Vinska tura u Toulouseu: Istražite obližnje vinarije u Gaillacu

Domaine Rotier: Domaine Rotier

Samo sat vožnje do posjeta ovim proizvođačima ...

Vinska tura u Toulouseu: Istraživanje Gaillaca na jugozapadu Francuske

Dosje

Zasađeno područje (AP) 3.300ha
Proizvodnja 150.000hl
Glavne sorte grožđa Crvena: Braucol, bijela: Mauzac
Rijetke sorte grožđa Crvena: Duras, Prunelard, bijela: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Proizvođači 108
Zadruge Dva

Vinogradi Gaillaca udaljeni su samo sat vremena od Toulousea, a transformirao ih je novi val mlađih vinara.

Prošla su vremena rustikalnih, taninskih crvenih i staromodnih, oksidativnih bijelih, a kvaliteta je u strmoj uzlaznoj krivulji, pa se nadamo da ćemo u bliskoj budućnosti vidjeti još izrađenih, individualnih vina s ovog područja.

Gdje odsjesti i jesti u vašem posjetu

Domaine Brin

Jedan od najboljih producenata je Damien Bonnet, koji je to preuzeo od svojih roditelja u Domaine Brin . Ovo je imanje usredotočeno na organski i minimalistički pristup sa sjajnim rezultatima za bijele i crvene (njegova slatka vina također su izvanredna). Damienov otac strastveni je sakupljač starih automobila, pa očekujte da će ga vidjeti kako odrađuje održavanje kad ga posjetite.

Otvoreno od ponedjeljka do subote (10:00 - 12:00 / 14:00 - 18:00). Zatvoreno nedjeljom i za blagdane.

Domaine du Moulin

Natrag prema Gaillacu, svratite u novu kušaonicu na Domaine du Moulin , gdje vinar šeste generacije Nicolas Hirissou izaziva lokalne tradicije sadnjom vinove loze Tannat kao dodatak staroj lozi Syrah i Braucol (zvani Fer Servadou) - potonjoj jednoj od glavnih lokalnih crvenih sorti.

Otvoreno od 9 do 12 sati i od 14 do 19 sati. Zatvoreno samo nedjeljom u siječnju, veljači i ožujku.

Domaine du Moulin Kredit: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Jedan od Gaillacovih aduta je prisutnost nekoliko rijetkih i ekskluzivnih sorti grožđa. Nekoliko ih je spasljeno od izumiranja naporima Domaine Plageoles , koji je promovirao lokalni terroir usredotočujući se na pojedinačne drevne sorte. Posjetite ovdje kako biste probali duboko obojeni Prunelard (jedan od roditelja Malbeca i jedinstven za Gaillac), koji čini 1% crvenih nasada, ali brzo raste. U novije vrijeme Plageoles je oživio Verdanel, davno izgubljeno bijelo grožđe koje je preživjelo samo u vinoteci u Montpellieru, a zaslužno je i za spašavanje Ondenca od izumiranja - iako se ova sorta nalazi izvan Gaillaca.

Otvaranje 8:00 - 12:00 i 14:30 - 18:30. Od ponedjeljka do subote - samo u nedjelju ujutro na RV-u.

Domaine de la Ramaye. Zasluge: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

Gaillac ima popriličan udio radikalnih vinara, poput Michela Issalyja iz Domaine de la Ramaye . Na ovom slikovitom imanju naglasak je na poticanju prirodne flore i faune. Vina potiču na razmišljanje kao i visoka kvaliteta. Vrh asortimana je Le Vin de l’Oubli, proizvod oksidacije i starenja pod vodom.

Otvorena trgovina od ponedjeljka do subote od 10 do 12 i od 14 do 18 sati. Posjet samo popodne i po dogovoru. Domena je zatvorena vikendom i praznicima.

Imanje Escausses

Imanje Escausses je bliže Albiju, izvan glavne rute između grada i poznatog bastida Cordes-sur-Ciel na vrhu brda. U atraktivnoj kušaonici isprobajte pjenušac méthode gaillacoise - drevni oblik gaziranja fermentiranog u jednoj boci. Najbolje vino ovdje je La Vigne de l’Oubli, mješavina sauvignona u kojem je dominirao hrast, a koja može izazvati vrhunski bijeli Bordeaux.

Otvoreno od 9:00 do 13:00, od 14:00 do 19:00.

Posjet Domaineu Rotieru. Zasluge: Domaine Rotier

Domaine Rotier

Na šljunčanim tlima lijeve obale (blizu autoputa A68) postojano je izvrstan Domaine Rotier , gdje Alain Rotier nije pogriješio ni s jednim vinom u opsežnoj postavi. Također ima vrlo pametan novi posjetiteljski centar za istraživanje.

Otvoreno od 9:00 do 12:00, 14:00 - 19:00 (18:00 od studenog do ožujka), svaki dan osim nedjeljom i blagdanima. Molimo nazovite prije posjeta.