Zasluge: Dreweatts & Bloomsbury aukcije
- Naglasci
- Vinske legende
Puštena u prodaji od samo 20 penija po boci, ova je luka zaslužila mjesto u Decanterovoj vinskoj dvorani slave. U nastavku doznajte zašto ...
Taylorova berba luka 1927: činjenice
Broj proizvedenih boca N / A
Sadržaj alkohola dvadeset i jedan%
Cijena izdanja: 0,20 funti po boci (u današnjem novcu)
Cijena aukcije danas 773 funte po boci
Taylorova berba Luka 1927. je legenda jer ...
Osim rijetkog punjenja Nacionala iz Quinta do Noval, Taylorova berba je najtraženija i najskuplja od svih berbi, a ovo je vino, iz hvaljene berbe, oličenje stila. Ironično je da je berba iz 1927. puštena u jeku svjetske gospodarske krize. Zbog toga je prodaja dugi niz godina bila spora.
Gledajući unatrag
Taylor’s može svoju povijest pratiti do kraja 17. stoljeća, iako je kasnije imao brojne vlasnike, od kojih su najpoznatija obitelj Bearsley. Do 1830-ih John Fladgate i Morgan Yeatman bili su među glavnim dioničarima, a posao je ostao u njihovim rukama sve do 1921. godine, kada je Frank Yeatman postao jedini vlasnik. Tek krajem Drugog svjetskog rata tvrtka je započela svoje širenje kupnjom Fonsece. U 1920-ima Taylor je bio daleko skromniji problem, iako uvijek s naglaskom na kvaliteti. Bilo je to 1927. godine kada su Yeatmanovi zasadili blokove pojedinih sorti u Quinta de Vargellas, ali uobičajeni običaj u to vrijeme bio je sadnja poljskih mješavina, a berba iz 1927. zasigurno bi se proizvodila od potonje.
Berba
Ovo je široko prihvaćeno kao jedna od sjajnih berbanskih godina 20. stoljeća, koju je proglasilo oko 30 brodara. Klimatski uvjeti omogućili su relativno ranu berbu, i to prije nego što se ikakva prijetnja nevremena mogla ostvariti. Štoviše, žetva je bila obilna i većina lučkih kuća proglasila je daleko veću količinu nego što je bila uobičajena u berbi. Unatoč velikim količinama koje su puštene, kvaliteta je bila izuzetno visoka, s izvrsno koncentriranim voćem i finom strukturom, što je vinima omogućilo izuzetno dobro odležavanje. Budući da tržište, pogođeno ekonomskom krizom, nije moglo apsorbirati toliko berbe Port, velik dio vina završio je u kombinaciji sa standardnim rubinovim lukama.
The terroir
Quinta de Vargellas dugo je bio vodeće imanje tvrtke, a njegova vina, kao i sada, čine srž berbe mješavine. Kupljeno je 1893. godine, iako reputacija imanja kao izvora najfinijih luka datira iz 1820-ih. Vina iz Vargelase poznata su po svojim cvjetnim aromama, često opisivanim kao ljubičice, i po koncentraciji povezanoj s velikom elegancijom. Vrhunska vina Vargellas gotovo bi se sigurno miješala s vinima kupljenim od drugih kvinta, poput Terra Feite. Ovaj je vinograd opskrbljivao Taylor's od 1890-ih, a tvrtka će ga nakon toga kupiti 1974. godine.
havaji pet o sezona 7 epizoda 13
Vino
Svo grožđe bilo bi nogom ugaženo u kamenim lagarama, metodom koja osigurava nježno, ali potpuno izdvajanje boje i tanina. Nakon nekoliko mjeseci odležavanja u bačvama, vino bi bilo prebačeno u dom Taylor u Vili Nova de Gaia, preko rijeke od Oporta. Tamo bi se držao u drvu oko dvije godine prije punjenja u boce. Taylorov stil je velike koncentracije i dubine, a obilježen je dugim, taninskim završetkom koji obećava vrlo dug život u boci.
Reakcija
DWWA, regionalna katedra za luku, Richard Mayson , kušao je vino 1989. godine, zajedno s Niepoortom i Fonsecom, i utvrdio da je 'i dalje nevjerojatno snažno i koncentrirano, zadržavajući gorku čokoladu i intenzitet sličan sladiću koji je obilježje stvarno fine berbe Port' ????
U mirovini Decanter Najnovije snimljene degustacije kolumnista Michaela Broadbenta bile su 1993. i 1997. godine 'veličanstvene' u oba navrata. Adrian Bridge, trenutni Taylorov direktor, prisjeća se: '1927. je uzvišena berba luka koju ovih dana rijetko kad kušam, ali kad to učinim, uvijek me zapanji nevjerojatna struktura, snaga i elegancija. Prava obilježja sjajne luke Taylor's vintage. '
