Zasluge: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- Pitajte Decantera
- Naglasci
- Časopis: Izdanje iz prosinca 2019
Michael Ballard, Surrey, pita: Zašto neke boce Rioje imaju zlatnu mrežicu oko sebe? I govori li to nešto o kvaliteti vina iznutra?
Sarah Jane Evans MW , autor knjige Vina sjeverne Španjolske , i supredsjedatelj Decanter World Wine Awards, odgovara: Zlatna mrežica ili malla oko boce bila je rani oblik zaštite od krivotvorenja.
Uveo ga je potkraj 19. stoljeća Marqués de Riscal, kako bi zaštitio svoja sve uspješnija vina od neovlaštenih promjena. Nesumnjivo su dodali i određeni glamur pakiranju. S obzirom na medaljski uspjeh vina Riscal, zlatni kavez počeo se smatrati pokazateljem kvalitete. Proizvođači jeftinijih vina i drugih regija ubrzo su se uhvatili ideje.
Ne postoje propisi oko toga tko može, a što ne smije koristiti mrežu. Kao rezultat toga, ako danas u supermarketu nađete španjolsko crveno vino sa zlatnim kavezom koje sliči na Rioju, s otmjenom etiketom nazvanom po markizu i prodaje se po niskoj cijeni, tada gotovo sigurno možete garantirati da nije Rioja . Doći će s mnogo južnijeg dijela.
Viña Tondonia iz Lópeza de Heredije bijela i crvena vina nose tradicionalnu mallu.
Elegantan savjet za uklanjanje kako biste mogli otvoriti bocu pripisuje se Maríji José López de Heredia: olabavite žicu u puntu boce i gurnite mrežicu s vrha boce na ramena, čvrsto zategnite žice u puntu i odčepite vino kao i obično. Stoga je zlatnu mrežu prilično lako ukloniti bilo kojem potrošaču - ili krivotvoritelju. Mrežica na crvenoj i bijeloj crti Viña Tondonia Gran Reserva zadržava se voskom: sve je izazovnije za krivotvoritelja.
Ovo se pitanje prvi put pojavilo u izdanju časopisa Decanter časopis.
