Justin Meyer, koji je stvorio jedan od najcjenjenijih kalifornijskih Caberneta, umro je od sumnje na srčani udar. Imao je 63 godine.
Meyer je 1972. godine zajedno s Rayom Duncanom, naftašem iz Kolorada, osnovao Napa Valley's Silver Oak Cellars. Meyerov cilj bio je napraviti visokokvalitetne cabernet sauvignone koji bi bili mekani, gipki i spremni za piće nakon puštanja iz vinarije. Posljednja berba koja je puštena u prodaju bila je 1997.
Meyer nikada nije odstupio od svoje namjere da iz najbolje sorte izvuče najbolje. Započeo je sa 100% cabernet sauvignonom iz Alexander Valleyja, županija Sonoma. Slijedila je ponuda doline Napa, kojoj je Meyer dodao male količine Cabernet Franca i Petit Verdota.
Oba cuveja su velika, voćna i skladna, s novim aromama i prizvukom američkog hrasta. Iako proizvedena u komercijalnim količinama, vina od srebrnog hrasta već dugo uživaju kultni status i na aukciji zahtijevaju visoke cijene.
Meyer je napustio Silver Oak 2000. godine kako bi osnovao obiteljske vinograde Meyer blizu Yorkvillea u okrugu Mendocino.
Napisala Liz Hughes, 13. kolovoza 2002
sparivanje vina sa svinjskim pečenjem
