Auberge la Reine Jeanne.
- Naglasci
Idete prema jugu Francuske u ovo blagdansko vrijeme? Otkrijte gdje vinari iz Provanse izlaze jesti. Na Decanter Mediterranean & Balkan Fine Wine Encounteru uhvatili smo korak s proizvođačima iz Provencea kako bismo saznali kamo odlaze na večeru - kad im nije teško na poslu u vinariji ...
Vrhunski restorani u Provansi
Franck Breau iz Château Romanin
Franck Breau je enolog i operativni voditelj u Rimski dvorac , smješteno u Parc Naturel Régional des Alpilles, malo južno od Avignona. Njeni vlasnici Anne-Marie i Jean-Louis Charmolüe prethodno su posjedovali Château Montrose u bordo , ali prodali su ga kako bi kupili ovaj povijesni Provansa imanje.
Najbolja ružičasta vina za ljeto
Breau preporučuje svoje omiljene restorane u obližnjem selu Saint-Rémy-de-Provence . Možda je malo, ali centar ima bogatu gastronomsku scenu. I to je bilo čuveno kad je Vincent van Gogh naslikao svoje remek-djelo Zvjezdana noć.
Café de la Place St-Remy-de-Provence
Eklektičan interijer Café de la Place, opremljen nalazima buvljaka ... Slika zaslužna za: cafedelaplace-stremy.fr
Puno više od kafića, ovdje poslužuju rafinirana jela po gurmanskom standardu. Koristeći sastojke iz lokalnog izvora, jer su ga osnovali lokalni farmer i njegova supruga. Ima veliku sunčanu terasu i nalazi se uz seoski trg. Uz dobru vinsku kartu koja se mijenja mjesečno.
Auberge la Reine Jeanne St-Rémy de Provence
Klasično francusko dvorište Auberge la Reine Jeanne, savršeno za one blage ljetne večeri. Zasluga za sliku: aubergesaintremy.com
plesne mame Abbyna najgora noćna mora
Smješten u centru, ovaj auberge ima tipičan stari provansalski osjećaj. Njegov restoran, kojeg vodi finalist TV emisije Vrhunski kuhar Fanny Rey, svi su izloženi kameni zidovi i stropovi s drvenim gredama, s terasom za ljetno blagovanje. Dobila je Michelinovu zvjezdicu, a inspektori su joj pohvalili ukusne tržišne sastojke.
Hotel de Tourrel St-Rémy de Provence
Visoka klasa šik iz 1920-ih u Hôtel de Tourrel. Kredit za sliku: detourrel.com
Ovaj elegantni dizajnerski hotel nekada je bio privatna vila, a datira iz 17. stoljeća. Njegov restoran ima vrhunski ugođaj iz 1920-ih, a preporučuju ga Michelin i Figaro Cityguide. Zašto ne biste odabrali bocu u pripadajućoj vinoteci koja vam može biti poslužena za vašim stolom.
Jonathan Sack Zafiropoulos iz Clos Ste-Magdeleine
Jonathan Sack Zafiropoulos je vlasnik i vinar na Clos Sainte-Magdeleine , a također je predsjednik Cassis vinari sindikat. Naravno, njegove preporuke su za područje Cassisa, mediteransku luku poznatu po izvrsnoj svježoj ribi i jelima uz obalu mora.
Pogledajte Decanterov turistički vodič Cassis & Bandol
Vila Madie Cassis
La Villa Madie poslužuje nježne konstrukcije s moćnim okusima ... Autor slike: lavillamadie.com
Sjaj s dvije Michelinove zvijezde okrenut prema azurnom Sredozemnom moru u podnožju Cap Canaille, Vila Madie je restoran minimalističkog dizajna i fine-dining. Vodi ga kulinarski par Marielle i Dmitri Droisneau, koji nastoje promovirati sezonsku lokalnu kuhinju, uz glatku uslugu u stilskom okruženju.
Restoran Angelina Cassis
Restoran Portside Angelina usredotočen je na mediteransku kuhinju ... Autor slike: restaurant-angelina-cassis.com
Pet metara od ribarske luke, Restoran Angelina služi proizvode s lokalnog tržišta u svojoj suvremenoj blagovaonici s ljetnom terasom. Njegov fokus na mediteranskoj kuhinji simbolizira maslina smještena u središtu restorana. Očekujte najsvježija jela od ribe i dobro odabrana vina.
Guillaume Tari iz Domaine de la Bégude
Guillaume Tari je vinar i vlasnik Domaine de la Bégude , smješteno između Toulona i Marseillea u komuni Bandol . Domaine proizvode crvena, bijela i ružičasta vina koja odležavaju u kapelici Merovinga iz 7. stoljeća. Tari je također predsjednica sindikata vinara Bandol.
Grad Bandol nalazi se na Azurnoj obali, mirnom ambijentu uz more s mnoštvom restorana s vrhunskim ladicama. Ovdje su Tarine preporuke ...
Hotel du Castellet Bandol
Chef Christophe Bacquié odbio je vrhunski posao u Paris Ritzu kako bi stvorio vlastiti restoran ... Slika zaslužna za: hotelducastellet.net
Butik hotel i spa s pet zvjezdica koji se također može pohvaliti prekrasnim restoranom, koji je zaradio dvije Michelinove zvjezdice pod vodstvom korzikanskog kuhara Christophea Bacquiéa. Očito mu je ponuđeno mjesto glavnog kuhara u Paris Ritzu, ali odbio ga je stvoriti Restoran Christophe Bacquié . Malo je skrenuo s puta, ali u blizini je trkališta Castellet.
Hostellerie Bérard Bandol
Prekrasan pogled na Provansalu i svježi proizvodi u vrtu u Hostellerie Bérard. Kredit za sliku: hotel-berard.com
Obiteljski restoran s Michelinovom zvjezdicom u srednjovjekovnom selu La Cadière-d’Azur. Chef Jean-François Bérard preuzeo je od oca Renéa i stvorio je moderan jelovnik koristeći tradicionalne stilove i sastojke. Sa svježim začinskim biljem i povrćem iz vlastitog kuhinjskog vrta.
La Table de Nans Bandol
Izvrsnost s Michelinovom zvjezdicom s pogledom na azurni zaljev ... Autor slike: latabledenans.com
Ime je dobio po svom vlasniku i kuharu Nansu Gaillardu - lokalnom čovjeku koji je ostvario svoj dugogodišnji san o otvaranju restorana u La Ciotatu 2013. Od tada su njegovi napori nagrađeni Michelinovom zvjezdicom. Restoran ima zapanjujući pogled na zaljev, sa svojim skupljenim uvalama i šumovitim L’Ile Vertom u daljini.
kako posjedovati vinograd
