Zasluge: Biljana Martinić / Unsplash
- Pitajte Decantera
- Naglasci
Bordeauxove prepoznatljive sorte grožđa obišle su svijet, do te mjere da su se Cabernet Sauvignon i Merlot uzdigli na vrh svjetske lige za sadnju grožđa u posljednja dva desetljeća.
Što je u bordoškoj crvenoj mješavini?
Bordeaux crvena mješavina obično kombinira dvije ili više klasičnih bordoških sorti: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère i Malbec. Bijela mješavina bi najvjerojatnije uključivala barem dva iz Semillona, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris i Muscadelle.
as of pikes šampanjac wiki
To nije pravni ili tehnički pojam
Ne postoje posebna pravila o postotcima gotovog vina, prinosima tijekom uzgoja ili propisima o sadnji, kao što se nalazi u samom Bordeauxu. To je jednostavno izraz za grožđe koje se koristi.
Meritage
Međutim, neka vina proizvedena u SAD-u mogu upotrebljavati zaštićeni izraz 'Meritage' na etiketama, ako su član udruge Meritage. To znači da vino mora kombinirati dvije ili više od pet gornjih crvenih sorti, a može koristiti i St. Macaire, Gros Verdot i Carmenère. Nijedna sorta ne može činiti više od 90% gotovog vina.
Jesu li to samo kopije bordoških vina?
Nije da vinari na toskanskoj obali Bolgheri ili na šljunčanim tlima zaljeva Hawke's na Novom Zelandu žele napraviti karbonske kopije bordoških vina. Klima, kao i tehnike vinograda i podruma, razlikuju se unutar i između područja.
maria menounos pleše sa zvijezdama
A na samim je vinarima potpuno hoće li pri opisu svojih vina koristiti izraz „bordoška mješavina“ ili ne.
Ipak, postoji osjećaj da se plaća i ono što je Bordeaux postigao u pogledu strukturiranih vina koja su izgrađena da traju - ponekad i dugi niz godina.
Iako postojanje mješavina Bordeaux, čak i kao pojam za sebe, naglašava trajnu poziciju pomorske francuske regije kao mjerila za fina vina, to također govori nešto o svestranosti samog grožđa.
neuspješna 2. sezona 1. epizoda
Pronađite 54 Bordeaux mješavine Andya Howarda MW-a iz cijelog svijeta u izdanju Decantera iz travnja 2020., koje je sada u prodaji, ili dostupno pretplatnicima Decanter Premium.
