- Decanterovi turistički vodiči
- Najbolje američke vinske regije za posjetiti
Individualnost je geslo u ovoj regiji koja se još uvijek razvija, kaže Katie Kelly Bell. Pročitajte njezin turistički vodič za Santa Barbaru i uskoro posjetite da biste probali kalifornijski duh granice ...
Dosje:
Broj licenciranih vinarija: Više od 200
Ukupno vinogradarskih hektara : 8.095ha - 10.526ha
AVA: Dolina Santa Maria, dolina Santa Ynez,
Brda Santa Rita i Happy Canyon
Glavne sorte grožđa: Uzgaja se 55. Većina vinarija fokusira se na Syrah , Chardonnay , Crni pinot i Grenache .
Brze poveznice:
- Moj savršeni dan u Santa Barbari
- Županija Santa Barbara: gdje odsjesti, jesti, kupiti i opustiti se
Uvod:
Kada je hvaljena vinarija Jonata istraživala početna vinogradarska područja u dolini Santa Ynez u Santa Barbari davne 2000. godine, pozvala je odabrane stručnjake iz cijelog svijeta da savjetuju o svemu, od postavljanja vinograda do gustoće. Vinar Matt Dees sjeća se jednog specifičnog posjeta francuskog vinara iz Bordeauxa: 'Hodao je uokolo govoreći malo. Nakon što je malo iskopao zemlju džepnim nožem, zatvorio ju je i uz izraženo njuhanje rekao da sadimo šparoge. '
Srećom, Jonata je ignorirala njegov savjet (čak je i vino nazvala Defiance u čast kvrgave) i nastavila uzgajati vina svjetske klase, pohvaljujući visoke sorte Bordeaux, vina Syrah i Sangiovese.
Zapravo je prkos ključna riječ u Okrugu Santa Barbara . Ova još uvijek nastajuća vinska granica opire se stereotipizaciji i pojednostavljenju, velikim dijelom zbog zapanjujuće gustoće mikroklime u regiji i neustrašivih vinara koji cijene individualnost nad pravilima.
Samo dva i pol sata sjeverno od Los Angelesa, mali gradovi tog područja ostaci su stare linije poštanskih kočija od Santa Barbare do San Luisa Obispa. Pronaći ćete nekoliko povijesnih ostataka tog doba u nekim obnovljenim graničnim arhitekturama Starog Zapada, ali to je i dalje nemoguće regiju okarakterizirati. Ovdje strme litice uz ocean daju mekša valovita brda prošarana stablima maslina, divlje lavande i povijenih hrastastih hrastova. Kauboji i kamioneti miješaju se s BMW-ima i limuzinama, baš kao što se stočari i vinari miješaju s turistima i poljoprivrednicima.
-
Decanterovi turistički vodiči za Sjevernu Ameriku
Ono što neki smatraju problemom identiteta, drugi doživljavaju uzbudljivu priliku za proizvodnju vina bez pravila i očekivanja. Paul Warson, vinar Firestone Vineyards, napominje da 'jer nema pravila, nema ih ni za kršenje'. Sashi Moorman, vinar za Vina Sandhi ( sandhiwines.com ), uživa u okolišu, praveći neka od njegovih vina kao što su to radili u antici (puneći bobice izravno u otvor za bušenje cijevi i dopuštajući im da fermentiraju godinu dana ili duže), koristeći neotvorene betonske spremnike za starenje i odustajući od upotrebe sumpora. Ipak, za Moormana je najdinamičniji element dramatična klima u regiji: 'Raznolikost tla i dinamičke temperature vrlo su rijetka kombinacija koja je rijetkost u igri.'
Kao poprečna dolina - jedna od rijetkih na svijetu - postoji promjena temperature od 17 ̊C s jednog kraja županije na drugi. Dan od 21 ̊C u Brda Santa Rita (tamo gdje burgundske sorte uspijevaju) u Happy Canyonu postoji 38 ̊C dan (izvrsno za Sorte Rhône ). Jedna konstanta je utjecaj hlađenja Tihog oceana, s vjetrićima koji se lijevaju kroz dolinu, smirujući grožđe u nježno sazrijevanje i njegujući kiselost. Rezultat je prekrasan brak voća i svježine, raznolikosti i složenosti. U jednom danu vinskog obilaska mogli biste naići na sočnu trešnju Malbec , an Albariño parfimiran breskvama i cvijećem i gust, zadimljen Syrah - a preći ćete samo 24 km. S obzirom na ovo izvanredno spajanje geografije, sunca i eksperimentiranja, županija Santa Barbara raj je vinskog pustolova.
Degustacijske staze
Regiju je najbolje smatrati kotačem, a središte je grad Buellton, a staze za kušanje kao žbice koje vode u različitim smjerovima. Gradovi su mali i lako plovni, a udaljenost je zanemariva - ako ste dovoljno ambiciozni, možete upravljati s dvije ili čak tri žbice degustacijskog kotača u jednom danu.
Za okus hladne klime, vina u burgundskom stilu, napravite staze za grad Lompoc na brdima Santa Rita, oko 15 minuta od Buelltona. Slično kao Bordo , ovdje ćete naći uglavnom crni pinot i chardonnay. Gavin Chanin, vinar za prljavština , napominje da Santa Barbara 'ima idealnu klimu za crni pinot. Burgundija dobiva možda 100 dana od cvijeta do berbe, uživamo u 130 dana. Naša vina sazrijevaju na suncu, a ne na vrućini ’. Pinot crni pinot Santa Rita Hills pije kao prima balerina s lijevom udicom bez gluposti, pružajući eleganciju, ravnotežu i ljepotu sa začinima, zrelim voćem i ozbiljnom koncentracijom.
Uđite u pejzaž vinograda i vozite se cestom Santa Rosa ili parkirajte automobil i probajte vina u Vinski geto Lompoc , prigodno nazvano po ambijentu industrijskog parka kušaonica. Ono što mu nedostaje u arhitektonskim čarima nadoknađuje u slasnim vinima.
Dvije su stanice koje također zaslužuju posjet Piedrasassi , s prekrasnim, malim serijama Chardonnay i Syrah od vinara Sashi Moorman, i Palmina - lijepo izražene talijanske sorte: Arneis, Dolcetto i Barbera od vinara Steve Clifton. Svakako uđite u pekaru Sashi Moormana, New Vineland Bread, odmah iza njegove kušaonice, da biste kasnije uzeli svježe pogače za vaše sendviče.
Ozbiljni Grenache i Syrah mogu se naći na sjevernoj kraku, uz Foxen Canyon Road, desetak minuta od Buelltona. Ovdje ćete naletjeti na malo više duha divljeg zapada u okrugu Santa Barbara i puno viših temperatura. Vinogradari, kao npr Koehler , nude aromatične rizlinge, poput mekane, bogate mješavine Sangiovese / Cabernet Sauvignon (Magia Nera). To je i mirno izletište.
Na Zaca Mesa idite na uzorkovanje Syraha iz nekih od najstarijih vina u regiji - i uživajte u šahovskoj ploči u prirodnoj veličini i kratkoj pješačkoj stazi vinarije dok ste tamo.
Grad Los Olivos, udaljen pet minuta vožnje od Buelltona, mini je krak na volanu, ali prepun mogućnosti za kušanje. Osim vina, pronaći ćete i proizvođače maslinovog ulja i stručne ugostitelje. Savršeno mjesto za popodnevnu šetnju, Los Olivos ima koncentraciju malih kušaonica vinarija, poput Kušaonica Los Olivos , gdje se toči devet vina, a 90 se prodaje.
Županija Santa Barbara nije mala regija koju treba istražiti, ali to je dio avanture. Vinari eksperimentiraju i proizvode neka nokaut vina. Ali kad padne mrak, sve je tiho - nagli kontrast sunčanom optimizmu tipičnog dana Santa Barbare. Temperature padaju i zvijezde se pojavljuju u neusporedivoj gustoći, ostavljajući nebo čipkasto s blistavom svjetlošću. Sada je vrijeme da otvorite bocu kalifornijskog sunca, zapalite vatru i uživate u okusu prkosa.
I riječ je vani. Ethan Lindquist, nacionalni direktor prodaje za Vinarija Qupé a vinar / vlasnik tvrtke Ethan Wines napominje: ‘Ova regija više nije tajna.’ Doista, turisti iz zemlje i inozemstva hrle ovdje vikendom, što čini radnim danima idealno vrijeme za planiranje posjeta vratima podruma. Što se tiče pravog doba godine za posjet? Kiša je rijetka i vrijeme je dobrodošlo tijekom cijele godine, ali proljeće i jesen najbolje su za ljepotu krajolika i idealne temperature.
