Bodegas Salentein, dolina Uco
- Vina Argentine
Promocija decanter.com
Bodegas Salentein srce je i duša doline Uco - veličanstveni projekt koji je zaokupio maštu argentinskog naroda i ljubitelja vina iz cijelog svijeta. Dom vina Portillo, Killka i Salentein, Bodegas Salentein stvorio je novu viziju kvalitete i karaktera za ovu izvanrednu regiju.
Promocija decanter.com
Bodegas Salentein časti i promovira kulturu i ljude u dolini Uco, praveći vina koja postižu uspjeh u cijelom svijetu. U dolini Uco Salentein uzgaja više od 800 hektara vrhunskih vinograda na valovitom imanju od gotovo 2100 ha, a to grožđe pretvara u izvrsno vino s vodećim argentinskim vinom, legendarnim Joséom Galanteom. Dolina Uco očito je budućnost argentinskog vina. Njegova visoka nadmorska visina i kamena aluvijalna tla stvaraju savršene uvjete za vina svjetske klase. Dvadeset godina Salentein je prednjačio u dolini Uco, s jedinstvenom kombinacijom imanja koja se protežu na dvadeset dva kilometra i pet različitih mikroklima. Ovdje se Salentein dugoročno posvećuje ljudima, okolišu i budućnosti Argentine i doline Uco, stvarajući izvrsna vina, stvarajući nadu i mogućnosti za ljude koji ovdje žive.
San Pablo 'Jedinstveni mikroteroir u višoj dolini Uco'
1996. godine Salentein je kupio jedinstveno imanje zvano ‘San Pablo.’ Imanje se nalazi na najvišoj koti u Mendozi, u rasponu od 1.400 do 1.700 metara i ima najhladniju klimu u provinciji. Ova mikroklima ‘oaza’ kombinacija je nadmorske visine, potoka topljenog snijega Villegas, godišnje kiše od 450 mm i izvrsne strukture tla. Potok s topljenim snijegom prelazi posjed San Pablo od 400 hektara, isporučujući čistu planinsku vodu, dok aluvijalna tla San Pabla, bogata vapnenačkim kamenjem, pijeskom, vapnom i malim udjelom gline, počivaju na stjenovitom podzemlju pružajući optimalno zadržavanje vode i izvrsna drenaža. Ovi posebni uvjeti u San Pablu omogućuju našem grožđu da razvije koncentrirane arome u grožđu s uravnoteženim šećerima, polifenolima i kiselinama, što rezultira dobro strukturiranim vinima velike prirodne kiselosti. Kombinacija jedinstvenih uvjeta i mikroklime San Pabla daje Chardonnay, pinot crni i sauvignon Blanc svjetske klase, kao i svježe i živahne izraze malbeca.
Nagrade za vino u Argentini za 2015. potvrdile su bezvremenski karakter ove posebne mikroklime i imenovale našu 2012 Chalenonnay s jednim vinogradom Salentein prvak u kategoriji 'High End Chardonnay' i magazin Decanter dodijelili su 96 bodova ovom vinu (Sarah Jane Evans MW). Ostala vina Salentein izrađena od grožđa San Pablo uključuju: Salentein jednokratni vinograd crni pinot (dodijelio je 94 boda Tim Atkin za trenutnu berbu 2013.). Sljedećeg listopada bit će predstavljen novi Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
José Galante - Salenteinov glavni vinar
José Galante rođen je i odrastao u Mendozi. Danas se smatra jednim od najutjecajnijih i najvažnijih vinara u zemlji. Prije nego što se pridružio Bodegas Salenteinu 2010. godine, Galante je vodio Catena Zapata Group više od trideset godina i surađivao s brojnim međunarodnim vinskim savjetnicima. Dalje, bio je cijenjeni profesor više od 10 godina na Universidad J. A. Maza, najprestižnijem vinarskom sveučilištu u Argentini. Galante je strastven prema svojoj profesiji i pomogao je transformirati argentinsku vinsku industriju, nešto što vjeruje da je postigao dijelom jednostavno, 'živeći svaki dan punim plućima'.
Ostala poznata vina iz Salenteina: Odabir bačve Salentein Malbec, moći Cabernet Franca, moći Gran Corte i prvi kultni Malbec .
Zašto ne posjetiti
Killka Espacio Salentein KILLKA uistinu je inovativan umjetnički i kulturni kompleks uz Bodegas Salentein, KILLKA sadrži dvije izložbene prostorije umjetnosti - jednu za stalnu zbirku i drugu za privremene izložbe, vrhunsku konferenciju i prostoriju za događanja, vinoteku, vino bar restoran posada ili pansion i kapela izrađena tehnikom predaka. Posada Salentein je nesumnjivi lider u vinskom turizmu i istinski pionir kao prvi vinarski hotel u dolini Uco.
