U trendu: Treba znati pet argentinskih sorti grožđa - Winestealssd.com

Upoznajte svoje vinsko grožđe ... Zasluge: Zasluge: Alamy / Konstantin Kalishko

U partnerstvu s Argentinskim vinima

Cabernet Franc

Bi li se Cabernet Franc mogao trljati uz Malbec kao vrhunsko argentinsko grožđe?

hrabri i lijepi spojleri 2020

Što je Cabernet Franc?

Cabernet Franc je sorta crnog grožđa koja potječe iz Francuske Dolina Loare . Često se miješa s Cabernet sauvignon , ali uspjeh u Argentini doživljava kao jedno sortno vino.

Možda se neće podudarati s količinama koje proizvede Argentina Malbec i Cabernet Sauvignon, ali ono što se našlo na svjetskoj vinskoj pozornici kritičari i potrošači često su dobro prihvatili.

Putovanje: Sedam luksuznih vinskih hotela u Južnoj Americi

Patricio Tapio, vinski pisac i regionalni predsjedatelj za Argentinu i ostatak Južne Amerike na Decanter World Wine Awards dao mu je uspjeh prošle godine -

'Mali Cabernet Franc koji se proizvodi u Argentini iznenađujuće je vrlo dobar, a ponekad i izvrstan - čini se da su proizvođači napokon pronašli dostojnog pratitelja Malbecu.'

Kakav je okus argentinskog Cabernet Franca?

Najbolji primjeri argentinskog Cabernet Franca često imaju svježe i biljne note, a dolaze iz visokih vinograda, poput Gualtallaryja ili doline Uco, dobivajući minimalni kontakt s novim drvetom.

Crni pinot

Grožđe pinot crni iz Patagonije Río Negro u Bodega Chacri.

Što je crni pinot?

Crni pinot je sorta crvenog grožđa, povijesno poznata po proizvodnji vina na vapnenačkim padinama Bordo . To je također jedno od tri grožđa koja se tradicionalno koriste Šampanjac , zajedno s Chardonnay i Pinot Meunier.

Zbog tanke kože često proizvodi vina svijetle boje, tijela i tanina, ali sposobna za veliku složenost i dubinu.

Mogli biste pomisliti da bi intenzivno izlaganje suncu u Argentini bilo previše za tipično temperamentni crni pinot, i uglavnom biste bili u pravu. No, u dijelovima sjeverne Patagonije proizvođači su postigli visoke rezultate sa svojom starom lozom crnog pinota uzgajanog na visokim nadmorskim visinama. Pazite na primjere iz doline Río Negro, 620 milja južno od Buenos Airesa.

Kakav je okus argentinskog crnog pinota?

Neki od vrhunskih crnih pinota iz sjeverne Patagonije poznati su po crvenom voću i mineralima, s svilenkasto glatkim taninima, niskim alkoholom i dobrim potencijalom starenja.

Chardonnay

Chardonnay može dobro odgovarati argentinskim hladnim klimatskim teroirima ...

Chardonnay

Što je Chardonnay?

Chardonnay treća je zasađena sorta grožđa na svijetu, zbog svoje sposobnosti prilagođavanja širokom spektru teroira, od hladnih bordoških brežuljaka do vrućih kalifornijskih ravnica.

Poslije dolazi u mnogim stilovima bijelog vina. Čak i unutar Francuske, Chardonnay iz Chablisa mogao bi biti neobrađen i mineralno, dok će boca iz Chassagne-Montracheta vjerojatno imati maslačastu, hrastovu i orašastu složenost. To je također jedno od tri glavna grožđa koja se koriste u Šampanjcu.

Svestranost chardonnaya kao jednog sortnog vina i vina kao mješavine navela je proizvođače da eksperimentiraju s ovim grožđem u Argentini, s ugodnim rezultatima. Pogotovo u velikim nadmorskim visinama i hladnim klimatskim regijama poput Mendoza , koji trenutno ima preko 5000 hektara posvećenih Chardonnayu - daleko najviše u zemlji.

Betonska jaja mogu se koristiti za kontakt duljih taloga ...

Neki su argentinski proizvođači ugradili betonska jaja u svoje vinarije, koja su dobra za odmaranje Chardonnaya na talogu, proizvodeći vina s izraženijim orašastim okusima.

koje je vino dobro s čokoladom

Betonska jaja u vinariji - pitajte Decantera

Kakav je okus argentinskog Chardonnaya?

Na velikim nadmorskim visinama Mendoze, intenzivno izlaganje suncu trebalo bi omogućiti da grožđe potpuno sazrije, dajući svježe voćne okuse, praćene hladnom noćnom temperaturom koja održava razinu kiselosti. Mnoga područja u dolini Uco također imaju vapnenasta tla koja mogu dati mineralni rub.

Merlot

Što je Merlot?

Merlot je sorta crvenog grožđa i prepoznata je kao jedna od glavnih sorti Bordeaux mješavina, prvenstveno zasađenih na desnoj obali. Mekši je i pristupačniji od cabernet sauvignona, s blagim taninima.

U Argentini Merlot odgovara većoj nadmorskoj visini, hladnijim vinogradima, a većina je zasađena u Mendozi.

Prohladna klima Merlot može proizvesti nježno vino, iako može imati neke, nedovoljno zrele vegetabilne tonove.

poznati Merlot

Kakav je okus argentinskog merlota?

Argentinski merlot ima arome voća crne struje, s cedrom i začinima. U hladnijim podnebljima poput doline Uco i Patagonije, možda ima i slatke, paprike.

Mali Verdot

Što je Petit Verdot?

Petit Verdot je grožđe debele kože koje je sposobno proizvoditi intenzivna crvena vina. To je još jedna sorta pronađena u Bordeaux mješavinama, ali često je uključen samo mali postotak.

Jednorazni Petit Verdot nalazi se često u Španjolskoj, Kaliforniji, Australiji i Argentini, proizvodeći duboko obojena, strukturirana vina s visokim taninom.

crno ili bijelo vino s tjesteninom

Kakav je okus argentinskog Petit Verdota?

Ova vina imaju arome crnog voća kupine i zrele crne struje, uz daljnju složenost od nota dima i kave, uz sposobnost odležavanja. Obično se uzgaja u Mendozi i dolini Uco.

Ovaj je članak izradio Decanter, a objavljen je u partnerstvu s Argentinskim vinima u sklopu sponzorirane kampanje na Decanter.com.