dolini rijeke Russian, 23% iz vinograda Hanna u Oak Knoll-u blizu Nape i samo 3% iz Calistoge. Dakle, vino je bilo mješavina, bez ikakvog jasnog karaktera terroira. Međutim, Grgich je nadzirao svaki vinograd i odlučivao o datumima berbe.
U podrumu: Kako se pravilo vino
- Kad je stiglo u vinariju, grožđe je usitnjeno i uništeno prije nego što je prešano u modernoj preši za mjehur.
- Sok se razbistrio u čeličnim spremnicima i napukao nakon četiri dana.
- Grgich je mošt cijepio kvascima i fermentacija je započela. Odlučio se za fermentaciju na niskim temperaturama, pa je ekstrakcija produljena na šest tjedana.
- Blokirao je malolaktičku fermentaciju, a zatim stabilizirao i filtrirao novo vino.
- Prebačen je u limousin barique s drugim punjenjem i ostavljen da odleži osam mjeseci.
- U prosincu 1974. Grgich je napravio konačnu smjesu i filtrirao konačno vino.
- Objavljen je u rujnu 1975. godine.
Uređivanje za Decanter.com Chrisa Mercera
Više vinskih legendi:
Legenda o vinu: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
