Cijenjeni vinograd Sanford & Benedict u okrugu Santa Barbara. Zasluge: Bernard Barcos / Alamy
- Ekskluzivan
- Naglasci
Županija Santa Barbara sadrži nekoliko malo različitih podregija.
shawn christian i ari zucker zaručeni
Najbliže oceanu je vrlo prohladno Sta Rita Hills AVA u dolini Santa Ynez, koja je okrenuta prema Tihom oceanu i zbog toga ima veću izloženost jutarnjoj magli i popodnevnom vjetru.
Na Sta Rita Hillsu vina uglavnom imaju visoki kiseli potpis, kao i preciznost, gustoću i strukturu koju bi netko mogao povezati s Chablisom, iako bez lasersko oštrog, dubokog kreda i okusa ljuske kamenica najboljih vina iz te francuske kuhinje. regija. Neka vina također su zabilježena kao slani karakter, povezan s blizinom vinograda do oceana.
Najpoznatiji vinograd, Sanford i Benedikt , može napraviti vino koje više sliči Meursaultu, ovisno o tome kada vinogradari odaberu.
Cathy Huyghe napisala je u Decanter magazin iz 2013. godine da je „definirajuće zemljopisno obilježje okruga Santa Barbara njegov poprečni planinski lanac - najznačajniji duž cijelog zapadnog kontinentalnog ruba, od Aljaske do Patagonije - koji daje širok raspon mikroklime i specifičnih regija u porastu.
'Ovo potječe iz hladnije klime na zapadu, koju vole Chardonnay i Crni pinot , do Happy Canyona na krajnjem istoku, uglavnom kuće Cabernet Sauvignona.
'Raznolika geografija županije određuje njegov raznolik profil grožđa, a jedna noga može stajati u vinogradu s pjeskovitim tlima, dok druga stoji u glinenom površinskom sloju tla i oko 100 m vapnenca ispod.'
AVA okruga Santa Barbara
Dolina Santa Maria AVA
Otprilike 275 km sjeverno od Los Angelesa, dolina Santa Maria bila je rano leglo indie vinarskih talenata, uključujući Jima Clendenena, koji je započeo U pravoj klimi 1982. godine.
što se dogodilo s nadom na odvažno i lijepo
Deseci danas poznatih vinara s južne Središnje obale naučili su svoj zanat radeći pod vodstvom Clendenena, otpadnika koji je i sam bio šegrt u Burgundiji. Santa Maria može se pohvaliti s dva najpoznatija vinograda u Kaliforniji - Pa rođeni i Brda Salomon .
Poput brda Sta Rita, i dolina Santa Maria je vjetrovita, ali nije tako hladna - i u mnogim je područjima toplija od doline Santa Ynez.
Sta Rita Hills AVA
Da postoji Vosne-Romanée Kalifornije, to bi bila brda Sta Rita (nešto bliža Los Angelesu nego Santa Maria). Neverovatan je broj predivno bogatih, teksturno dugih vina s ovog malog mjesta. Brda Sta Rita izuzetno su hladna, smještena su blizu obale i u potpunosti su izložena Tihom oceanu.
Dolina Santa Ynez AVA
Dolina Santa Ynez djeluje poput lijevka koji vuče hladne temperature duž hodnika istok-zapad koji započinje blizu obale i postaje sve topliji u unutrašnjosti.
hart of dixie sezona 4 epizoda 2
Zbog ovog velikog raspona temperatura, u dolini uspijeva niz različitih grožđa. Najbolja vina Chardonnay i Pinot Noir obično dolaze s hladnijih mjesta, pretežno bliže obali, s ronskim i talijanskim sortama koje napreduju dalje u unutrašnjosti.
Kanjon Ballard AVA
Ovo je nova AVA na poslovičnom bloku u Santa Barbari, odobrena 2013. godine, a nalazi se u srcu doline Santa Ynez na oko 7.800 hektara (nešto više od 3.100 hektara).
Iz gore spomenutih razloga, sorte Rhône imaju dobre rezultate ovdje, pa neće biti iznenađenje kada se čuje da su Syrah i Grenache najčešće zasađene sorte, a Viognier također ima snažne karakteristike, prema službenoj web stranici Ballard Canyon AVA.
Međutim, možete pronaći i Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.
Vinari često govore o važnosti dnevnog dometa, a kanjon Ballard može imati relativno velike promjene temperature. Prema Matt Deesu iz vinarije Jonata, poslijepodne mogu biti intenzivna, ali temperatura padne između 5 ° C i 10 ° C gotovo odmah kad vjetri oceanski zrak.
Vrhunska vina Santa Barbare
Uključujući nova vina koja je u rujnu 2018. kušao Stephen Brook
