- Kušani dom
- Vinske legende
Bonneau du Martray 1990
Činjenice
Proizvedene boce 54.000
Sastav 100% Chardonnay
Prinos 46-48 hl / ha cca
Alkohol 13%
Cijena puštanja 783 GBP po slučaju (u obveznici)
Cijena danas £ 262 po boci / £ 2218 x 12 boca na Fine & Rare Marketplace
Legenda jer ...
Osim Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray jedino je imanje u Bordo koji ne proizvodi ništa osim grande crusa. Proizvode se samo dva vina: crveni Corton i, u većim količinama, Corton-Charlemagne koji je nadaleko prepoznat kao referentno vino apelacijskog naziva. 1990. još uvijek traje, što potvrđuje dugovječnost naziva u dobrim berbama.
dani našeg života spojleri 2 tjedna unaprijed
Gledajući unatrag
Imanje je bilo crkveno imanje tisuću godina, ali je zaplijenjeno tijekom Francuske revolucije i potom prodano obitelji Véry. 1835. Marie-Eugénie Véry udala se za Charlesa Bonneau du Martraya. I dalje ostaje u rukama njihovih potomaka. 1969. član obitelji oporučno ga je ostavio svojoj nećakinji Comtesse le Bault de la Morinière, a njezin suprug Jean vodio je imanje. Godine 1994. sadašnji suvlasnik i voditelj domene, Jeanov sin Jean-Charles le Bault de la Morinière, odrekao se uspješne karijere arhitekta u Parizu da bi vodio domenu. Vratio se oranju vinograda i ponovo zasadio koristeći masovne izbore najboljih loza.
Berba
1990. bila je slavna berba u Burgundiji, kao i u mnogim drugim dijelovima Europe. Ljeto je bilo vruće i suho, premda je tijekom kolovoza i početkom rujna padala kiša s dobrodošlicom, pomažući otključati svako blokirano sazrijevanje koje je prouzročila vrućina. Ti su vinogradi rijetko izloženi prekomjernoj vrućini, pa je grožđe u ovoj vrlo toploj godini zadržalo dobru kiselost.
The terroir
Brdo Corton, sjeverno od Beaunea, podijeljeno je između tri komune: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses i Ladoix-Serrigny. 11 hektara u vlasništvu Bonneau de Martray nalazi se u Pernand-Vergelessesu i Aloxe-Cortonu, najzapadnijem dijelu apelacije. Prosječna starost vinove loze je oko 45 godina. Svi se vinogradi povezuju i uglavnom su u jednom bloku, okrenuti prema zapadu i jugozapadu. Tako je Bonneau du Martray najveći vlasnik u Corton-Charlemagneu, gdje je ukupno 72 hektara ovlašteno za proizvodnju vina, a trenutno to čini 50 hektara. Različita povišenja velika su prednost, omogućujući domeni ubiranje tijekom razdoblja od tjedan dana, odabirom idealnog trenutka za odabir svake od 16 parcela. Bez ikakvog publiciteta, imanje svoje vinograde koji od sredine 1990-ih nisu bili podvrgnuti herbicidima ili gnojivima pretvara u organsku poljoprivredu.
Vino
Jean-Charlesov otac pionir je kontrole temperature u 1970-ima. Fermentaciju bi započeo u malim čeličnim spremnicima, dovršavajući je u bačvama srednje tosta, jednoj trećini novih. Danas se talog može miješati (ako je to rijetko), ali ne 1990. godine, kada je vino jednostavno odležalo na finim talozima. Nakon godinu dana u bačvi, vino provodi šest mjeseci u spremnicima od nehrđajućeg čelika, a zatim se puni u boce, obično bez finoće, ali s vrlo laganom filtracijom, budući da starenje u spremniku vino vrlo dobro bistri.
Reakcija
1995. Clive Coates napisao je: 'U početku mi se činilo pomalo neutralnim i bio sam više nego pomalo razočaran. To je još uvijek čvrsto vino, rezervirano, ali ispod je sjajna raskoš, čudesna koncentracija voća i izvrsna klasa. ’Do 2011. bio je još entuzijastičniji:‘ Sjajno svježe i dalje. Divno voće. Nije baš energija ili snaga 1995. godine, ali vrlo ukusna. Čudesna snaga za vino staro 20 godina. '
Michael Broadbent 1999. godine divio se njegovom 'slasnom nosu, poput super napunjenog sladoleda od vanilije, izrazito slatkog, savršene mješavine voća i hrasta, zadimljenog, elegantnog, dobrog završetka. Ne može biti puno bolje od ovoga. '
određena preživjela sezona 1 epizoda 7
Jasper Morris MW je 2010. vino smatrao 'još uvijek čudesnim'.
Još vinskih legendi:
Zasluge: Dreweatts & Bloomsbury aukcije
Vinska legenda: Taylor’s Vintage Port 1927, Douro, Portugal
Zbog čega je to vinska legenda ...?
Legenda o vinu: Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, Alsace, Francuska 1976
Što ovo vino čini legendarnim ..?
Vinska legenda: Ridge California Cabernet Sauvignon 1970
Zašto to čini našu dvoranu vina slavnom ...
Vinska legenda: Château Rayas, rezervat, Châteauneuf-du-Pape 1990
Zašto je ovo vino u našoj Kući slavnih ...
Legenda o vinu: E Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie 1969
Zbog čega je to vinska legenda ...?
